2027年6月22日至24日，上海國家會展中心，全球食品配料產(chǎn)業(yè)的焦點將再次匯聚。 減糖減鹽技術(shù)瓶頸突破在即，合成生物學(xué)配料開創(chuàng)健康新賽道。FiA食品展不僅是展示窗口，更是推動行業(yè)轉(zhuǎn)型的加速器——把握結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)折，決定下一個產(chǎn)業(yè)周期的競爭位勢。

本屆展會預(yù)計集結(jié)2500家全球參展品牌，吸引12萬至15萬名海內(nèi)外專業(yè)觀眾。原料供應(yīng)商、配料企業(yè)、品牌方、研發(fā)機構(gòu)、采購商與渠道商將齊聚現(xiàn)場，集中完成信息獲取、選型比較、技術(shù)對接與合作洽談。展品與方案貫通原料研發(fā)、配方設(shè)計、生產(chǎn)加工、包裝應(yīng)用至終端產(chǎn)品創(chuàng)新的全鏈條，覆蓋功能性食品、膳食補充劑、健康飲品、輕食代餐、運動營養(yǎng)及寵物營養(yǎng)等多元場景。

當(dāng)前，食品配料行業(yè)正站在一個關(guān)鍵的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)折點上。消費者對健康的訴求從“概念認同”走向“成分審視”，從“泛健康”走向“精準功能”；監(jiān)管層對新食品原料的審批提速與合規(guī)要求同步收緊；合成生物學(xué)、精準發(fā)酵、AI輔助配方等技術(shù)從實驗室加速涌入生產(chǎn)線。三重力量疊加，使得原料創(chuàng)新不再是食品工業(yè)的輔助環(huán)節(jié)，而是決定產(chǎn)品競爭力、供應(yīng)鏈韌性與品牌增長空間的核心變量。在這一背景下，F(xiàn)iA食品展所承載的，遠不止于展示與交易——它正在成為行業(yè)轉(zhuǎn)型的加速器，讓技術(shù)突破、配方落地與商業(yè)合作在同一時空內(nèi)集中發(fā)生。

從源頭到成品：終端創(chuàng)新的完整鏈條

在終端產(chǎn)品創(chuàng)新端，展會所覆蓋的應(yīng)用場景延伸至功能性食品、膳食補充劑、健康飲品、輕食代餐、運動營養(yǎng)及寵物營養(yǎng)等多個高增長賽道。無論是面向銀發(fā)人群的精準營養(yǎng)產(chǎn)品、面向健身人群的高蛋白運動營養(yǎng)品，還是主打控糖控卡的健康飲品、強調(diào)天然成分的輕食代餐，抑或是快速崛起的寵物功能食品與日益日?；纳攀逞a充劑，其背后都離不開原料創(chuàng)新與配方科學(xué)的雙重支撐。展會呈現(xiàn)的，并非孤立單一的原料展品，而是一條從源頭研發(fā)到成品落地的完整創(chuàng)新鏈。

從銀發(fā)人群的精準營養(yǎng)方案，到健身人群的高蛋白運動營養(yǎng)需求；從控糖控卡的健康飲品，到強調(diào)天然成分的輕食代餐；從快速增長的寵物功能食品，到日益日?；纳攀逞a充劑——每一個終端消費場景的背后，都貫穿著一條由原料創(chuàng)新、配方科學(xué)、工藝驗證與合規(guī)支持共同構(gòu)成的完整鏈條。FiA食品展將這些分散于不同賽道的創(chuàng)新鏈條集中呈現(xiàn)于同一平臺，讓買家能夠在現(xiàn)場高效比較供應(yīng)方案、驗證技術(shù)路徑、推進從源頭到成品的采購協(xié)作。