以下內(nèi)容轉(zhuǎn)自廣州海關(guān)技術(shù)中心微信公眾號(hào)，原標(biāo)題《“?！蹦銣嘏按伞笨瘫M享》
是否還在為“雙十一”的沖動(dòng)購(gòu)物悔斷腸？保溫杯買(mǎi)到假，心里哇涼涼，瓷餐具藏隱患，安全沒(méi)保障，“雙十二”專(zhuān)家來(lái)幫忙，慧眼識(shí)真章。
這次的專(zhuān)家來(lái)自廣州海關(guān)技術(shù)中心食品接觸材料檢測(cè)研究所（簡(jiǎn)稱(chēng)“食材所”）。食材所始終致力于對(duì)食品接觸安全性的深入研究，不僅主持并積極參與各類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定工作，還搭建了開(kāi)放合作的研究平臺(tái)，匯聚各行各業(yè)的智慧與力量，共同推動(dòng)食品接觸材料行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

安全食品接觸材料制品怎么選？有了食材所專(zhuān)家支招，保溫杯、陶瓷餐具換新不再慌。走，跟著技術(shù)專(zhuān)家去看看！
不銹鋼保溫杯
不銹鋼保溫杯一般指真空保溫杯，已成為“80后”“90后”養(yǎng)生利器。用于制作其內(nèi)膽的不銹鋼，通常為S30408和S31603不銹鋼，這兩種材質(zhì)因具備出色的耐腐蝕性和耐高溫性能而被選用。（PS：通常認(rèn)為S31603具有更好的耐腐蝕性能。）


市面上有些保溫杯產(chǎn)品會(huì)標(biāo)注 “SUS 304/SUS316”（這種標(biāo)注方式不符合我國(guó)相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不銹鋼材質(zhì)的標(biāo)識(shí)要求），其分別對(duì)應(yīng)牌號(hào)為06Cr19Ni10和022Cr17Ni12Mo2的奧氏體型不銹鋼，代表了不銹鋼的特定成分。那我們挑選保溫杯時(shí)，是否只看牌號(hào)，就一定能挑到放心的保溫杯呢？小心，有坑！
“避坑”寶典
坑1：是不是印有"304/316"的保溫杯就放心了呢？
食品接觸用不銹鋼須符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4806.9-2023的相關(guān)要求，包括原材料、感官及理化指標(biāo)等要求。工業(yè)級(jí)不銹鋼遵循工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，未設(shè)置食品安全相關(guān)指標(biāo)，不適用于食品接觸。因此，只看牌號(hào)并不能確定是否是合格的食品接觸用產(chǎn)品哦！
坑2：保溫杯里不能泡枸杞？
不一定！合規(guī)不銹鋼保溫杯可以浸泡枸杞，但不建議長(zhǎng)期浸泡！合規(guī)的不銹鋼保溫杯經(jīng)過(guò)了GB4806.9的測(cè)試，其中的測(cè)試條件是非常嚴(yán)苛的，即一般的測(cè)試條件為“以5g/L（體積分?jǐn)?shù)）檸檬酸，沸騰溫度2小時(shí)，再室溫放置24h”，材質(zhì)中的雜質(zhì)或合金元素的釋放量都在合理范圍之內(nèi)。因此，使用合規(guī)的保溫杯，是可以浸泡枸杞的，但要注意浸泡后要及時(shí)清洗，包括對(duì)縫隙的清洗，避免微生物繁殖。此外，GB/T29606-2013《不銹鋼真空杯》注意事項(xiàng)中指出，不銹鋼真空杯不得存放碳酸飲料（除非生產(chǎn)商明示），這是由于碳酸飲料在一定程度上會(huì)降低保溫杯的性能。
選購(gòu)指南
1.購(gòu)買(mǎi)保溫杯要記得看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書(shū)。
不銹鋼保溫杯的主體材料應(yīng)選用符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即符合GB4806.9的要求。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書(shū)上應(yīng)至少包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱(chēng)和規(guī)格、不銹鋼附件材料的不銹鋼類(lèi)型及牌號(hào)、與食品直接接觸部分塑料制件的材質(zhì)、保溫效能、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和名稱(chēng)、“食品接觸用”字樣、企業(yè)名稱(chēng)、廠址、聯(lián)系方式。這些信息充分保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)。
2.安全的保溫杯除了要買(mǎi)對(duì)，也要用對(duì)。保溫杯也有壽命！
剛購(gòu)買(mǎi)的合規(guī)保溫杯金屬元素不易溶出，但經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累，保溫杯內(nèi)部有劃痕以及一些物理性的變化，這都會(huì)降低保溫杯的安全性能，這時(shí)建議更換保溫杯。
Zui后說(shuō)一個(gè)鑒別誤區(qū)
民間有傳言：可以通過(guò)磁石辨別不銹鋼的牌號(hào)。其實(shí)這不是科學(xué)的做法。不能單靠保溫杯是否有磁性就判斷它是否為食品接觸用不銹鋼。有些廠家為了讓保溫杯沒(méi)有磁性，會(huì)用高錳、少鎳或無(wú)鎳的不銹鋼，雖然消磁了，但這些材料更容易生銹。因此，購(gòu)買(mǎi)不銹鋼保溫杯不要只看牌號(hào)，同時(shí)要看是否有標(biāo)明符合GB4806.9以及其他標(biāo)準(zhǔn)要求。
————————————————————————————————————————————————————————
陶瓷餐具
顏色越鮮艷，越危險(xiǎn)？？??！
陶瓷餐具是由以粘土等無(wú)機(jī)非金屬礦物為原料制成的工業(yè)產(chǎn)品。大多數(shù)陶瓷餐盤(pán)在口緣部分和內(nèi)部的陶瓷釉面中往往含有陶瓷顏料，呈現(xiàn)各類(lèi)顏色，深受人們喜愛(ài)。

