轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂(lè)火鍋回轉(zhuǎn)自助主要經(jīng)營(yíng)新式火鍋，“一人一鍋”。每個(gè)顧客一個(gè)火鍋，因而可以保證每個(gè)火鍋都保持原汁原味的滋味還有其他口味，且充分滿足您個(gè)人的口味。店內(nèi)擁有上百種火鍋涮料，必定讓您食欲大開(kāi)。而且單人自助火鍋價(jià)格十分實(shí)惠，讓您滿意而歸。店內(nèi)用餐環(huán)境舒適，且服務(wù)貼心。天然食材，優(yōu)質(zhì)新鮮，嚴(yán)選更新鮮、更優(yōu)質(zhì)食材，保證食材的鮮美、天然性、給客戶更好的美味享受。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂(lè)自助回旋小火鍋養(yǎng)生有道，營(yíng)養(yǎng)健康，精選養(yǎng)生藥膳，保留食材營(yíng)養(yǎng)，吃遍四季春秋，五味俱全，健康養(yǎng)生。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂(lè)自助回旋小火鍋傳承做法、營(yíng)養(yǎng)師調(diào)配各色鍋底，打造更具品牌的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂(lè)自助回旋小火鍋。把握市場(chǎng)動(dòng)向，及時(shí)更新產(chǎn)品類別，發(fā)展多條產(chǎn)品線，創(chuàng)新發(fā)展，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　長(zhǎng)沙曾食坊小火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　長(zhǎng)沙曾食坊實(shí)際操作內(nèi)容

　　1、白湯的材料準(zhǔn)備和制作。

　　2、紅湯的材料準(zhǔn)備和制作。

　　3、小火鍋鍋底，例如：鴛鴦鍋底，麻辣鍋底，骨頭高湯鍋底，養(yǎng)生菌菇鍋底等材料準(zhǔn)備和制作。

　　4、火鍋原材料的處理和制作。

　　5、各式蘸料的制作：香辣醬，麻辣醬，腐乳，花生醬，蒜蓉，麻油，蔥油等。

　　6、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

　　6、小火鍋等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。

　　7、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。

　　8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。

　　轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樂(lè)火鍋主要的特點(diǎn)有：

　　1.無(wú)廚房：獨(dú)立的洗配間，不用設(shè)多大的廚房，整個(gè)配置加工過(guò)程過(guò)程，都由顧客在餐桌上完成的。

　　2.無(wú)大灶：不需要設(shè)大型的灶臺(tái)和灶具，減少前期投資，回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備圖，即節(jié)省空間又降*。

　　3.無(wú)明火：采用現(xiàn)代高科技技術(shù)環(huán)保制電磁爐，沒(méi)有明火，不存在安全隱患。

　　4.無(wú)廚師：規(guī)范化程式化的操作流程，無(wú)需大廚師，普通服務(wù)員無(wú)需培訓(xùn)就能操作

　　5.無(wú)油煙：采用環(huán)保電磁爐，不粘鍋，無(wú)明火，沒(méi)有絲毫油煙產(chǎn)生，環(huán)保，衛(wèi)生。

　　長(zhǎng)沙曾食坊是湖南早期成立·口碑又好·回頭率較高的小吃培訓(xùn)學(xué)校，不斷研發(fā)更新小吃技術(shù)，專心把技術(shù)傳授于人，讓每個(gè)學(xué)員不但學(xué)好，實(shí)實(shí)在在學(xué)到謀生技能，著力把學(xué)員的動(dòng)手能力培養(yǎng)放在較好位，把分享各個(gè)創(chuàng)業(yè)、開(kāi)店成敗經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)技巧作為本中心的主要培訓(xùn)思路。