如何挑選優(yōu)質(zhì)小米？
  小米是我們?nèi)粘Ｉ钪休^常吃的一種主食，很多人都喜歡在家煮小米粥喝，既營養(yǎng)又好喝，具有除熱，健胃消食，的功效，可是如今市場(chǎng)上的小米種類非常多，應(yīng)該要如何挑選優(yōu)質(zhì)小米呢？今天小編就教大家?guī)渍?，趕緊學(xué)起來吧。

  1.挑選小米是要講究方法的，在購買小米的時(shí)候，首先要看它的顏色和大小，優(yōu)質(zhì)小米的大小和顏色是非常均勻的，而且顏色呈現(xiàn)乳白色或者是金黃色，看起來也非常的有光澤，也可以抓取一把，看看有沒有碎米或者雜質(zhì)，如果沒有的話肯定就是優(yōu)質(zhì)小米了

  2.大家在購買小米的時(shí)候，一定要注意是不是染色的小米，在購買小米的時(shí)候，可以隨身攜帶一些紙巾，用手抓取一把小米，將其放在紙巾上包住，接著對(duì)小米哈一口氣，然后把小米倒出來，看看紙巾上有沒有輕微的黃色，如果沒有便可以放心的購買了

  3.購買時(shí)也可以品嘗一下小米的味道，如果嘗到了一點(diǎn)甜味，沒有任何異味，就說明是優(yōu)質(zhì)的小米，反之嘗起來有股苦澀味道的話，或者是其他的味道，那就表明是劣質(zhì)的小米了

  小編教大家的小妙招都學(xué)會(huì)了嘛，是不是很簡單又實(shí)用呢？下次購買小米的時(shí)候，大家可以試試小編說的這幾個(gè)方法哦。

小米的種植技術(shù)有哪些？
  小米生產(chǎn)于中國北方的黃河流域，內(nèi)蒙古，東北等地區(qū)，今天我們一起來了解一下，看看北方是如何種植小米的。

   精細(xì)整地：

  秋季深耕能夠熟化土壤，改良土壤的結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)保水的能力，小米儲(chǔ)存，加深耕層，利于小米根系下扎，是植株生長的健壯，從而提高產(chǎn)量，秋深耕一般是在20cm以上，結(jié)合秋耕要一次性施入基肥，所以在秋季整地中要做好深翻，保墑工作，這樣才能夠保證小米的發(fā)芽出苗所需要的水分。

   輪作倒茬：

  小米不適合重茬，連作一片病蟲害嚴(yán)重，雜草多，土壤中的營養(yǎng)要素消耗量大，容易造成歇地，所以選擇合理的輪作倒茬，利于小米豐產(chǎn)豐收，小米較為適宜的前茬依次是豆，馬鈴薯，甘薯，麥子，玉米等茬，為了配合小米鮮生產(chǎn)，適合于蕎麥，糯玉米與小米輪作倒茬。

   施肥：

  基肥在播種前結(jié)合深耕整地一次施入，一般是以農(nóng)家肥為主，高產(chǎn)田以7.5-11.2萬公斤/h㎡為宜，中產(chǎn)田為2.2-6萬公斤/h㎡，如果將磷肥與農(nóng)家肥混合漚制作基肥效果更好，基肥以秋施或者早春施入比較好。

 種肥在小米生產(chǎn)中已作為一項(xiàng)重要的增產(chǎn)措施而廣泛使用，氮肥做種肥，一般可以增產(chǎn)10％左右，但是用量不宜過多，以硫酸銨做種肥時(shí)，用量以37.5公斤/h㎡為宜，尿素11.3-15公斤/h㎡為宜。

  追肥增產(chǎn)作用較大的時(shí)期是抽穗前的15-20天的孕穗階段，一般是以純氮75公斤/h㎡左右為宜，曲阜小米，氮肥較多時(shí)，分貝在拔節(jié)始期施坐胎肥，孕穗期追施攻粒肥，在小米生育后期，葉面噴灑磷肥和微量元素肥料，也可以促進(jìn)開花結(jié)實(shí)和子粒灌漿。

  食物是我們不可或缺的一部分，小米價(jià)格，我們每天嗾使要吃飯的，甚至有些人會(huì)感覺它比一切都重要，畢竟自己的胃是很重要的，難道說這就是吃貨的想法嘛？一個(gè)好的生活習(xí)慣是從飲食開始的，所以說一日三餐是很重要的，尤其是早上起床后的一碗小米粥，對(duì)于胃來說真的是一種滿足，大家都知道小米是很樣胃的。

  那有的人便說了，小米價(jià)錢，小米粥好是好但是不好做呀，小米粥熬制的方法不一樣，其味道也就有所不同，下面小編為大家分享一下熬制小米粥的方法，讓你這樣做出來的小米粥，肯定是又香又有營養(yǎng)的，讓你喝了還想喝。

  大部分的朋友在熬制小米粥的時(shí)候，用清水淘一下就放入鍋中了，其實(shí)是缺少了一個(gè)步驟，就是浸泡一下，可能大部分朋友都覺得沒有必要，因?yàn)樾∶字嘁脖容^容易熬制，其實(shí)少了這個(gè)步驟熬出來的效果是完全不一樣的，朋友們不妨可以試試。

  日常生活中，大家都覺得用冷水，或者是熱水熬制小米粥沒什么差別，其實(shí)熱水和冷水都能把小米粥熬熟，但是它們熬制出來的味道是不一樣的，到底是哪種效果比較好呢？當(dāng)然是熱水熬制比較好啊，當(dāng)在冷水中放小米的時(shí)候，小米就會(huì)很快沉到下面，用熱水的話，小米就會(huì)漂浮在上面，這樣就不容易導(dǎo)致粘鍋底了，是不是很多朋友在熬制小米粥的時(shí)候很容易糊鍋底，其實(shí)就是因?yàn)檫@個(gè)原因。

  大家在熬制小米粥的時(shí)候，當(dāng)小米放入鍋中之后，先攪拌一下，之后蓋上鍋蓋，這個(gè)時(shí)候火候不要太大，要用文火熬制，等熬制20分鐘的時(shí)候，打開鍋蓋不停的攪拌幾分鐘，在的熬制過程中要把火調(diào)成小火，這個(gè)時(shí)候在攪拌的過程中發(fā)現(xiàn)小米粥呈現(xiàn)粘稠狀態(tài)的時(shí)候，就證明差不多了，再把火關(guān)掉就可以了。

 按照以上3個(gè)步驟熬制出來的粥又香又有營養(yǎng)，如果你按照自己簡單省事的步驟操作，就會(huì)發(fā)現(xiàn)熬制出來的小米粥，小米和湯是分離開的，喝起來一點(diǎn)都不香，沒有什么口感，在這寒冷的冬季早晨也盡量不要虧待自己的胃，喝上一碗香香的小米粥，一天都是好心情。

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