云南省迪慶州香格里拉縣是藏香豬的產(chǎn)地之一,在大城市的超市里藏香豬肉一公斤能賣到上百元,藏香豬生長在海拔3000m---4000m的高原海拔地區(qū)是西部高原特有的一種生豬品種.個頭不大,擅于奔跑,成年豬的體重50公斤左右.藏香豬的體型嬌小,但它的營養(yǎng)價值極高.因為草原上野生植物豐富,藏香豬頓頓吃的都是山珍美味.
   原來在西部草原藏香豬是放養(yǎng)在草原上自己找吃的.這是當?shù)剞r(nóng)牧民世代延續(xù)的飼養(yǎng)習慣.
      藏香豬又名“人參豬”作為藏區(qū)的原始豬種。我國唯一的高原型放牧型豬種。是一種生長在高寒地區(qū)具有極強抗病力和抗寒力的瘦肉型土豬，屬野外牧養(yǎng)類.

      藏香豬特點：高海拔、高寒地區(qū)的野外放養(yǎng)，使藏香豬的體格非常健壯，嘴尖頭長，蹄細骨硬，善于奔跑，心肺功能特別發(fā)達，具有極強抗病力和抗寒力，成年藏香豬大都自然生長兩年以上。因此品質(zhì)優(yōu)良、肉質(zhì)好（脂肪含量低，豬皮薄，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富）。

      藏香豬成長周期比普通豬長的多（自然生長兩年以上），成年藏豬平均體重50公斤左右，兩年以上的口感更好，營養(yǎng)更高.

與其他普通豬比較：

     藏豬的品質(zhì)上有“六個Zui”即：肉品中氨基酸含量Zui高，微量元素Zui高，脂肪含量Zui低，豬腸Zui長，豬皮Zui薄，鬃毛Zui長，素有“高原山珍”的美譽。成年藏豬平均體重50公斤左右，自然生長兩年以上的口感更好，營養(yǎng)更高。
         藏香豬蛋白質(zhì)含量高，而且藏香豬肉中的鐵、鋅、鈣、煙酸等微量元素都比普通豬肉高。根據(jù)Zui近的研究報告證明，藏香豬肉包含豐富的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，尤其膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，藏香豬肉在脂肪方面仍然含量低得多。與普通豬肉相比較，更是不難發(fā)現(xiàn)藏香豬肉的優(yōu)點，而這些優(yōu)點往往是普通豬肉遠遠比不上的。
廣闊的野外環(huán)境

     成年藏香豬大都自然生長兩年以上。藏香豬雖然成長周期稍長，但其繁殖能力較強，Zui多一年可繁殖2次（8、9月份和2、3月份），一次產(chǎn)仔8頭左右。

迪慶-香格里拉地處偏遠

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