以下內(nèi)容轉(zhuǎn)自廣州海關(guān)技術(shù)中心微信公眾號(hào)，原標(biāo)題《“?！蹦銣嘏?，“瓷”刻盡享》
是否還在為“雙十一”的沖動(dòng)購(gòu)物悔斷腸？保溫杯買(mǎi)到假，心里哇涼涼，瓷餐具藏隱患，安全沒(méi)保障，“雙十二”專(zhuān)家來(lái)幫忙，慧眼識(shí)真章。
這次的專(zhuān)家來(lái)自廣州海關(guān)技術(shù)中心食品接觸材料檢測(cè)研究所（簡(jiǎn)稱(chēng)“食材所”）。食材所始終致力于對(duì)食品接觸安全性的深入研究，不僅主持并積極參與各類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定工作，還搭建了開(kāi)放合作的研究平臺(tái)，匯聚各行各業(yè)的智慧與力量，共同推動(dòng)食品接觸材料行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

安全食品接觸材料制品怎么選？有了食材所專(zhuān)家支招，保溫杯、陶瓷餐具換新不再慌。走，跟著技術(shù)專(zhuān)家去看看！
不銹鋼保溫杯
不銹鋼保溫杯一般指真空保溫杯，已成為“80后”“90后”養(yǎng)生利器。用于制作其內(nèi)膽的不銹鋼，通常為S30408和S31603不銹鋼，這兩種材質(zhì)因具備出色的耐腐蝕性和耐高溫性能而被選用。（PS：通常認(rèn)為S31603具有更好的耐腐蝕性能。）


市面上有些保溫杯產(chǎn)品會(huì)標(biāo)注 “SUS 304/SUS316”（這種標(biāo)注方式不符合我國(guó)相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不銹鋼材質(zhì)的標(biāo)識(shí)要求），其分別對(duì)應(yīng)牌號(hào)為06Cr19Ni10和022Cr17Ni12Mo2的奧氏體型不銹鋼，代表了不銹鋼的特定成分。那我們挑選保溫杯時(shí)，是否只看牌號(hào)，就一定能挑到放心的保溫杯呢？小心，有坑！
“避坑”寶典
坑1：是不是印有"304/316"的保溫杯就放心了呢？
食品接觸用不銹鋼須符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4806.9-2023的相關(guān)要求，包括原材料、感官及理化指標(biāo)等要求。工業(yè)級(jí)不銹鋼遵循工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，未設(shè)置食品安全相關(guān)指標(biāo)，不適用于食品接觸。因此，只看牌號(hào)并不能確定是否是合格的食品接觸用產(chǎn)品哦！
坑2：保溫杯里不能泡枸杞？
不一定！合規(guī)不銹鋼保溫杯可以浸泡枸杞，但不建議長(zhǎng)期浸泡！合規(guī)的不銹鋼保溫杯經(jīng)過(guò)了GB4806.9的測(cè)試，其中的測(cè)試條件是非常嚴(yán)苛的，即一般的測(cè)試條件為“以5g/L（體積分?jǐn)?shù)）檸檬酸，沸騰溫度2小時(shí)，再室溫放置24h”，材質(zhì)中的雜質(zhì)或合金元素的釋放量都在合理范圍之內(nèi)。因此，使用合規(guī)的保溫杯，是可以浸泡枸杞的，但要注意浸泡后要及時(shí)清洗，包括對(duì)縫隙的清洗，避免微生物繁殖。此外，GB/T29606-2013《不銹鋼真空杯》注意事項(xiàng)中指出，不銹鋼真空杯不得存放碳酸飲料（除非生產(chǎn)商明示），這是由于碳酸飲料在一定程度上會(huì)降低保溫杯的性能。
選購(gòu)指南
1.購(gòu)買(mǎi)保溫杯要記得看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書(shū)。
不銹鋼保溫杯的主體材料應(yīng)選用符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即符合GB4806.9的要求。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書(shū)上應(yīng)至少包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱(chēng)和規(guī)格、不銹鋼附件材料的不銹鋼類(lèi)型及牌號(hào)、與食品直接接觸部分塑料制件的材質(zhì)、保溫效能、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和名稱(chēng)、“食品接觸用”字樣、企業(yè)名稱(chēng)、廠址、聯(lián)系方式。這些信息充分保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)。
2.安全的保溫杯除了要買(mǎi)對(duì)，也要用對(duì)。保溫杯也有壽命！
剛購(gòu)買(mǎi)的合規(guī)保溫杯金屬元素不易溶出，但經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累，保溫杯內(nèi)部有劃痕以及一些物理性的變化，這都會(huì)降低保溫杯的安全性能，這時(shí)建議更換保溫杯。
Zui后說(shuō)一個(gè)鑒別誤區(qū)
民間有傳言：可以通過(guò)磁石辨別不銹鋼的牌號(hào)。其實(shí)這不是科學(xué)的做法。不能單靠保溫杯是否有磁性就判斷它是否為食品接觸用不銹鋼。有些廠家為了讓保溫杯沒(méi)有磁性，會(huì)用高錳、少鎳或無(wú)鎳的不銹鋼，雖然消磁了，但這些材料更容易生銹。因此，購(gòu)買(mǎi)不銹鋼保溫杯不要只看牌號(hào)，同時(shí)要看是否有標(biāo)明符合GB4806.9以及其他標(biāo)準(zhǔn)要求。
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陶瓷餐具
顏色越鮮艷，越危險(xiǎn)？？?。?br>陶瓷餐具是由以粘土等無(wú)機(jī)非金屬礦物為原料制成的工業(yè)產(chǎn)品。大多數(shù)陶瓷餐盤(pán)在口緣部分和內(nèi)部的陶瓷釉面中往往含有陶瓷顏料，呈現(xiàn)各類(lèi)顏色，深受人們喜愛(ài)。

