大豆蛋白胨廠家，大豆蛋白胨生產(chǎn)廠家，大豆蛋白胨，大豆蛋白胨價(jià)格，大豆蛋白胨報(bào)價(jià)

一、蛋白胨（Peptone）

?CAS號(hào)?：91079-40-2（通用蛋白質(zhì)水解物參考編號(hào)，因來(lái)源和工藝不同，具體編號(hào)存在差異）

?分子式?：無(wú)固定分子式（蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物的混合物，分子量范圍較寬）

?性狀?：蛋白胨是一種由蛋白質(zhì)經(jīng)酶解或酸堿水解后得到的黃色至棕褐色粉末或顆粒狀物質(zhì)，具有較好的水溶性，溶液呈淡黃色至黃褐色，有特殊的肉香味。不同來(lái)源和工藝生產(chǎn)的蛋白胨在顏色、氣味、溶解性和氮含量等方面存在差異。

（一）發(fā)酵行業(yè)

蛋白胨在發(fā)酵行業(yè)中是應(yīng)用較為廣泛的有機(jī)氮源，用于微生物培養(yǎng)基的配制。

?用途?：作為碳氮源補(bǔ)充、提供氨基酸及短肽、促進(jìn)微生物菌體生長(zhǎng)和代謝產(chǎn)物合成。廣泛用于抗生素發(fā)酵、氨基酸發(fā)酵、酶制劑發(fā)酵、有機(jī)酸發(fā)酵、酵母培養(yǎng)、乳酸菌培養(yǎng)等領(lǐng)域。

?用法?：一般先將蛋白胨溶解于水中，加熱攪拌使其完全溶解，然后與其他培養(yǎng)基組分一起滅菌（通常121℃滅菌15至20分鐘），冷卻后接種。部分工藝中可在滅菌前單獨(dú)溶解后與其他組分混合。

?用量與添加量?：

根據(jù)不同發(fā)酵產(chǎn)品和工藝，蛋白胨的添加比例存在較大差異。以下為公開(kāi)資料中常見(jiàn)參考用量：

在細(xì)菌培養(yǎng)基（如LB培養(yǎng)基等常規(guī)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)基）中，蛋白胨的典型添加量為每升培養(yǎng)基10克，即質(zhì)量濃度約為10克每升（1%質(zhì)量體積比）。

在工業(yè)級(jí)抗生素發(fā)酵培養(yǎng)基中，蛋白胨的使用量通常為每噸發(fā)酵培養(yǎng)基5至20千克不等，具體取決于菌種特性和培養(yǎng)基配方。例如，在某些鏈霉素、土霉素等抗生素發(fā)酵工藝中，蛋白胨作為有機(jī)氮源的添加量約占培養(yǎng)基總氮源的一部分，常見(jiàn)添加范圍為每噸培養(yǎng)基10至30千克。

在氨基酸發(fā)酵（如谷氨酸發(fā)酵）培養(yǎng)基中，蛋白胨的添加量通常較低，常作為輔助氮源使用，添加量一般為每噸培養(yǎng)基2至10千克，具體需根據(jù)菌種和工藝調(diào)整。

在酶制劑（如蛋白酶、淀粉酶）發(fā)酵生產(chǎn)中，蛋白胨的添加量一般為每升發(fā)酵液5至15克，即每噸發(fā)酵液約5至15千克。

在乳酸菌培養(yǎng)基（如MRS培養(yǎng)基）中，蛋白胨的添加量約為每升培養(yǎng)基10克。

需要說(shuō)明的是，以上數(shù)據(jù)為公開(kāi)文獻(xiàn)和技術(shù)資料中的常見(jiàn)參考范圍，具體添加量需根據(jù)實(shí)際菌種、培養(yǎng)基配方、發(fā)酵工藝及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整。不同生產(chǎn)企業(yè)的配方差異較大，不能以單一固定數(shù)值概括所有發(fā)酵場(chǎng)景。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格、氮含量指標(biāo)及具體配方進(jìn)行換算。

（二）食品行業(yè)