但劣質(zhì)陶瓷顏料中可能含有金屬元素，如鋁、鈷、鋅、鉛等，這些元素在一定條件（如酸性環(huán)境、高溫等）下，有可能以離子形式遷移到與陶瓷接觸的食品中。長(zhǎng)期攝入這些含有金屬離子的食品，可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響，包括對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)以及肝臟等造成潛在的慢性損害。
1、“避坑”秘籍
專(zhuān)家，陶瓷表面上的彩釉也可能是健康殺手？
有可能是...
消費(fèi)者在選購(gòu)陶瓷餐具時(shí)，常被其鮮艷色彩吸引，但釉里可能藏有鉛、汞、鎘等有害金屬。若陶瓷餐具制作不符合標(biāo)準(zhǔn)，這些有害物質(zhì)可能會(huì)在使用過(guò)程中慢慢釋放出來(lái)，長(zhǎng)期接觸可能會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題。
那我還能選購(gòu)帶有彩釉的陶瓷餐具么？
可以~但...
請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.4《陶瓷制品》要求的餐具。
那我不買(mǎi)內(nèi)部有彩釉的陶瓷制品，買(mǎi)這種口沿有彩釉的是不是安全了？
不是的，
食材所曾對(duì)市場(chǎng)上41款陶瓷制品的口緣和器身部位中金屬元素遷移進(jìn)行研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相比于陶瓷器皿的器身，口緣彩釉中的金屬元素遷移呈現(xiàn)出遷移量較高的特點(diǎn)，即口緣部分的風(fēng)險(xiǎn)更高。
2、選購(gòu)指南
1）看
將陶瓷餐具拿起，對(duì)著燈光照，碗體的瑕疵一般都能看清楚。如果表面上有小氣孔、凸起、落渣或底部不平整的，盡量不要購(gòu)買(mǎi)。如果餐盤(pán)表面有彩釉，則查看彩釉是否均勻。