但劣質(zhì)陶瓷顏料中可能含有金屬元素，如鋁、鈷、鋅、鉛等，這些元素在一定條件（如酸性環(huán)境、高溫等）下，有可能以離子形式遷移到與陶瓷接觸的食品中。長(zhǎng)期攝入這些含有金屬離子的食品，可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響，包括對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)以及肝臟等造成潛在的慢性損害。
1、“避坑”秘籍
專(zhuān)家，陶瓷表面上的彩釉也可能是健康殺手？
有可能是...
消費(fèi)者在選購(gòu)陶瓷餐具時(shí)，常被其鮮艷色彩吸引，但釉里可能藏有鉛、汞、鎘等有害金屬。若陶瓷餐具制作不符合標(biāo)準(zhǔn)，這些有害物質(zhì)可能會(huì)在使用過(guò)程中慢慢釋放出來(lái)，長(zhǎng)期接觸可能會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題。
那我還能選購(gòu)帶有彩釉的陶瓷餐具么？
可以~但...
請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.4《陶瓷制品》要求的餐具。
那我不買(mǎi)內(nèi)部有彩釉的陶瓷制品，買(mǎi)這種口沿有彩釉的是不是安全了？
不是的，
食材所曾對(duì)市場(chǎng)上41款陶瓷制品的口緣和器身部位中金屬元素遷移進(jìn)行研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相比于陶瓷器皿的器身，口緣彩釉中的金屬元素遷移呈現(xiàn)出遷移量較高的特點(diǎn)，即口緣部分的風(fēng)險(xiǎn)更高。
2、選購(gòu)指南
1）看
將陶瓷餐具拿起，對(duì)著燈光照，碗體的瑕疵一般都能看清楚。如果表面上有小氣孔、凸起、落渣或底部不平整的，盡量不要購(gòu)買(mǎi)。如果餐盤(pán)表面有彩釉，則查看彩釉是否均勻。

2）摸
用手摸陶瓷餐具表面，若餐具表面粗糙不平，且有掉色的情況，則不建議購(gòu)買(mǎi)。

3）聽(tīng)
用手指敲擊陶瓷，若聲音清脆，則可以猜測(cè)瓷胎無(wú)裂損；若聲音較為渾濁，則可猜測(cè)瓷體內(nèi)部有較多氣孔，這些陶瓷餐具就不建議購(gòu)買(mǎi)。

4）查
查看陶瓷餐具的標(biāo)簽，看是否符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。


選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、正規(guī)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售的陶瓷餐具。
食品接觸材料檢測(cè)研究所建議：
選購(gòu)商品時(shí)，一定要通過(guò)正規(guī)的渠道。
1.挑選時(shí)，選擇正規(guī)生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)的合格產(chǎn)品，查看生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址等信息是否完全，以及是否有產(chǎn)品材料標(biāo)識(shí)、使用說(shuō)明、合格證等。
2.使用產(chǎn)品時(shí)要仔細(xì)查看產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或使用說(shuō)明書(shū)，了解相關(guān)保養(yǎng)要求和使用建議，注意警示信息，避免超范圍使用帶來(lái)的安全風(fēng)險(xiǎn)。
3.若是網(wǎng)上購(gòu)物，則要查看店鋪的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、用戶(hù)評(píng)價(jià)等信息，選擇信譽(yù)良好的商家購(gòu)買(mǎi)。
4.如果產(chǎn)品使用不當(dāng)或時(shí)間長(zhǎng)了，表面出現(xiàn)裂紋、破損，棄用。
編輯：鄒小娜  霍煒江
校對(duì)：“技語(yǔ)”工作室 梁艷娟轉(zhuǎn)自：“海關(guān)愛(ài)創(chuàng)作”微信公眾號(hào)
以上內(nèi)容轉(zhuǎn)自廣州海關(guān)技術(shù)中心微信公眾號(hào)，原標(biāo)題《“?！蹦銣嘏?，“瓷”刻盡享》
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我們總部實(shí)驗(yàn)室可以做食品接觸材料方面的測(cè)試，包括國(guó)標(biāo)GB4806系列、GB31604系列、GB9685標(biāo)準(zhǔn)、日本食品接觸材料（370公告）、韓國(guó)食品接觸材料（KFDA）等等，有相關(guān)檢測(cè)資質(zhì)，有需求的企業(yè)可以與我們聯(lián)系。
聯(lián)系人：鄒工


