打開電商新通路，助力年年有魚“騰飛”

在劉策看來(lái)，不論是對(duì)于行業(yè)來(lái)說，還是對(duì)于千味央廚來(lái)說，年年有魚都不是新品，但是，它之所以能火起來(lái)，除了產(chǎn)品本身的特點(diǎn)外，還在于新渠道的開拓?！霸趥鹘y(tǒng)的商超渠道，年年有魚的銷量一直都不大，餐飲渠道的量還可以。去年，年年有魚的突然爆發(fā)，很大程度上是因?yàn)榫€上渠道的開拓。”

劉策口中的線上渠道就是以抖音、京東、快手、淘寶和社區(qū)團(tuán)購(gòu)等為代表的電商平臺(tái)。

他分析，線上渠道讓商品打破了空間和心理上的限制，讓消費(fèi)者在家就能品嘗到和餐飲店同樣的美食，因此，很受消費(fèi)者歡迎。

他認(rèn)為，線上渠道的突然爆發(fā)，其實(shí)也是年年有魚在餐飲渠道和婚宴市場(chǎng)多年積累的結(jié)果：“消費(fèi)者在婚宴酒席和餐廳中見過、吃過這道菜，知道它的口感好寓意好，在電商平臺(tái)上見到的時(shí)候，就會(huì)有購(gòu)買的沖動(dòng)。所以，這次年年有魚的爆發(fā)，可以算是千味央廚多年來(lái)，餐飲渠道與零售渠道、線下與線上相互促進(jìn)的結(jié)果。”

千味央廚也在年報(bào)中提到這樣一個(gè)說法“BC互利?！?/p>

據(jù)千味央廚2023年年報(bào)，其線上渠道主要銷售產(chǎn)品中，排在位的就是年年有魚。

而其實(shí)，年年有魚在線上的熱銷早在2022年已經(jīng)開始。據(jù)千味央廚2022年年報(bào)，公司電商部門通過線上銷售發(fā)力，把“年年有魚”作為春節(jié)前期線上銷售的主推產(chǎn)品，場(chǎng)景適合，寓意吉祥，BC互利，實(shí)現(xiàn)了高速增長(zhǎng)。

事實(shí)也確實(shí)如此。冷食君在拼多多平臺(tái)上看到，千味央廚年年有魚銷量非常高。

其中，截止到5月28日，千味央廚方便食品旗艦店年年有魚拼單數(shù)量超過16.4萬(wàn)，單條售價(jià)8.62元。如果購(gòu)買開運(yùn)錦鯉和年年有魚各3條的話，售價(jià)僅為29.88元，單條價(jià)格不足5元。千味央廚食品旗艦店，截止到5月28日，年年有魚拼單數(shù)量超過28.8萬(wàn)。由此可見其受歡迎程度。

在抖音上搜索“年年有魚八寶飯”，排在位的也是千味央廚的產(chǎn)品。其中，千味央廚官方旗艦店已售達(dá)到超95.6萬(wàn)份，回頭客達(dá)到2.9萬(wàn)，復(fù)購(gòu)率相當(dāng)不錯(cuò)。