?用途?：蛋白胨在食品工業(yè)中可作為微生物培養(yǎng)基組分用于食品級(jí)微生物的擴(kuò)大培養(yǎng)，如用于益生菌、發(fā)酵乳制品、釀造用菌種的培養(yǎng)。此外，蛋白胨也可作為某些食品加工中的風(fēng)味前體物質(zhì)參與美拉德反應(yīng)等。

?用法?：一般配制成培養(yǎng)基溶液后經(jīng)滅菌處理使用。在食品級(jí)微生物培養(yǎng)中，需選用符合食品級(jí)要求的蛋白胨原料。

?用量與添加量?：

在食品級(jí)益生菌培養(yǎng)中，蛋白胨作為培養(yǎng)基組分的添加量通常為每升培養(yǎng)液5至20克。

在醬油、釀造等傳統(tǒng)發(fā)酵食品的制曲或種子培養(yǎng)階段，蛋白胨的添加量因工藝不同而差異較大，一般為每噸培養(yǎng)基5至15千克。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）及相關(guān)法規(guī)，蛋白胨作為培養(yǎng)基原料在食品微生物培養(yǎng)中使用時(shí)，Zui終產(chǎn)品中不應(yīng)含有殘留的培養(yǎng)基成分，具體合規(guī)要求應(yīng)以相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。

（三）飼料行業(yè)

?用途?：蛋白胨可作為飼料原料中的蛋白質(zhì)水解物，用于幼畜、幼禽等消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育的動(dòng)物飼料中，作為易消化的蛋白質(zhì)來(lái)源。也可用于水產(chǎn)飼料中作為誘食性成分。

?用法?：可直接添加于飼料配方中或先溶于水后噴霧添加。

?用量與添加量?：

在幼畜（如仔豬、犢牛）飼料中，蛋白胨類蛋白水解物的添加量一般為飼料總量的1%至5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體需根據(jù)動(dòng)物生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求確定。

在水產(chǎn)飼料中，作為誘食成分的添加量一般為飼料總量的1%至3%。

實(shí)際使用需符合《飼料添加劑品種目錄》及相關(guān)飼料安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格和飼料配方進(jìn)行調(diào)整。

（四）農(nóng)業(yè)行業(yè)

?用途?：蛋白胨可作為微生物肥料生產(chǎn)中的培養(yǎng)基組分，用于培養(yǎng)固氮菌、解磷菌、解鉀菌等農(nóng)業(yè)有益微生物。也可用于土壤微生物研究中的培養(yǎng)基配制。

?用法?：配制成液體培養(yǎng)基或固體培養(yǎng)基用于菌種擴(kuò)繁。

?用量與添加量?：

在微生物菌劑生產(chǎn)中，蛋白胨作為培養(yǎng)基組分的添加量一般為每噸培養(yǎng)基5至20千克。

實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)菌種特性和培養(yǎng)工藝調(diào)整，目前未查詢到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)添加量，實(shí)際使用時(shí)應(yīng)以相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)資料為準(zhǔn)。

（五）醫(yī)藥行業(yè)

?用途?：蛋白胨在醫(yī)藥行業(yè)中主要作為微生物培養(yǎng)基組分，用于藥用微生物的培養(yǎng)、藥敏試驗(yàn)培養(yǎng)基配制、無(wú)菌檢查用培養(yǎng)基等。在生物制藥領(lǐng)域，可用于重組蛋白表達(dá)菌株的培養(yǎng)基配制。

?用法?：按藥典或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)配制培養(yǎng)基，經(jīng)滅菌后使用。

?用量與添加量?：

在藥典收載的培養(yǎng)基（如營(yíng)養(yǎng)肉湯、酪胨大豆肉湯等）中，蛋白胨或其類似物的添加量通常為每升10至15克。根據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》相關(guān)規(guī)定，培養(yǎng)基配制應(yīng)按照藥典方法執(zhí)行。

