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注意事項(xiàng)

市里的食物越來(lái)越豐富了，選購(gòu)食品的消費(fèi)者們卻越來(lái)越糊涂了。面對(duì)著滿貨架的商品，眼花繚亂之余，不知道如何挑選。就讓我們來(lái)看一看，面包選購(gòu)要點(diǎn)在哪里：

剛出爐的面包不要吃

有些人認(rèn)為，剛出爐的面包夠新鮮，知名面包坊加盟，這樣吃才爽口。其實(shí)剛出爐的面包聞起來(lái)香，那是奶油的香味，面包坊加盟，面包本身的風(fēng)味是在完全冷卻后才能品嘗出來(lái)的。任何經(jīng)過(guò)發(fā)酵的東西都不能立刻吃。如果剛出爐的面包還在發(fā)酵，馬上吃對(duì)身體有害無(wú)益，易引起胃并，面包至少放上兩個(gè)鐘頭才能吃。

有的顧客挑選面包喜歡挑大一點(diǎn)的，有些人喜歡吃大而松軟的面包，面包坊加盟店，說(shuō)口感好。其實(shí)面包發(fā)酵也有一個(gè)度，體積過(guò)大也許是它發(fā)酵過(guò)度，不見(jiàn)得營(yíng)養(yǎng)就多一些。

腸胃不好的人應(yīng)常吃面包。一方面，面包是經(jīng)過(guò)酵母等微生物的發(fā)酵代謝后的食物，更容易被腸胃消化吸收。另一方面，面包里含有豐富的膳食纖維和酵母代謝物，有助腸胃蠕動(dòng)和腸道益生菌生長(zhǎng)，從而改善腸胃功能。

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法國(guó)常識(shí)

【近代】如今法國(guó)約有35000家面包店，每年供應(yīng)350萬(wàn)噸的面包，但平均起來(lái)一個(gè)法國(guó)人一天只有食用約150克的面包，比上一個(gè)世紀(jì)的500克面包少了不止一半。面包制作的走向也跟著時(shí)代改變了，迎合健康議題的全麥面包變成富人的食物主流，反而是一般人在消費(fèi)大量生產(chǎn)的“白面包”。而法國(guó)面包，面包坊加盟費(fèi)用，仍然是餐館和咖啡廳里的主角。

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奶油蛋糕原料

奶油蛋糕，奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。

【主料】

雞蛋500克，精粉200克，奶油100克?！据o料】

白糖150克，香精水少許。

奶油蛋糕是一種將奶油涂在蛋糕表面上的糕點(diǎn)制品。

【材料】

全蛋----- 3個(gè)、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc

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