SB/T10755-2012檢測(cè)機(jī)構(gòu)，芥末醬檢測(cè)-YY8090福利午夜理論片,伴郎配飾
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- 全國(guó)
SB/T 10755-2012《芥末醬》標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概述
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：SB/T 10755-2012
發(fā)布日期：2012年8月1日
實(shí)施日期：2012年11月1日
發(fā)布部門(mén)：中華人民共和國(guó)商務(wù)部
歸口單位：全國(guó)調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC398）
起草單位：廣東嘉豪食品股份有限公司
主要起草人：陳志雄、陳世、劉亞萍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以辣根、山葵或芥菜籽等原料制成的半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，包括：
青芥辣醬（Wasabi）：以辣根、山葵為主要原料，經(jīng)磨碎、發(fā)制、調(diào)配等工藝制成。
黃芥末醬（Mustard）：以芥菜籽?；蚪娌祟?lèi)植物塊莖為原料，經(jīng)磨碎、發(fā)制、調(diào)配等工藝制成。
主要原料：
脫水辣根、山葵、黃芥籽、白芥籽：應(yīng)符合GB 2762（食品中污染物限量）、GB 2763（食品中農(nóng)藥Zui大殘留限量）、NY/T714（脫水蔬菜通用技術(shù)條件）的規(guī)定。
食用植物油：應(yīng)符合GB 2716（食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）。
食用鹽：應(yīng)符合GB 5461（食用鹽）。
生產(chǎn)加工用水：應(yīng)符合GB 5749（生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）。
其他輔料：應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
食品添加劑：品種和使用量應(yīng)符合GB 2760（食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)）的規(guī)定，質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
| 色澤 | 暗綠色、青綠色至淺綠色 | 黃色至乳白色 |
| 香氣 | 具有特有的嗆鼻辛辣味，無(wú)不良?xì)馕?/td> | 具有特有的嗆鼻辛辣味，無(wú)不良?xì)馕?/td> |
| 滋味 | 辛辣可口，具有本品特有的風(fēng)味，無(wú)異味 | 辛辣可口，具有本品特有的風(fēng)味，無(wú)異味 |
| 體態(tài) | 半固體膏狀，允許有原料細(xì)小顆?；蚶w維存在，無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì) | 半固體膏狀，允許有原料細(xì)小顆?；蚶w維存在，無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì) |
| 干燥失重/% | ≤40.0 | ≤70.0 | GB 5009.3（直接干燥法） |
| 食鹽（以NaCl計(jì)）/% | ≤10.0 | ≤10.0 | GB/T 12457（食品中氯化鈉的測(cè)定） |
| 芥籽油揮發(fā)性成分（以異硫氰酸烯丙酯計(jì)）/% | ≥0.23 | ≥0.10 | 附錄A（規(guī)范性附錄） |
應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如GB 2762、GB 2763等。
5. 凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2005〕第75號(hào)令）的規(guī)定。
從同一批次產(chǎn)品中隨機(jī)抽取不少于5個(gè)獨(dú)立包裝，總量不少于2kg。樣品需在干燥、避光條件下保存，避免受潮或污染。
2. 感官檢測(cè)色澤和體態(tài)：取樣品10g，放置白色瓷盤(pán)內(nèi)，進(jìn)行目測(cè)。
香氣：配制3%樣品溶液，嗅其氣味。
滋味：配制3%樣品溶液，取少許溶液放入口內(nèi)，仔細(xì)品嘗。
干燥失重：采用直接干燥法，在101℃～105℃條件下將樣品烘干至恒重，計(jì)算加熱前后樣品的質(zhì)量差與加熱前樣品質(zhì)量的百分比。
食鹽（以NaCl計(jì)）：按GB/T 12457中的方法測(cè)定。
芥籽油揮發(fā)性成分（以異硫氰酸烯丙酯計(jì)）：按附錄A方法測(cè)定，采用水蒸汽蒸餾后，用氨水吸收生成硫脲，再加溶液反應(yīng)，Zui后用硫氰酸銨定量滴定剩余的。
按JJF 1070規(guī)定的方法測(cè)定。
保障食品安全：通過(guò)嚴(yán)格限定微生物、重金屬和污染物指標(biāo)，降低食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)。
規(guī)范市場(chǎng)秩序：統(tǒng)一感官、理化及包裝要求，遏制以次充好、虛假標(biāo)注等行為。
促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)：引導(dǎo)企業(yè)采用HACCP、ISO 9001等管理體系，提升生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平。
推動(dòng)國(guó)際貿(mào)易：標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌，促進(jìn)芥末醬出口。
第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu) , 第三方檢測(cè) , 國(guó)標(biāo)檢測(cè) , 檢測(cè) , 檢測(cè)中心
第三方檢測(cè)技術(shù)服務(wù)，涂料檢測(cè)服務(wù)，環(huán)境生態(tài)監(jiān)測(cè)，計(jì)量檢測(cè)服務(wù)
一般項(xiàng)目：環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)；生態(tài)資源監(jiān)測(cè)；土地調(diào)查評(píng)估服務(wù)；工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展；醫(yī)學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；自然科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；終端計(jì)量設(shè)備銷(xiāo)售；計(jì)量技術(shù)服務(wù)；標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；公路水運(yùn)工程試驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定；環(huán)保咨詢(xún)服務(wù)；環(huán)境應(yīng)急治理服務(wù)（除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)非禁止或限制的項(xiàng)目）許可項(xiàng)目：檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；特種設(shè)備
安徽量科檢測(cè)技術(shù)有限公司是一家一站式檢測(cè)服務(wù)中心，為企業(yè)及個(gè)人用戶(hù)提供低成本、高效率、更便捷的檢測(cè)服務(wù)。 主要提供的服務(wù)有:環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)；生態(tài)資源監(jiān)測(cè)；土地調(diào)查評(píng)估服務(wù)；工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展；醫(yī)學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；自然科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；終端計(jì)量設(shè)備銷(xiāo)售；計(jì)量技術(shù)服務(wù)；標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；公路水運(yùn)工程試驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定；環(huán)保咨詢(xún)服務(wù)；環(huán)境應(yīng)急治理服務(wù)許可項(xiàng)檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)；...