在近5萬億的餐飲大市場(chǎng)中，小吃快餐的門店數(shù)量占比44.3%，這是2019年計(jì)算的數(shù)據(jù)，而截止到目前為止，小吃快餐，仍是餐飲賽道中，規(guī)模較大、增速較快的一個(gè)品類。常年在餐飲職業(yè)中穩(wěn)居較好。餐飲職業(yè)的更迭迅速，這是沒辦法否認(rèn)的?？墒遣惋嬄殬I(yè)“過期”這句話，也是板上釘釘?shù)模〕月殬I(yè)還有一個(gè)較重要的特點(diǎn)：地域特色強(qiáng)。

　糖油粑粑(糖糍粑粑)是湖南長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名吃，糖油粑粑造價(jià)便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。它雖不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。糖油粑粑的滋味和作用在湖南人眼里都是奇妙無窮的。

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、

　　2項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解

　　3原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　4專業(yè)老師手把手教學(xué)

　　5老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧

　　6原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　培訓(xùn)過程

　　1. 長(zhǎng)沙糖油粑粑的發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

　　2. 長(zhǎng)沙糖油粑粑的原料認(rèn)識(shí)及性能;

　　3. 長(zhǎng)沙糖油粑粑的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

　　4. 長(zhǎng)沙糖油粑粑的制作流程及技巧;

　　5. 長(zhǎng)沙糖油粑粑的開店選址及流動(dòng)設(shè)備的定制。

　　長(zhǎng)沙食為天專業(yè)糖油粑粑技術(shù)培訓(xùn)，糖油粑粑是很多人的，有的人為了吃糖油粑粑能跑幾公里去買，吃糖油粑粑不能著急，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。

　　本部承諾：

　　一：手把手來教學(xué)，讓你充分的感受學(xué)習(xí)的過程以保證學(xué)習(xí)出來的效果。

　　二：學(xué)會(huì)為止，不規(guī)定學(xué)習(xí)時(shí)間，一對(duì)一培訓(xùn)，實(shí)際操作。

　　三：一般需要學(xué)3-5天，本部所有課程都是實(shí)操，可以縮短很多時(shí)間，而且學(xué)出來的效果和師傅做的是一樣的。

　　四：畢業(yè)后需要開店的原料在當(dāng)?shù)乇憧少徺I，不受本部的限制，畢業(yè)后你所學(xué)的技術(shù)配方單也會(huì)傳授給你，學(xué)員們只要按照配方單上的原來名稱在當(dāng)?shù)乇憧少I到。