黑金谷是原生態(tài)野生的原谷。它以遠(yuǎn)古野生狀態(tài)僅在中國(guó)西部陜西秦嶺北麓2000米海拔向陽的斜坡發(fā)現(xiàn)。它耐寒耐旱，基因原始，拒絕一切人為的化肥和農(nóng)藥。施用化肥，三天根就爛掉，施用各類增產(chǎn)農(nóng)藥只長(zhǎng)葉子不結(jié)籽，具有天然的有機(jī)作物的特性。以姜秦川教授為首帶領(lǐng)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)用了五的年時(shí)間，通過人工定向型培育法技術(shù)繪制了黑金谷種子的圖譜，并將黑金谷移植到大田里，耗資數(shù)億、耗時(shí)16年時(shí)間將畝產(chǎn)量由15公斤提高到75公斤——90公斤。

奇亞籽是一種保健產(chǎn)品，它具有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，許多想要減肥的人都選擇服用奇亞籽，那到底奇亞籽有沒有減肥的功效呢？奇亞籽的具體功效和作用有什么呢？奇亞籽什么人不能吃呢？今天我們就來具體了解一下。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展、美國(guó)政府的大力支持，使這種幾乎遺失的作物重新走入了人們的視線。美國(guó)患心血管疾病幾率***低的墨西哥族引起了醫(yī)學(xué)人員和科學(xué)家的關(guān)注，他們經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，阿茲特克人的傳統(tǒng)四大食物（玉米、豆子、奇亞和莧菜）合起來，就已經(jīng)滿足聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織頒布的現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)需求。而針對(duì)地中海食譜的研究表明，Omega-3脂肪酸是這類食譜預(yù)防冠心病的關(guān)鍵所在。于是奇亞，目前已發(fā)現(xiàn)的可以安全食用且富含Omega-3的植物，便成為了人類關(guān)注的焦點(diǎn)。

目前在歐美和日本的綠色營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)上常?？梢哉业狡鎭喿选W盟已通過食品立法，將奇亞做為面包的營(yíng)養(yǎng)添加物；奇亞也被用于家禽家畜的飼養(yǎng)，以生產(chǎn)富含omega-3的肉類、牛奶和雞蛋。在北美地區(qū)，奇亞為眾多運(yùn)動(dòng)員和醫(yī)生所推薦。

6月中旬播種，苗床選擇肥沃的菜園地，苗齡控制在25～30d。（1）水栽法。一般采用“雙龍出?！钡姆绞接兴圆?，株行距為15cm×20cm，每叢栽插2～3株苗，每隔2行留30cm區(qū)隔，待田水自然落干后開溝，開溝深度為15～20cm，將開溝挖出的泥土培壅到畦上的植株基部。（2）旱栽法。在畦上開雙排穴（株距20cm），每穴栽插2～3株苗，栽插時(shí)將穴內(nèi)植株基部附近泥土適度壓緊，晴天栽后應(yīng)澆水保苗，每天1次，連澆3d。[6] 

水分

以“濕-干-水-濕-干”相間管理為原則，即采用濕潤(rùn)育苗、干旱拔節(jié)、有水孕穗、足水抽穗、濕潤(rùn)灌漿、干田收獲措施。[6] 

授粉

薏米是雌雄同株的異穗植物，同一花序中雄花先成熟，與雌花不同步，往往需異株花粉受精，一般靠風(fēng)媒即可完成授粉，在開花盛期的上午10～12時(shí)，以繩索等工具振動(dòng)植株使花粉飛揚(yáng)，這對(duì)提高結(jié)實(shí)率有明顯效果。 

