賴氨酸是人類和哺乳動物的必需氨基酸之一，機體不能自身合成，必須從食物中補充。賴氨酸主要存在于動物性食物和豆類中，谷類食物中賴氨酸含量很低。賴氨酸在促進人體生長發(fā)育、增強機體免疫力、抗病毒、促進脂肪氧化、緩解焦慮情緒等方面都具有積極的營養(yǎng)學意義，同時也能促進某些營養(yǎng)素的吸收，能與一些營養(yǎng)素協(xié)同作用，更好的發(fā)揮各種營養(yǎng)素的生理功能。關于賴氨酸，北京清析技術研究院可提供如下檢測項目：

1.賴氨酸總量檢測：該項檢測是檢測賴氨酸總含量，可以使用氨基酸分析儀、高效液相色譜儀等進行檢測。

2.賴氨酸單體檢測：該項檢測是檢測賴氨酸單體含量，可以使用酵素聯(lián)免分析法、高效液相色譜儀等進行檢測。

3.賴氨酸脆性檢測：該項檢測是檢測賴氨酸的熱穩(wěn)定性和質量，可以使用色譜儀、高效液相色譜儀等進行檢測。

此外，關于賴氨酸的檢測，還有其他檢測項目，如：含量檢測，國標檢測，灰分檢測，hplc檢測，純度檢測，鹽酸鹽檢測，硫酸鹽含量檢測，菌落總數(shù)檢測，活性檢測，異構體檢測，定量檢測，高產菌檢測，液相檢測，衍生物檢測，發(fā)酵液檢測，濃度檢測等。

同時，北京清析技術研究院可對飼料賴氨酸，賴氨酸顆粒，多聚賴氨酸，復方賴氨酸，賴氨酸硫酸鹽，羧甲基賴氨酸，月桂酰賴氨酸等進行檢測。

存在形式

按光學活性分，賴氨酸有L型（左旋）、D型（右旋）和DL型（消旋）3種構型。只有L型才能為生物所利用。

L-賴氨酸的有效成分含量一般為77%-79%。單胃動物完全不能自行合成賴氨酸，不參加轉氨基作用。D-氨基酸和L-氨基酸的氨基被乙酰化以后，才可受D-氨基酸氧化酶或L-氨基酸氧化酶的作用而脫氨基，脫氨基后的酮酸不再起氨基化作用，即脫氨基反應不可逆，因此，在動物營養(yǎng)上常常表現(xiàn)為不足。

檢測方法

1. 高效液相色譜法（HPLC）

將樣品中的賴氨酸提取出來，經(jīng)過色譜柱分離后，用紫外檢測器檢測賴氨酸的峰面積或濃度來計算含量。 

1）原理：采用鄰苯二醛(OPA)衍生化，采用高效液相色譜-紫外檢測法對衍生物進行檢測

2）步驟：

（1）樣品的配制 :量取賴氨酸鹽酸鹽注射液適量(應使所得測定液的濃度在400 ～ 500 μg/mL 范圍內),用與上述相同的 70 %乙醇稀釋至刻度,混勻；

（2）樣品的衍生：量取 0.15 %OPA 溶液 2 mL置于具塞玻璃反應管內 ,加 0.5 mL 按上述方法配制的測定液, 密塞后混勻管內液體 , 將反應管置于沸水浴中加熱1 min,取出后立即冷卻至室溫 ,進樣 10 μL 至液相色譜儀中，在326 nm下檢測。   

2. 氣相色譜法（GC）

將樣品酸化，使賴氨酸轉化為相應的酰胺，然后經(jīng)氣相色譜儀進行分離和測定。 

3. 酶法

利用賴氨酸酶將賴氨酸與輔酶結合，產生比色或熒光信號，然后通過比色法或熒光法進行測定。 

1）原理：主要是通過賴氨酸在特異的氧化酶催化下發(fā)生氧化還原反應，其電子產物在生物傳感器電極表面形成電流從而進行測定。 

2）步驟：

（1）樣品的前處理：根據(jù)檢測目的選擇是否水解樣品，將試樣溶于水，做一定稀釋樣品賴氨酸濃度控制在0—200mg/ml。

（2）樣品的檢測：將樣品放入樣品盤，選擇樣品編號，設置檢測次數(shù)，點擊測試，20秒檢測完成后自動打印檢測結果。

檢測標準

1、GOST R 57198-2016 賴氨酸精飼料. 規(guī)格

2、DB15/T 913-2015 飼料級L—賴氨酸硫酸鹽

3、GB 34466-2017 飼料添加劑 L-賴氨酸鹽酸鹽

4、GB/T 取水定額第61部分：賴氨酸鹽

5、GOST R 56913-2016 草料中的賴氨酸. 通用規(guī)格

6、T/CASME 386-2023 芴甲氧羰基-L-賴氨酸鹽酸鹽

7、GOST R生物產品 水晶賴氨酸 規(guī)格

8、DB22/T 1695-2012 飼料添加劑L-賴氨酸鹽酸鹽測定

9、T/ZZB 1625-2020 食品添加劑 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽

以上就是關于賴氨酸檢測的介紹，北京清析技術研究院提供分析、檢測、測試、鑒定、研發(fā)等技術服務，已獲得CMA、CNAS等資質證書?？傇何挥诒本谏虾！V州、深圳、合肥、南京、成都、武漢等地區(qū)設立27家分院，工程師一對一咨詢，寄樣或上門任您選擇，為您提供便利的檢測服務。