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英國溫莎風(fēng)格酵母windsor，英國溫莎水果風(fēng)味啤酒酵母
Windsor是一種可以產(chǎn)生飽滿酒體，濃郁果香味的酵母。該酵母有這非常好的沉降性，殘?zhí)窍鄬?duì)較高，是典型的英式水果酵母。溫莎酵母產(chǎn)生的酯類物質(zhì)使啤酒帶有水果風(fēng)味；麥芽麥汁中含有10-15%的麥芽三糖（有三個(gè)糖原組成的多糖），但此酵母不能利用麥芽三糖，使Zui終啤酒帶有甜味。
【名稱】：溫莎英國啤酒酵母（500克原裝大包）
【風(fēng)格】：溫莎酵母產(chǎn)生的酯類物質(zhì)使啤酒帶有水果風(fēng)味；麥芽麥汁中含有10-15%的麥芽三糖（有三個(gè)糖原組成的多糖），但此酵母不能利用麥芽三糖，使Zui終啤酒帶有甜味。
【菌種】：英國
【釀制的啤酒種類】：MildAle淡啤酒、CreamAle淡啤酒、美國風(fēng)格帶酵母小麥啤酒，美國風(fēng)格小麥啤酒、英國風(fēng)格PaleAle淡啤酒、AmberAle琥珀色啤酒、蘇格蘭風(fēng)格啤酒、蘇格蘭濃啤酒、英國風(fēng)格棕啤酒、Porter淡啤酒、SweetStout甜世濤啤酒和CreamStout奶油世濤啤酒。
【用量】：建議干酵母的添加量為0.4-1g/L冷麥汁，在1g/L添加量下酵母數(shù)可達(dá)到5X106/毫升以上。
【溫度】：溫莎酵母適用于在15℃（59℉）-22℃（72℉）下發(fā)酵，推薦發(fā)酵溫度為20℃（68℉）。
【性狀】：溫莎干酵母可用于高達(dá)7%V/V酒精度的啤酒釀造，但在生產(chǎn)較高酒精度的啤酒時(shí)需額外添加10ppm的Servomyces營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
【瓶內(nèi)發(fā)酵特性】：慕尼黑酵母可用于酒精度可達(dá)7%v/v啤酒的瓶內(nèi)發(fā)酵，在冰箱中儲(chǔ)存啤酒時(shí)，酵母會(huì)沉降到瓶底，形成一層較緊密的酵母層。
【貯存】：低溫干燥儲(chǔ)藏（4-10℃）。未開封情況下保質(zhì)期2年。開封以后必須密封低溫儲(chǔ)存(4℃)，并且在7天內(nèi)使用。
【用法】：
活化后添加（效果更好）
活化溫度27℃±3℃，將酵母粉加入其10倍重量的無菌水或麥汁中，攪拌均勻，靜置30分鐘后即可加入發(fā)酵液。
也可直接添加（效果稍差）
拉曼啤酒干酵母 , 溫莎酵母windsor , 英國水果風(fēng)味啤酒酵母
酶制劑，食品添加劑，飼料添加劑
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威海德科生物科技有限公司經(jīng)營的酶制劑產(chǎn)品有耐高溫α-淀粉酶、中溫α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶、水洗酶，蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶等系列酶制劑，廣泛應(yīng)用于發(fā)酵、食品、糖業(yè)、飼料、洗滌、紡織印染等行業(yè)；啤酒原輔料包含大麥芽，小麥芽，焦香麥芽，黑麥，咖啡色焦香麥芽，各種進(jìn)口香花，苦花，啤酒干酵母等幾十種產(chǎn)品，是國內(nèi)啤酒原輔料品種最全的供應(yīng)商。 如果您有任何關(guān)于我們?cè)诋a(chǎn)品運(yùn)輸、包裝及使用等方面的問題，...