施肥

薏米植株高大，是需肥量大、耐肥性較強(qiáng)的作物。施肥的方法和數(shù)量由薏米的需肥特性和各地的施肥水平與習(xí)慣決定，應(yīng)注意做好基肥和追肥的合理配比。一般基肥用量占60%～65%，穗肥占25%～30%，粒肥占5%～10%。基肥以有機(jī)肥為主，在整地時(shí)每667㎡施入腐熟豬牛欄糞1500kg。追肥可使用化肥，在栽后7～10d每667㎡用碳酸氫銨5kg對(duì)水500kg澆施提苗。在幼穗分化始期每667㎡用碳酸氫銨15kg（或尿素6kg）、過磷酸鈣10kg、氯化鉀5kg對(duì)水澆施或結(jié)合壅蔸穴施作穗肥，在抽穗始期每667㎡用尿素2～3kg、氯化鉀1.5kg澆施作粒肥。 

藜麥植物分類屬藜科，雙子葉植物。植株呈掃帚狀，株高從幾十公分到三米不等，根系屬淺根系，穗狀花序，主梢和側(cè)枝都結(jié)籽，自花授粉。種子為圓形藥片狀，直徑約1.5-2mm左右，籽粒比小米稍大，容重比比小米略輕，一般千粒重3g-4g，大籽粒的品種達(dá)4.5g，表皮有一層水溶性的皂角苷。由于其葉像鴨掌，因此英文名也叫Goosefoot。種子顏色主要有白、紅、黑三色系，不同品種種子大小和顏色有差異，白色系大多品種為乳白、淡灰、淡黃，深色系品種顏色為黑、紅、褐、棕紅等。

藜麥發(fā)源于南美洲的安第斯山脈，距今已經(jīng)有5000-7000年的食用和種植歷史，興盛于古代印第安三大文明（瑪雅文明、印加文明、阿茲特克文明）之一的印加文明。相傳很久很久以前，藜麥?zhǔn)巧竦募Z食，一天太陽神IntiRaymi（古印加人崇拜太陽神）的三太子帶著一行人在安第斯山上圍獵駝羊，在追逐的過程中掉下了山崖，當(dāng)?shù)氐囊晃焕限r(nóng)不顧生命安危，把他救了上來，三太子回到太陽宮后，給他父親講述了自己受難被救的事，為了報(bào)答救子之恩IntiRaymi派一只叫Kullku的神鳥把藜麥種子送到了這位老農(nóng)家，從此以后藜麥成了安第斯山人Zui重要的糧食。

在印加文明興盛時(shí)期，藜麥已經(jīng)成為古印加民族的主要食物之一，在4000米以上空氣稀薄的山區(qū)，食用藜麥的信使能連續(xù)24小時(shí)接力傳遞150英里，這不能不說是一個(gè)奇跡。古印加軍隊(duì)的戰(zhàn)斗糧食是藜麥和油脂裹成的藜麥丸，戰(zhàn)士們靠它鑄就了強(qiáng)盛的印加黃金帝國(guó)。藜麥還被用于治病，治療疼痛、炎癥、以及骨折等內(nèi)傷，如今當(dāng)?shù)氐囊恍┨飶竭\(yùn)動(dòng)員還在使用一種與藜麥有關(guān)的古老方法來提高它們的運(yùn)動(dòng)成績(jī)。藜麥不僅為古印加人民提供營(yíng)養(yǎng)，而且是他們的精神食糧，被稱為“糧食之母”，是祭奠太陽神及舉行各種大型活動(dòng)必備的貢品，每年的種植季節(jié)都是由在位的帝王用金鏟播下第一粒種子。西班牙殖民者入侵南美洲后，為了從精神上統(tǒng)治印加民族，實(shí)行了禁止種植藜麥的制度，對(duì)于違反者Zui重可實(shí)行死刑，盡管如此，藜麥還是在邊遠(yuǎn)山區(qū)延續(xù)種植。當(dāng)?shù)赝林恢北３种赞见湠橹魇车牧?xí)俗，藜麥?zhǔn)撬麄兩畹闹匾糠?，他們喜歡驕傲的贊揚(yáng)藜麥：“我們從不得病，因?yàn)槲覀兂宰嫦葌飨聛淼霓见湣薄?/p>