學(xué)泡鴨爪泡雞爪技術(shù)培訓(xùn)班-啊灬啊灬啊灬快灬高潮了圖片-瘋狂試愛第一季在線觀看

泡鴨爪是一道色香味俱全的漢族名肴。此菜微酸、有點辣、香脆爽口、酸辣回味。

  泡鳳爪演變而來，但是在風(fēng)格上有巨大的改變，不再是又辣又葷的食品，它可以當(dāng)成茶余飯后的零食吃，可以當(dāng)作客家人聚餐時的一道特色開胃菜，屬于老、少、男、女都喜歡吃的一種“休閑食品”。

課程安排

1.講述龍巖泡鴨爪的市場氛圍及未來市場前景。

2.講述制作龍巖泡鴨爪的各種工具和使用方法。

3.細(xì)心傳授龍巖泡鴨爪所用食材的處理方法和技巧。

4.細(xì)心傳授龍巖泡鴨爪每一個步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5.設(shè)備采購渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購渠道指導(dǎo)

實操內(nèi)容

1.講述龍巖泡鴨爪，肉類的腌制方法，食用方法及保存方法。

2.各種香辛料的作用及分類；香辛料，調(diào)味品的配比及燒烤配料制作。

3.學(xué)員實踐操作龍巖泡鴨爪的整個制作流程，練習(xí)制作多種口味。

4.反復(fù)實踐操作，能獨立完成龍巖泡鴨爪各種菜品的制作。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，一般3天左右。