選料

    要選擇優(yōu)質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放 3個月后再使用。

     注：大豆浸泡時間與季節(jié)有關系。

     水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。頭一次加水以浸過料面15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為1.5-1.8倍。大豆表面光滑，洛陽豆腐串機，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。

自動豆皮機（豆皮機、干豆腐、百頁、千張）生產線，是一次完成攪腦、潑腦、送料、折疊包布、以及壓皮、扒皮、卷包布等工序一個人就可生產。大大的降低了勞動強度和提高了勞動功效。同時降低了成品生產成本。厚薄寬窄可調、口感勁道滑爽，完全和傳統(tǒng)生產的產品相媲美。

自動豆皮機的性能如下：

1、仿手工不改變手工的原色原味。

2、占地面積小。

3、用電量小，豆腐串機廠家批發(fā)，只需220V電源。（也可以根據(jù)客戶需求采用380V電源）

4、操作簡單，沒有易損件，一人也可操作。

5、普通型，全不銹鋼型，便于清洗。

6.使用壽命可到十年以上。

說起豆腐串，大家都不陌生了，在吃燒餅或是火鍋時都會看到它的身影，很多人對于豆腐串的制作方法比較好奇，下面就一起來了解下吧。

   制作豆腐串需要的原料有：黃豆、大豆色拉油

   豆腐串的制作過程如下：

   1.將優(yōu)質東北大豆制成豆腐干。

   2.將豆腐干用機器切成花紋，然后用竹簽穿上。

   3.將成型的豆腐串放進烤箱里把水分烘干。

  4.然后進行油炸，豆腐串機技術，油炸時的油溫在145℃~165℃之間，油炸時間只有幾十秒鐘，豆腐串中的維生素損失較少。

   雖然說人工制作豆腐串也是可以的，但是人工速度慢，經濟效益較低。

豆腐串機技術-新鄉(xiāng)開心創(chuàng)業(yè)用心服務-洛陽豆腐串機由新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)開心創(chuàng)業(yè)機械經營部提供。新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)開心創(chuàng)業(yè)機械經營部（www.zgdfcj.com）是從事“豆腐串機豆腐串生產線 豆皮機”的企業(yè)，公司秉承“誠信經營，用心服務”的理念，為您提供優(yōu)質的產品和服務。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：張向陽。