如今，烘培碳烤的臘腸作業(yè)方式已經(jīng)逐漸被更為先進(jìn)專業(yè)的干燥方式所替代。因?yàn)?，越?lái)越多的用戶更加注重食品衛(wèi)生安全問題。這種煙熏炭烤方式，會(huì)對(duì)臘腸臘肉在干燥過程中被一些有害氣體氣渣所附著污染，對(duì)人體健康造成一定的傷害。因此，更為溫和環(huán)保衛(wèi)生的方式自然就被用戶所接受和喜愛。志源空氣能臘腸烘干機(jī)就是這樣一款急多種功能于一身，高效率、低能耗、零污染，讓臘腸臘肉在干燥過程中既保持原有的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能保證肉質(zhì)不被污染，干凈衛(wèi)生環(huán)保。

相信很多人都會(huì)疑惑，這樣一款先進(jìn)專業(yè)的新能源技術(shù)臘腸烘干機(jī)干燥設(shè)備，到底是如何達(dá)到水分的去除的呢？其運(yùn)行原理是如何的？

說(shuō)到設(shè)備的運(yùn)行原理，其實(shí)應(yīng)該先了解設(shè)備的組成部分。我們的設(shè)備主要由翅片式蒸發(fā)器（外機(jī)）、壓縮機(jī)、翅片冷凝器（內(nèi)機(jī)）和膨脹閥四部分組成。其運(yùn)行主要是利用逆卡諾循環(huán)原理，配合少量的電能，通過讓工質(zhì)不斷吸收環(huán)境中的熱量，氣體氟利昂被壓縮機(jī)加壓，成為高溫高壓氣體，從而進(jìn)入室內(nèi)的換熱器，通過冷凝器將冷媒冷凝液化，從而釋放出高溫?zé)崃?，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)。當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度可下降至0℃~-10℃，這時(shí)吸熱器周邊的空氣就會(huì)源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。其實(shí)整一個(gè)過程簡(jiǎn)化來(lái)說(shuō)就是一個(gè)蒸發(fā)-壓縮-冷凝-節(jié)流-再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程。通過這樣一個(gè)循環(huán)過程，既達(dá)到了熱量多次回收的目的，也更快地完成了物料的干燥目的。

這樣一款擁有現(xiàn)代化技術(shù)、自動(dòng)化運(yùn)行、智能化管理的高科技新型臘腸烘干機(jī)，有哪些工程案例可以參考分享呢？

1.   廣式臘腸工程代表——廣式臘腸多是集中在廣東地區(qū)，像廣東羅定的客戶，批次干燥量在300斤，我司為客戶匹配的是一臺(tái)3P臘腸烘干機(jī)，僅用36個(gè)小時(shí)就完成一批次干燥；再比如肇慶的客戶，批次烘干量在800斤左右，匹配的則是一臺(tái)6P空氣能臘腸烘干機(jī)，僅用40個(gè)小時(shí)就完成一批次干燥；再比如清遠(yuǎn)的一個(gè)客戶，批次烘干量在600斤，匹配的也是一臺(tái)6P臘腸烘干機(jī)，僅用38個(gè)小時(shí)就完成一批次干燥。諸如此類的工程案例數(shù)不勝數(shù)。

2.   川式臘腸工程代表——川式臘腸多是集中在四川、重慶、江西等地。比如四川的客戶，批次烘干量在800斤，匹配的是一臺(tái)6P臘腸烘干機(jī)，僅用40個(gè)小時(shí)就完成一批次干燥；再比如，重慶的客戶，批次烘干量在300斤左右，匹配的則是一臺(tái)小型臘腸烘干機(jī)，僅用36個(gè)小時(shí)就完成一批次的干燥。工程案例豐富，干燥方案系統(tǒng)專業(yè)，干燥技術(shù)信得過，廣受客戶好評(píng)。