食品接觸材料及制品 砷 、鎘、鉻、鉛的測定和砷、鎘、鉻、鎳、 鉛、銻、鋅遷移量的測定 GB 31604.49-2016
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砷、鎘、鉻、鎳、鉛、銻、鋅遷移量的測定通常涉及一系列標準化的實驗方法和分析技術(shù)，以確保食品接觸材料及制品的安全性。以下是這些元素遷移量測定的清晰概述，包括必要的數(shù)字信息和步驟：
測定方法：原子熒光光譜法
步驟：
試劑準備：包括冰乙酸、優(yōu)級純鹽酸、分析純抗壞血酸、分析純硫脲、分析純氫氧化鈉、分析純peng、砷元素標準溶液等。
樣品處理：取適量樣品，將吹制耐熱玻璃器具灌裝4%乙酸溶液至容器滿口容量的90%，溶液體積不少于300mL，98℃蒸煮2h，冷卻后取出樣品，溶液為待測樣品溶液。
測定：使用原子熒光光譜儀測定待測樣品液和空白液，根據(jù)測試數(shù)據(jù)計算砷遷移量。
測定方法：原子吸收光譜法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法（ICP-OES）
步驟：
樣品準備：選取一定數(shù)量的樣品，清洗并晾干。
實驗：將樣品與含有鎘的溶液接觸一段時間（如24小時），使溶液中的鎘與樣品中的材料發(fā)生遷移。
測定：使用適當?shù)姆治龇椒y定實驗后溶液中的鎘濃度，并與初始濃度比較，計算遷移量。
測定方法：基于4%的醋酸溶液煮沸和浸泡后測定
步驟：
樣品處理：將不銹鋼或其他含鉻材料在4%的醋酸溶液中煮沸30分鐘，然后浸泡24小時。
測定：通過化學(xué)分析或其他適當方法測定溶液中鉻的濃度，并根據(jù)標準計算遷移量。在中國相關(guān)國家標準中，不銹鋼器皿的鉻遷移量應(yīng)不超過0.4毫克/平方分米。
測定方法：石墨爐原子吸收光譜法
步驟：
標準溶液制備：制備一系列已知濃度的鉛標準溶液。
測定：將試樣溶液與標準溶液分別注入石墨爐中，測定其吸光度值，與標準系列比較定量。按相關(guān)標準（如GB5009.156）進行遷移量計算。
測定方法：原子吸收光譜法、原子熒光光譜法、溶劑萃取法
步驟：
樣品處理：將食品與食品接觸性材料一起放入溶劑中，使銻從材料中溶解出來。
測定：使用原子吸收光譜法或原子熒光光譜法測定溶液中的銻含量。溶劑萃取法則通過分析儀器對溶液中的銻進行檢測。
注意：鎳遷移量的具體測定方法未在提供的參考文章中詳述，但通常可以采用類似鎘或鉛遷移量的測定方法。
測定方法：基于密度梯度法、離子遷移電流法、離子選擇性電極法、電導(dǎo)法等
步驟：根據(jù)所選方法的具體要求，準備樣品和試劑，進行實驗測定，并計算鋅的遷移量。
所有測定方法都應(yīng)遵循相應(yīng)的國家標準或國ji標準。
實驗過程中應(yīng)注意試劑的純度、儀器的校準和操作環(huán)境的控制。
不同的實驗條件和分析方法可能會影響結(jié)果的準確性，因此建議在實驗前咨詢專業(yè)人士以獲得更準確的結(jié)果。
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