在生物制藥發(fā)酵（如重組蛋白、疫苗生產(chǎn)）中，蛋白胨類原料的使用量根據(jù)具體工藝而定，一般為每升發(fā)酵液5至20克。

需要說(shuō)明的是，在注射用藥品生產(chǎn)中，應(yīng)盡量避免使用動(dòng)物源性蛋白胨，以降低外源性因子污染風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)選用符合相關(guān)規(guī)定的非動(dòng)物源或低風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源的氮源。具體應(yīng)符合藥品GMP相關(guān)要求。

（六）保健品行業(yè)

?用途?：主要作為益生菌等微生物培養(yǎng)用培養(yǎng)基原料，用于功能性微生物的培養(yǎng)和擴(kuò)繁。

?用法?：配制成培養(yǎng)基后滅菌使用。

?用量與添加量?：

參考食品級(jí)微生物培養(yǎng)用量，一般為每升培養(yǎng)液5至20克。具體需根據(jù)產(chǎn)品配方和相關(guān)保健食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

（七）化妝品與日化行業(yè)

?用途?：蛋白胨在化妝品和日化領(lǐng)域中，可作為微生物發(fā)酵原料用于生產(chǎn)某些生物活性成分（如發(fā)酵濾液、發(fā)酵提取物等），也可用于微生物檢測(cè)培養(yǎng)基。

?用法?：一般作為培養(yǎng)基組分配制使用。

?用量與添加量?：

在發(fā)酵來(lái)源化妝品原料的生產(chǎn)中，蛋白胨作為培養(yǎng)基組分的添加量通常為每升發(fā)酵液5至15克。

具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品工藝和配方調(diào)整。

（八）工業(yè)與合成行業(yè)

?用途?：蛋白胨在工業(yè)上用于各類工業(yè)微生物的培養(yǎng)，如工業(yè)酶生產(chǎn)、生物表面活性劑生產(chǎn)、有機(jī)溶劑發(fā)酵等。在科研合成中用于微生物培養(yǎng)和篩選。

?用法?：配制成培養(yǎng)基使用。

?用量與添加量?：

在工業(yè)發(fā)酵中，蛋白胨的添加量一般為每噸培養(yǎng)基5至30千克不等。

（九）衍生物相關(guān)

蛋白胨本身為蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物，可進(jìn)一步經(jīng)酶解、改性等處理制成不同分子量的肽類產(chǎn)品或氨基酸混合物，用于特定領(lǐng)域。具體工藝和用途因產(chǎn)品而異。

二、胰蛋白胨（Tryptone）

?CAS號(hào)?：91079-41-3（胰酶水解酪蛋白產(chǎn)物的參考編號(hào)）

?分子式?：無(wú)固定分子式（混合物）

?性狀?：胰蛋白胨是由酪蛋白經(jīng)胰酶水解后得到的淡黃色至黃色粉末，易溶于水，溶液呈淡黃色，有特殊氣味。氮含量較高，一般總氮含量在12%至14%左右（以干基計(jì)），具體因產(chǎn)品規(guī)格而異。

（一）發(fā)酵行業(yè)（重點(diǎn)介紹）

胰蛋白胨是發(fā)酵行業(yè)中使用頻率較高的優(yōu)質(zhì)有機(jī)氮源之一，因其富含氨基酸和小分子肽，易被微生物吸收利用。

?用途?：廣泛用于細(xì)菌培養(yǎng)、真菌培養(yǎng)、重組蛋白表達(dá)、抗生素發(fā)酵、酶制劑生產(chǎn)、疫苗用菌株培養(yǎng)等。在分子生物學(xué)和基因工程領(lǐng)域，胰蛋白胨（Tryptone）是LB培養(yǎng)基、TB培養(yǎng)基、2×YT培養(yǎng)基等經(jīng)典培養(yǎng)基的核心組分。

?用法?：溶解于蒸餾水或去離子水中，攪拌加熱助溶，然后與其他培養(yǎng)基組分（如酵母提取物、無(wú)機(jī)鹽等）混合后高壓滅菌（121℃，15至20分鐘），冷卻后接種。在實(shí)驗(yàn)室規(guī)?？芍苯臃Q量溶解；在工業(yè)規(guī)模一般先配制成濃縮液再加入發(fā)酵罐。

