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L-天門冬氨酸鋅是一種氨基酸鋅螯合物，英文名稱為dihydrogenbis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-)。其化學式為2(C4H6NO4)·Zn，分子量329.6，CAS登錄號為36393-20-1，EINECS登錄號為253-012-5。
該物質外觀為白色結晶或結晶性粉末，具有吸濕性，易溶于水而難溶于有機溶劑，水溶液呈中性。作為鋅的補充劑，L-天門冬氨酸鋅中的鋅元素可被人體吸收利用，其載體L-天門冬氨酸亦可作為氨基酸營養(yǎng)組分。鋅元素的缺乏可能影響兒童視力發(fā)育、記憶功能及胰腺等內分泌腺體的正常生理活動。
中文名L-天門冬氨酸鋅
化學式2(C4H6NO4).ZN
分子量329.6
EINECS登錄號253-012-5
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