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相關(guān)資訊：
陶瓷餐具怎么保養(yǎng)
1、清洗時(shí)應(yīng)選用中性洗潔劑，以保護(hù)陶瓷餐具表面不受腐蝕。2、使用陶瓷餐具時(shí)應(yīng)避免使用金屬刀叉等硬物直接在餐具表面刮擦，以防留下劃痕。3、使用陶瓷餐具后應(yīng)立即清洗，要防止食物殘留，避免陶瓷表面裂紋的出現(xiàn)。4、存放陶瓷餐具時(shí)，應(yīng)避免直接重疊，以減少表面損傷。還應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下，以防釉層脫落和顏色變化。5、定期檢查陶瓷餐具是否有破損或裂痕，如有應(yīng)及時(shí)更換。
學(xué)生保溫杯
學(xué)生保溫杯一般價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，其容量大都為500ml左右，保溫性能也不錯(cuò)，能夠滿(mǎn)足室內(nèi)的基本飲水需要。學(xué)生需要長(zhǎng)時(shí)間攜帶保溫杯，因此要選擇保溫性能好的產(chǎn)品。因上課下課需隨身攜帶，因此要選擇輕便、易攜帶的產(chǎn)品，如具有可拆卸背帶或便攜環(huán)的產(chǎn)品。
市場(chǎng)上出售的不銹鋼保溫杯品種很多，價(jià)格差異也很大，對(duì)部分消費(fèi)者來(lái)講，不明白其原理，往往花了不少錢(qián)買(mǎi)不到稱(chēng)心如意的產(chǎn)品。怎樣才能買(mǎi)到高質(zhì)量的真空保溫杯呢？
首先要看杯子的外觀。
一看內(nèi)膽及外膽表面拋光是否均勻一致，是否有碰傷和劃傷疵??；
二看口部焊接是否平滑一致，這關(guān)系一道喝水時(shí)的感覺(jué)是否舒適；
三看塑件質(zhì)量差。不但會(huì)影響使用壽命，還會(huì)影響飲水衛(wèi)生；
四看內(nèi)部密封是否嚴(yán)密。螺塞和杯體是否配合合適。旋入旋出是否自如，是否漏水。裝滿(mǎn)一杯水倒置四、五分鐘或用力甩幾下即可驗(yàn)證是否漏水。再看保溫性能，這是保溫杯的主要技術(shù)指標(biāo)。一般選購(gòu)時(shí)不可能按照標(biāo)準(zhǔn)檢查，但可以裝滿(mǎn)熱水后憑手感查，不保溫的杯子裝入熱水兩分鐘后杯體下部會(huì)發(fā)熱，而保溫的杯子下部的始終是涼涼的。
其它資訊：
VectraLCP的誕生滿(mǎn)足了“綠色電子”的基本需要。這種塑料不需要添加任何額外的阻燃劑，譬如鹵素，其自阻燃(不含添加劑)是經(jīng)過(guò)連續(xù)曝露在攝氏24度的高溫下以及短期曝露在攝氏36度高溫下的測(cè)試中證明的。VectraLCP不含重金屬、氯化物或溴化物的特性使運(yùn)用它的生產(chǎn)電子元件能夠同時(shí)具備環(huán)保、安全、對(duì)生物無(wú)害以及可完全循環(huán)再利用等優(yōu)勢(shì)。與此同時(shí)，VectraLCP所通過(guò)的UL94V-認(rèn)證也意味著，即使在美國(guó)和加拿大，產(chǎn)品依舊可安全使用。
“另類(lèi)”熔融塑化機(jī)理在29年9月底於常州舉行的先進(jìn)成型論壇期間，中南大學(xué)現(xiàn)代復(fù)雜裝備設(shè)計(jì)與極端制造教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室蔣炳炎教授介紹了另一項(xiàng)非常具有創(chuàng)新意義的塑化理論——功率超聲熔融塑化技術(shù)。超聲波應(yīng)用於塑料焊接已經(jīng)發(fā)展得非常成熟，而對(duì)於超聲塑化，研究者也已經(jīng)進(jìn)行了一些相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究。據(jù)蔣炳炎教授介紹，與加熱塑化相比，超聲波熔融塑化能夠獲得微觀組織結(jié)構(gòu)更均勻的聚合物熔體，而且結(jié)晶的晶粒更小。
RP344M-K是北方華錦專(zhuān)門(mén)為高抗沖高透明應(yīng)用而開(kāi)發(fā)的透明聚丙烯產(chǎn)品。該產(chǎn)品具有的抗沖性能、的透明度及優(yōu)異的加工性，在高抗沖食品容器、奶瓶、透明電器、高透明片材等特殊領(lǐng)域具有較好的應(yīng)用。這三款產(chǎn)品均符合美國(guó)食品和管理局(FD：)、歐盟(EU)危險(xiǎn)物質(zhì)限制(RoHS)法令、歐共體的RE：CH(化學(xué)品登記、評(píng)估、授權(quán)和限制)規(guī)章以及GB9693-88食品包裝用聚丙烯樹(shù)脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)規(guī)定。