鴨舌竹蓀

主料：鴨舌100克

輔料：竹蓀(干)20克

調(diào)料：姜汁10克，味精3克，料酒2克，雞油15克，鹽2克

做法;將鴨舌洗凈，放開水鍋中煮熟，用清水滌涼. 鴨舌撕去皮膜，去掉舌根，抽出舌內(nèi)脆骨，再洗一次.竹蓀用淘米水浸泡透后去掉根部，洗凈，斜切兩段，香酥炸知了圖片，用開水燙一下.坐勺上火，放入高湯燒開，加入料酒、精鹽、姜汁、竹蓀，撇去浮沫. 調(diào)入味精、雞油，倒入深湯盤內(nèi)即可。

鴨舌的營養(yǎng)價值——健體益腦

由于鴨舌中富含容易被人體吸收的蛋白質(zhì)，所以常吃鴨舌具有補充營養(yǎng)、健體強身的作用。另外，香酥炸知了哪里有賣，鴨舌中還富含可促進孩子大腦發(fā)育的磷脂類，所以小孩常吃鴨舌可以起到健腦的作用，而老人常吃鴨舌則能緩解期記憶力等腦部問題。

可樂鴨舌：

1. 鴨舌用清水洗干凈備用2. 鍋內(nèi)倒入可樂3. 可樂煮開后，放入鴨舌4. 可樂煮到這樣快收汁的時候要不停翻拌噢5.煮到大氣泡消失6. 根本停不下來

碎米鴨舌的做法詳細步驟：

1. 將鴨舌洗凈后放入香料配制成的鹵水中煮沸撈起待用；

2. 芽菜、青泡椒、小青尖椒洗凈切碎；

3. 油酥花生米壓碎；

4. 鍋置火上，下油，燒至五成熱；

5. 放入鴨舌，去表皮水分，寧波香酥炸知了，潷出油，香酥炸知了好吃嗎，下紅油；

6. 將芽菜、青泡椒、小青椒、姜、蒜米炒香；

7. 放入鴨舌，炒勻，放入余下的調(diào)味品，勾入水豆粉，炒至收汁；

8. 撒入蔥花、花生米，翻轉(zhuǎn)起鍋裝盤即成。碎米鴨舌的做法小貼士制作要訣：

1. 鴨舌一定要洗凈舌上白皮及舌管；

2. 爆炒時，時間不宜過長，以爆干舌表面水分為宜。

健康提示：

1. 鴨舌富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素；

食物相克：

花生仁（炸）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

香酥炸知了好吃嗎-寧波香酥炸知了-金華潘老壯鴨舌代理(查看)由金華市婺城區(qū)潘老壯鴨舌店提供。金華市婺城區(qū)潘老壯鴨舌店（www.jhplzys.com）是一家從事“鴨舌,鴨脖,鴨頭,鴨掌,掌中寶,知了,魚餅,鹵牛肉,雞爪”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“潘老壯,潘老壯鴨舌”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務為先，用戶至上”的原則，使潘老壯在其它中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！