菏澤學(xué)習(xí)制作牛肉板面包教包會-mm131美女做爽爽愛視頻-日本那個av醉敏感003

牛肉板面群眾非常喜愛吃的一道具有中原特色的古老傳統(tǒng)面食小吃，深受群眾的喜愛，是群眾愛吃的10大面條之一。

膳學(xué)派牛肉板面的做法

1.準(zhǔn)備好牛肉板面的所有原材料。牛油，色拉油和雞油按比例下鍋，然后下白芷片，放點(diǎn)小料炸20分鐘，等油沒沫了再撈出小料!

2.然后下姜蔥蒜炸金黃色后撈出渣料。再放大料比如白蔻和辣椒炸25分鐘。又放點(diǎn)牛肉進(jìn)行炸制。

3.做好的板面下油鍋，加雞精，味精，甜面醬，番茄醬大火煮沸，再用小火慢煮半小時讓辣椒入味，加點(diǎn)蔬菜和雞蛋煮熟了就可以享用啦!

膳學(xué)派牛肉板面培訓(xùn)內(nèi)容

1.牛肉板面配料與設(shè)備工具的介紹。
2. 牛肉板面鹵油料所用油的選擇及配料比例介紹。
3. 牛肉板面大小料的配方比例及炸料方法介紹。
4 .牛肉板面湯料的做法與其配料比例。
5. 牛肉板面辣味底料和鮮香底料的熬制。
6. 牛肉板面鹵辣椒、肉的炸法（不糊不硬不黑）。
7. 板面湯料雞粉、蒜蓉醬、甜面醬等配料用量介紹。
8. 牛肉板面半成品到成品的做法。
9. 板面所用面粉的選擇和板面面條的做法。
10. 手工、機(jī)器和面、手工板面、機(jī)器壓面的做法。
11.板面雞蛋、雞架、涼拌菜、把子肉等小菜的制作
12.板面面條下鍋?zhàn)⒁馐马棸迕纣u澆面方法比例。
13.板面店選址、裝修及經(jīng)營技巧的分享。