2）摸
用手摸陶瓷餐具表面，若餐具表面粗糙不平，且有掉色的情況，則不建議購(gòu)買(mǎi)。

3）聽(tīng)
用手指敲擊陶瓷，若聲音清脆，則可以猜測(cè)瓷胎無(wú)裂損；若聲音較為渾濁，則可猜測(cè)瓷體內(nèi)部有較多氣孔，這些陶瓷餐具就不建議購(gòu)買(mǎi)。

4）查
查看陶瓷餐具的標(biāo)簽，看是否符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。


選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、正規(guī)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售的陶瓷餐具。
食品接觸材料檢測(cè)研究所建議：
選購(gòu)商品時(shí)，一定要通過(guò)正規(guī)的渠道。
1.挑選時(shí)，選擇正規(guī)生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)的合格產(chǎn)品，查看生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址等信息是否完全，以及是否有產(chǎn)品材料標(biāo)識(shí)、使用說(shuō)明、合格證等。
2.使用產(chǎn)品時(shí)要仔細(xì)查看產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或使用說(shuō)明書(shū)，了解相關(guān)保養(yǎng)要求和使用建議，注意警示信息，避免超范圍使用帶來(lái)的安全風(fēng)險(xiǎn)。
3.若是網(wǎng)上購(gòu)物，則要查看店鋪的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、用戶(hù)評(píng)價(jià)等信息，選擇信譽(yù)良好的商家購(gòu)買(mǎi)。
4.如果產(chǎn)品使用不當(dāng)或時(shí)間長(zhǎng)了，表面出現(xiàn)裂紋、破損，棄用。
編輯：鄒小娜  霍煒江
校對(duì)：“技語(yǔ)”工作室 梁艷娟轉(zhuǎn)自：“海關(guān)愛(ài)創(chuàng)作”微信公眾號(hào)
以上內(nèi)容轉(zhuǎn)自廣州海關(guān)技術(shù)中心微信公眾號(hào)，原標(biāo)題《“?！蹦銣嘏?，“瓷”刻盡享》
——————————————————————————————————————————————————————————
我們總部實(shí)驗(yàn)室可以做食品接觸材料方面的測(cè)試，包括國(guó)標(biāo)GB4806系列、GB31604系列、GB9685標(biāo)準(zhǔn)、日本食品接觸材料（370公告）、韓國(guó)食品接觸材料（KFDA）等等，有相關(guān)檢測(cè)資質(zhì)，有需求的企業(yè)可以與我們聯(lián)系。
聯(lián)系人：鄒工


