餐 廳里竟然沒(méi)有老板、廚師和服務(wù)員？！日前，一家定位為“智能餐飲零售終端運(yùn)營(yíng)商”的公司—悠米盒子又一次顛覆了業(yè)內(nèi)對(duì)于美食和科技融合的認(rèn)知，引起了極大 的關(guān)注。這間城市智能餐廳，主打名廚拿手菜，顛覆傳統(tǒng)的餐飲模式、提升消費(fèi)者就餐體驗(yàn)，通過(guò)智能終端縮短了消費(fèi)者和美食之間的距離。這是真正的“城市智能 餐廳”，美食與科技的完美融合。

2015 年11月11日，由北京悠米盒子科技有限公司打造的城市智能餐廳落戶(hù)天津高檔免稅商場(chǎng)。記者在現(xiàn)場(chǎng)親身感受了傳說(shuō)中的智能餐廳。悠米盒子智能餐廳采用后現(xiàn) 代極簡(jiǎn)主義風(fēng)格裝修，既有充滿(mǎn)豐富想象力的高科技創(chuàng)意構(gòu)想、同時(shí)混搭著時(shí)尚潮流特色，墻體四周立柱上的彈幕文字也將當(dāng)下80后、90后所崇尚的自由奔放的 網(wǎng)絡(luò)態(tài)度發(fā)揮到。站在餐廳大門(mén)口，首先映入眼中的是一只奇特又乖萌的吉祥物“悠咪”，很多消費(fèi)者路過(guò)的時(shí)候，都被這種風(fēng)格吸引，忍不住進(jìn)店一探究竟。 餐廳門(mén)口，名廚拿手菜的定位也非常吸引人。

餐 廳內(nèi)三臺(tái)悠米盒子智能餐飲零售終端一字排開(kāi)，記者走到其中一臺(tái)機(jī)器前，通過(guò)點(diǎn)擊觸摸屏，根據(jù)提示就可實(shí)現(xiàn)選餐、下單、付款一系列購(gòu)買(mǎi)流程，支付成功后機(jī)器 將餐品傳送至出餐口，出餐非常迅速。餐廳沒(méi)有后廚，所有餐品均是在當(dāng)日由中央廚房統(tǒng)一配送到機(jī)器內(nèi)。同樣也沒(méi)有服務(wù)人員，消費(fèi)者就餐完畢需自行將餐盒扔到 垃圾箱內(nèi)以供回收。由此可見(jiàn)該餐廳是做到了國(guó)內(nèi)首家真正意義上的智能餐廳模式。

記 者現(xiàn)場(chǎng)看到，餐廳開(kāi)業(yè)當(dāng)天生意非?；鸨?，自然不是單單因?yàn)橹悄茉O(shè)備帶來(lái)的新奇體驗(yàn)，Zui關(guān)鍵的還是“名廚拿手菜”的產(chǎn)品形態(tài)。悠米盒子不追求菜品品類(lèi)豐 富，只是追求每一款產(chǎn)品Zui優(yōu)質(zhì)的口感，加上超高性?xún)r(jià)比的每日爆款，都體現(xiàn)了悠米盒子產(chǎn)品為王、消費(fèi)者至上的經(jīng)營(yíng)理念。簡(jiǎn)單、高效加智能的全方位結(jié)合、給顧 客提供安心、舒適的環(huán)境及衛(wèi)生安全的產(chǎn)品才是悠米盒子核心經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。記者現(xiàn)場(chǎng)采訪(fǎng)了幾位消費(fèi)者，消費(fèi)者表示，智能餐廳的形式非常新穎，加上沒(méi)有服務(wù)員，這 種自己動(dòng)手的感覺(jué)也非常自在，很有國(guó)外的感覺(jué)。餐品也非常好吃，讓人印象深刻。

目前悠米盒子已經(jīng)成為區(qū)域內(nèi)專(zhuān)注餐飲零售終端的三大運(yùn)營(yíng)商之一，以覆蓋寫(xiě)字樓和園區(qū)的智能終端機(jī)形式鎖定了大量的優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位，智能餐廳形式也是悠米盒子運(yùn)營(yíng)模式的一個(gè)很好的補(bǔ)充。

悠 米盒子創(chuàng)始人李錦表示，對(duì)比發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)的智能零售終端還存在廣闊的市場(chǎng)。之所以選擇餐飲作為切入點(diǎn)，是因?yàn)橛泼缀凶营?dú)特的基因。悠米盒子致力于成為中 國(guó)領(lǐng)先的專(zhuān)注于餐飲行業(yè)的智能零售終端運(yùn)營(yíng)商，與餐飲行業(yè)有更多的接觸和交流，成為推動(dòng)餐飲行業(yè)智能終端全覆蓋的重要力量。