上哪里學(xué)烤魚(yú)，烤魚(yú)技術(shù)哪里好

先別劃走請(qǐng)花十秒鐘的時(shí)間聯(lián)系我，保證絕不會(huì)讓您失望！這里培訓(xùn)中國(guó)技術(shù) 秘制配方全教

烤魚(yú)在哪里有學(xué)，烤魚(yú)培訓(xùn)烤魚(yú)是指魚(yú)類經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，.這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了"一烤二燉"。是烤魚(yú)界的一次新變革?，F(xiàn)在提到"烤魚(yú)"大多指"川味烤魚(yú)"?？爵~(yú)，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容:

　　重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆豉味、萬(wàn)州泡椒味、山城野菜味、巫山魚(yú)香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味等(魚(yú)的宰殺、腌制、烤制、燒法、烤魚(yú)醬料熬制、18種天然的香料、秘制紅油技術(shù)。鮮香醬料熬制、外焦里嫩，融合了魚(yú)的細(xì)嫩，燒烤的火熱，輔之以天然的香料，回味無(wú)窮)！

　　較好步：先學(xué)習(xí)用幾十種藥材，慢慢煉制秘制老油，要花三四個(gè)小時(shí)，才能精心做好一鍋老油，這是烤魚(yú)的關(guān)鍵；

　　第二步：制作鮮香膏，這是烤魚(yú)調(diào)味的鍋底配料，用十多種材料巧妙搭配而成；

　　第三步：殺魚(yú)腌魚(yú)再烤魚(yú)，把魚(yú)用炭火烤到焦香，外焦里嫩；

　　第四步：準(zhǔn)備各類配菜，熬煮湯汁，澆在烤好的魚(yú)上面，再擺上些素菜，這樣全Tao的烤魚(yú)技術(shù)就成功掌握。

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)習(xí)1-3天，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

　　2、教學(xué)安排:

　　實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo)；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn)；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

　　教學(xué)流程：1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料設(shè)備采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等；6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法。 

重慶烤魚(yú)，萬(wàn)州烤魚(yú)的烤法：以草魚(yú)、鱸魚(yú)等為食材，先“小烤”再“碳燒”，將“細(xì)烤”與“慢燒”結(jié)合使用，以“烤”入味以“燉”出味，嗅之是烤香味，嘗之有麻辣味，視之如整魚(yú)火鍋，集“燒烤、慢燉、火鍋”之精華，鮮香麻辣，看了就想吃，吃了還要吃，余味悠長(zhǎng)，不能罷休

膳學(xué)派烤魚(yú)培訓(xùn)教學(xué)安排：

1、烤魚(yú)秘制老油的制作。

2、烤魚(yú)秘制香油的制作。

3、市場(chǎng)采購(gòu)的方法與技巧

4、魚(yú)的宰殺及前期處理

5、魚(yú)的腌制方法與調(diào)料的配置

6、魚(yú)的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧

7、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方

上班時(shí)間：早上九點(diǎn)到下午五點(diǎn)（周六日不休息）一次性收費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料培訓(xùn)，毫無(wú)保留技術(shù)，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同教學(xué)。

8、成品的調(diào)配，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作---師傅點(diǎn)評(píng)----做出合格成品---結(jié)業(yè)。

9、后期技術(shù)輔導(dǎo)、開(kāi)店所需設(shè)備采購(gòu)指導(dǎo)。

膳學(xué)派烤魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：

膳學(xué)派重慶萬(wàn)州烤魚(yú)學(xué)費(fèi)1380元，教香辣口味，麻辣口味，酸辣口味，蒜香口味，包學(xué)會(huì)，沒(méi)學(xué)會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)期間材料原料膳學(xué)派提供。

膳學(xué)派教學(xué)承諾：

一、包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

二、通過(guò)學(xué)習(xí)，讓每位學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)，所有技術(shù)配方絕不保留

三、親臨其境，親眼觀看，親口品嘗、親手操作

包學(xué)會(huì)不限時(shí)，所有小吃項(xiàng)目,全部手把手教學(xué),實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn),培訓(xùn)師全程跟蹤指導(dǎo),確保每一位學(xué)員都能正確的操作每一個(gè)步驟,完全學(xué)會(huì)為止.