中餐宴會(huì)廳擺臺(tái)設(shè)計(jì)時(shí)的操作細(xì)節(jié)：

1、餐巾折花

花型突出主位、整體協(xié)調(diào)；折疊手法正確、衛(wèi)生、一次性成形、花型逼真、美觀大方

2、公用餐具

公用餐具擺放在正副主人的正上方；按先筷后勺順序?qū)⒖辍⑸讛R在公用筷架上（設(shè)兩套）公用筷架與正副主人位水杯對(duì)間距1厘米，筷子末端及勺柄向右。

3、菜單、花瓶（花籃或其他裝飾物）和臺(tái)卡

花瓶（花籃或其他裝飾物）擺在臺(tái)面正中，朝向主人位；菜單擺放在筷子架右側(cè)，位置一致（兩個(gè)菜單則分別擺放在正副主人的筷子架右側(cè)）；臺(tái)卡擺放在花瓶（花籃或其他裝飾物）正前方、面對(duì)副主人位。

4、托 盤

用左手胸前托法將托盤托起，托盤位置高于腰部。

一般小型宴會(huì)廳沒(méi)有舞臺(tái)有2種情況：

1、原本沒(méi)有，建議場(chǎng)地布置時(shí)自行搭建，或直接用儀式亭的方式來(lái)表現(xiàn)一個(gè)特殊的空間，以此將儀式區(qū)和其他區(qū)域區(qū)分開。

2、如果是廳小到只能擺放桌數(shù)，場(chǎng)地布置不能安置舞臺(tái)，可以和酒店溝通看看有沒(méi)有可用的合適的地點(diǎn)可以進(jìn)行場(chǎng)地布置。新人在布置婚宴場(chǎng)地時(shí)還需要確定酒席桌數(shù)和擺放，宴會(huì)廳設(shè)計(jì)公司，確定婚禮現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)負(fù)責(zé)人。

酒店設(shè)計(jì)裝修規(guī)劃布局。

關(guān)于高層酒店，有效進(jìn)步員工效率關(guān)于高層酒店的運(yùn)營(yíng)有重要意義。從這個(gè)角度講，設(shè)計(jì)師也應(yīng)該設(shè)計(jì)進(jìn)步員工效率的規(guī)劃。這就懇求員工和客人各行其道，酒店宴會(huì)廳設(shè)計(jì)，互不交叉。例如，將團(tuán)體客人入店放在一層，散客放在二層，合肥宴會(huì)廳設(shè)計(jì)，不論從哪一層進(jìn)入酒店大堂，都非常順暢。當(dāng)客人進(jìn)入大堂，馬上映入視野的是前臺(tái)，當(dāng)客人在前臺(tái)辦完入住手續(xù)之后，順路進(jìn)入電梯廳，乘電梯抵達(dá)所住樓層。而員工，從員工入口進(jìn)入酒店，第1一步打卡，第二步更衣，第三步從員工通道乘員工電梯進(jìn)入各自的工作崗位，員工與客人各自行走，宴會(huì)廳設(shè)計(jì)哪家好，不會(huì)發(fā)作碰撞現(xiàn)象。當(dāng)然，安全通道應(yīng)該另外設(shè)立。酒店的庫(kù)房普通都在公開，員工出入拿東西、送貨要分紅上、下道，不要人物混雜，否則既影響工作，又容易出事故。

合肥宴會(huì)廳設(shè)計(jì)-酒店宴會(huì)廳設(shè)計(jì)-上海藝向(優(yōu)質(zhì)商家)由上海藝向裝飾工程設(shè)計(jì)有限公司提供。上海藝向裝飾工程設(shè)計(jì)有限公司（www.ahyxzsgc.com）實(shí)力雄厚，信譽(yù)可靠，在安徽合肥 的其它等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將引領(lǐng)上海藝向和您攜手步入，共創(chuàng)美好未來(lái)！