——————————————————————————————————————————————————————————
相關(guān)資訊：
陶瓷餐具
餐具作為人們生活的日常用品，經(jīng)久耐用，易清洗和穩(wěn)定性好等有點(diǎn)，而且現(xiàn)在絕大多數(shù)都是使用陶瓷餐具，如果受禮者不介意的話在上面加印相關(guān)LOGO。在選擇時(shí)要保證是優(yōu)質(zhì)的陶瓷，是骨瓷，還是比較出名的產(chǎn)地企業(yè)出產(chǎn)的，能夠在客戶(hù)中形成很好的反饋效應(yīng)。如果是商務(wù)送禮，受禮人長(zhǎng)期能夠接觸到，也就對(duì)送禮人的印象越來(lái)越深刻。
不同開(kāi)蓋方式保溫杯
普通旋蓋保溫杯
這種開(kāi)蓋方式的保溫杯比較常見(jiàn)，旋蓋型的密封性較好，可以防止水溢出，但是喝水時(shí)需要用力旋轉(zhuǎn)才能打開(kāi)，對(duì)于手部力量較小的人來(lái)說(shuō)可能不太友好。
一鍵彈蓋保溫杯
這種開(kāi)蓋方式的保溫杯比較方便，彈蓋型的開(kāi)蓋按鈕設(shè)計(jì)使得喝水時(shí)只需要輕輕一按就可以打開(kāi)，非常方便快捷，而且還有助于保持杯內(nèi)溫度。
扣蓋保溫杯
這種開(kāi)蓋方式的保溫杯比較少見(jiàn)，扣蓋型的保溫杯一般采用吸管式設(shè)計(jì)，適合在戶(hù)外使用，但是密封性不如旋蓋型和彈蓋型保溫杯，而且使用起來(lái)相對(duì)比較麻煩。
陶瓷如何選購(gòu)？仔細(xì)聽(tīng)
1.將選中的瓷器用手輕輕托起，在瓷器的邊沿上用拇指彈一下，聽(tīng)其聲音，如聲音清脆、純正，就可說(shuō)明瓷器無(wú)裂紋；如聲音沙啞，必有裂痕；如聲音呈啪、啪聲，證明要壞了。聲音越清越純，越說(shuō)明瓷質(zhì)密度均勻。2.要選用含鉛量低的瓷器。例如青花瓷、釉下彩瓷、貼花瓷、青花玲瓏瓷等，一般不宜選釉上粉彩的瓷器。如果喜歡釉上粉彩的畫(huà)面，也要買(mǎi)那些在瓷器外部有畫(huà)面的，切記不宜購(gòu)買(mǎi)瓷器內(nèi)部有粉彩畫(huà)面的。因?yàn)閮?nèi)部有粉彩畫(huà)面的，長(zhǎng)期使用后，引起鉛中毒的可能性較大。3.要選購(gòu)名家瓷廠的產(chǎn)品。我國(guó)是瓷器生產(chǎn)大國(guó)，廠家很多。有全民的、集體的，也有個(gè)體的。名瓷廠家都有標(biāo)志，一般在碗底，要注意識(shí)別，不要購(gòu)買(mǎi)私人生產(chǎn)的瓷器。
其它資訊：
“微生物是一個(gè)很奇妙的東西，是很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)的中堅(jiān)力量，利用得當(dāng)，可以生產(chǎn)許多材料、化學(xué)藥品、燃料，而且都是環(huán)境友好型的產(chǎn)品。”清華大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院微生物實(shí)驗(yàn)室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)實(shí)驗(yàn)室）主任陳國(guó)強(qiáng)在接受《科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)表示。近日，記者走進(jìn)這所于1986年成立的實(shí)驗(yàn)室，這里的科研人員從事的是以微生物為基本原料的生物化工技術(shù)研究，這些技術(shù)并沒(méi)有都停留在實(shí)驗(yàn)階段，不少早已得到產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。經(jīng)歷轉(zhuǎn)型1994年，陳國(guó)強(qiáng)來(lái)到微生物實(shí)驗(yàn)室，擔(dān)當(dāng)主任一職。
PVCPVC塑料是什么聚氯，英文簡(jiǎn)稱(chēng)PVC（Polyvinylchloride)，是氯單體（vinylchloridemonomer，簡(jiǎn)稱(chēng)VCM）在化物、偶氮化合物等引發(fā)劑；或在光、熱作用下按自由基聚合反應(yīng)機(jī)理聚合而成的聚合物。氯均聚物和氯共聚物統(tǒng)稱(chēng)之為氯樹(shù)脂。聚氯樹(shù)脂，是一種使用一個(gè)氯原子取代聚中的一個(gè)氫原子的高分子材料。是堅(jiān)硬的熱塑性物質(zhì)，本色為微黃色半透明狀，有光澤。
B.新的磨布輪在使用時(shí)，先要拆除反面的底線，再在正面拉掉余線，新磨布輪即可安裝，用初胚試磨幾下即可有麻毛。C.砂輪安裝時(shí)使用1個(gè)即可，分清粗紗或細(xì)紗，以鞋型樣品要求為準(zhǔn)。要磨出肉身較厚用粗紗輪，反之則用細(xì)紗輪。操作：.砂輪：進(jìn)行初加工，按鞋型樣品及技術(shù)課描述之要點(diǎn)，進(jìn)行研磨。力度要適當(dāng)，所用之力度與研磨掉的初胚肉身厚度成正比。（所用力度是關(guān)鍵）B.麻布輪：進(jìn)行精加工。涉及定型后成品的外觀處及砂輪研磨處，必須以麻布輪再打磨。