這里培訓(xùn)中國(guó)冰糖葫蘆技術(shù)秘制配方全教

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在東北地區(qū)被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩兒,在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)漢族傳統(tǒng)美食。老北京冰糖葫蘆主要的原料是山楂,據(jù)李時(shí)珍的(本草綱目)上記載,山楂具備開胃,健胃,治痢疾,降血,降血脂,助消化之功效,之所以這樣給許許多多的人的欣賞。經(jīng)典冰糖葫蘆是純手I制作,制作出來的糖葫不粘樂，酸甜可口,糖葫蘆外面采用糯米紙包裹,且還能讓喜好吃糖葫蘆的人-年四季都能夠吃上酸甜可口的糖葫蘆。

冰糖葫蘆有廣闊的市場(chǎng),很受小朋友的歡迎，我們名食園把各種果蔬應(yīng)用到冰糖葫蘆上,做出各種各樣的顏色的水果冰糖葫蘆。做出這些水果口味的冰糖葫蘆并非一朝-夕,不是任何材料都可以隨意加進(jìn)里去的,也不是任何水果都適合糖葫蘆,這都需要時(shí)間和精力去探索、研究?；犹呛J是在傳統(tǒng)山楂糖葫蘆的基礎(chǔ)之上經(jīng)過了一系列改進(jìn)的,讓這些只山楂的糖葫蘆變成彩色糖葫蘆好看好吃之外,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較普通糖葫蘆高。

名食園冰糖葫蘆現(xiàn)有品種類(水果類、夾心類、外粘類、綜合類、特色類),多種品種,任由顧客自由的挑選。原材料山楂挑選極為嚴(yán)格,冰糖葫蘆的制法是別具一格,山楂選用優(yōu)質(zhì)山楂;輔料選用金黃色的冰糖。然后挑選優(yōu)質(zhì)的紅果去核，串成一串,但果與果之間要留一定的空隙,使每-個(gè)紅果均勻地沾上冰糖。有的還將果子切一個(gè)口子,夾上核桃仁、細(xì)豆沙、山藥泥,后沾上冰糖汁。外觀紅紅亮，食飢甜酸脆綿,清香利口。

冰糖葫蘆培訓(xùn)內(nèi)容
1、山楂洗凈,取-根筷子,自山楂的一-頭頂出,將其籽和尾部頂出;
2、豆沙準(zhǔn)備好,用筷子慢慢填入孔中,取一個(gè)竹簽將其一個(gè)一個(gè)的串起來;
3、冰糖加水-起熬煮,等熬煮成微黃色,有粘稠感時(shí)放入黑芝麻或者白芝麻;
4、取一根串好的糖葫蘆, 在糖汁中轉(zhuǎn)一下 ,立即拖出;
5、取出的糖葫蘆立即輕拍在案板上面,放涼了即啊。

常言說的好，“生意做遍，不如賣飯”，飲食行業(yè)永遠(yuǎn)是一個(gè)不會(huì)衰退的行業(yè)，無論是戰(zhàn)爭(zhēng)年代還是和平年代，無論是經(jīng)濟(jì)繁榮還是經(jīng)濟(jì)蕭條，飲食行業(yè)總是能換擋住任何時(shí)代的風(fēng)雨，飲食行業(yè)還有一個(gè)很大的特點(diǎn)，投資小，見效快，小到可以養(yǎng)家糊口，大到可以光宗耀祖，學(xué)會(huì)了一門飲食行業(yè)的技術(shù)，選好了一個(gè)店面，在很短的時(shí)間內(nèi)你就能回本。

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開餐飲店賺錢嗎?市場(chǎng)需求量大，投入快餐行業(yè)做永 久事業(yè)，讓你放心投資。小吃培訓(xùn)學(xué)校老師今 天給您介紹開快餐店市場(chǎng)需求。1、不斷加快的生活節(jié)奏隨著改革開放和經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人們就業(yè)渠道增多，在工作之余可干的事情也越來越多了。無論是城市、鄉(xiāng)村，人們已活得忙忙碌碌、腳步匆匆。工作、學(xué)習(xí)、娛樂、交友，在許多情況下，人們的時(shí)間越來越緊湊。隨著勞動(dòng)力價(jià)值的提高，時(shí)間價(jià)值的升值，越來越多的人不愿將時(shí)間浪費(fèi)在燒菜做飯上，所以到餐廳吃飯已成了一種需求。2、社會(huì)職能不斷擴(kuò)大過去，凡新建一個(gè)企業(yè)，就要建一個(gè)食堂，以解決職工吃飯問題。目前，大多數(shù)新建企業(yè)都不建食堂，職工的早餐、午餐問題只能由單位附近的餐廳來解決，這使餐飲業(yè)擔(dān)負(fù)的社會(huì)職能大大加強(qiáng)了。工作餐的社會(huì)化也是餐飲業(yè)發(fā)展的一個(gè)良機(jī)。3、公共關(guān)系的不斷發(fā)展社會(huì)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出于各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯。這也需要加速餐飲業(yè)的不斷發(fā)展。4、流動(dòng)人口的不斷增加自從改革開放以來，外出旅游觀光的人越來越多，旅游業(yè)已成了熱門行業(yè)，旅游業(yè)的發(fā)展加速了餐飲業(yè)的不斷發(fā)展?！　×硗?，大量的農(nóng)村富余人口到城市去務(wù)工或經(jīng)商，他們絕大部分要在外就餐。這些流動(dòng)人口的增加，擴(kuò)大了對(duì)餐飲業(yè)的市場(chǎng)需求，這是餐飲業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)。5、職業(yè)女性的增多今 天的女性，許多已經(jīng)走出家庭并有了自己的職業(yè)。

名食園產(chǎn)品豐富的口味、是非常適合全國(guó)各地投資的特色小吃項(xiàng)目。即可固定開店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的首 選項(xiàng)目。

對(duì)于名食園餐飲小吃培訓(xùn)總部幫助廣大投資者多年的開店經(jīng)驗(yàn)來說餐飲投資創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間就能完全回本。。。無論您有無基礎(chǔ)，是否從事過廚師烹飪相關(guān)工作，只要您愿意學(xué)習(xí)，均可以在名食園小吃培訓(xùn)總部完成從零基礎(chǔ)到做出一手好菜的高 級(jí)大廚。

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