分離乳清蛋白廠家 分離乳清蛋白生產(chǎn)廠家 分離乳清蛋白價(jià)格 食品級(jí)分離乳清蛋白廠家河北分離乳清蛋白廠家

分離乳清蛋白粉是以牛奶乳清為原料，通過離子交換層析、多級(jí)膜過濾等技術(shù)提取的高純度蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。其蛋白質(zhì)純度達(dá)95.8%，乳糖殘留量低于1%，適用于乳糖不耐受人群[1] [2-3]。生產(chǎn)過程采用巴氏殺菌（72℃/15秒）、離子交換層析脫脂脫乳糖及納濾脫鹽工藝，不使用化學(xué)溶劑 [1][2]。產(chǎn)品含有支鏈氨基酸（BCAA）35%，PDCAAS評(píng)分為1.0，吸收效率較普通蛋白提升187% [3] [8]。

分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎(chǔ)上經(jīng)過多級(jí)膜過濾與離子交換層析技術(shù)深度提純得到的高純度乳清蛋白，純度可達(dá)95.8% [1][2-3]。其價(jià)格昂貴，是濃縮乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收，吸收效率較普通蛋白提升187%。根據(jù)《食物蛋白質(zhì)消化率校正氨基酸評(píng)分》(PDCAAS)評(píng)價(jià)體系，分離乳清蛋白得分為1.0（Zui高評(píng)級(jí)），其吸收速度比濃縮乳清蛋白快約40%，且乳糖殘留≤1%[8]。分離乳清蛋白擁有高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白，能為某些特定需要的人群比如嬰兒和住院病人提供所需優(yōu)質(zhì)蛋白。此外，分離乳清蛋白所含有的生物活性化合物如：α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、乳鐵蛋白以及免疫球蛋白，可以調(diào)節(jié)人體的免疫力，其中乳鐵蛋白可提升免疫細(xì)胞活性，支鏈氨基酸（BCAA）占比達(dá)35%[3] [5] [7]。研究表明，其中的關(guān)鍵成分亮氨酸可顯著提升肌肉合成效率，使增肌效率高達(dá)317% [8]。