?用量與添加量?：

在實(shí)驗(yàn)室常用LB培養(yǎng)基中，胰蛋白胨（Tryptone）的添加量為每升培養(yǎng)基10克（即10克每升，質(zhì)量體積比1%）。這是微生物學(xué)領(lǐng)域極為常見(jiàn)的標(biāo)準(zhǔn)配方，被廣泛引用。

在TB培養(yǎng)基（TerrificBroth，常用于大腸桿菌高密度培養(yǎng)和重組蛋白表達(dá)）中，胰蛋白胨的添加量為每升12克，同時(shí)配合酵母提取物24克。

在2×YT培養(yǎng)基中，胰蛋白胨的添加量為每升16克。

在SOC培養(yǎng)基中，胰蛋白胨的添加量為每升20克。

在工業(yè)級(jí)發(fā)酵中，如大腸桿菌重組蛋白表達(dá)發(fā)酵，胰蛋白胨的添加量一般為每升發(fā)酵液10至20克，即每噸發(fā)酵液10至20千克。部分高密度發(fā)酵工藝中，胰蛋白胨添加量可達(dá)每升20至30克。

在抗生素發(fā)酵中（如某些β-內(nèi)酰胺類抗生素生產(chǎn)），胰蛋白胨作為有機(jī)氮源的添加量通常為每噸培養(yǎng)基10至25千克。

在酵母培養(yǎng)（如畢赤酵母、釀酒酵母）中，胰蛋白胨的添加量一般為每升培養(yǎng)基5至20克，具體因培養(yǎng)基配方而異。

在真菌培養(yǎng)（如曲霉、青霉等絲狀真菌發(fā)酵產(chǎn)酶）中，胰蛋白胨添加量一般為每升培養(yǎng)液5至15克。

需要特別說(shuō)明的是，以上數(shù)據(jù)來(lái)源于公開(kāi)的培養(yǎng)基配方文獻(xiàn)和技術(shù)資料，為常見(jiàn)參考用量。不同菌種、不同產(chǎn)品、不同工藝的添加量差異較大，實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)具體配方和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。工業(yè)生產(chǎn)中，實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品的氮含量規(guī)格進(jìn)行換算。例如，若某胰蛋白胨產(chǎn)品總氮含量為13%，而配方要求以純品計(jì)10克每升，則實(shí)際投料量需根據(jù)產(chǎn)品純度進(jìn)行折算。

（二）食品行業(yè)

?用途?：用于食品級(jí)微生物（如乳酸菌、酵母菌等）的培養(yǎng)和擴(kuò)繁，用于發(fā)酵食品的菌種制備。

?用法與用量?：在食品級(jí)菌種培養(yǎng)中，參考用量一般為每升培養(yǎng)液5至20克。需選用符合食品級(jí)要求的產(chǎn)品。具體添加量應(yīng)符合相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

（三）飼料行業(yè)

?用途?：作為易消化蛋白質(zhì)來(lái)源，用于幼齡動(dòng)物飼料。

?用量?：一般為飼料總量的1%至5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。需符合飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）醫(yī)藥行業(yè)

?用途?：用于藥典培養(yǎng)基配制（如酪胨大豆肉湯培養(yǎng)基TSB中含胰蛋白胨17克每升）、無(wú)菌檢查培養(yǎng)基、微生物限度檢查培養(yǎng)基等。在生物制藥中用于重組菌株培養(yǎng)。

?用法與用量?：根據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》相關(guān)培養(yǎng)基配方執(zhí)行，如TSB培養(yǎng)基中胰蛋白胨為17克每升、大豆蛋白胨為3克每升。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格換算。

（五）化妝品與日化行業(yè)

?用途?：用于發(fā)酵來(lái)源化妝品原料的菌株培養(yǎng)。

?用量?：一般為每升發(fā)酵液5至15克，具體依工藝而定。

（六）科研與合成

?用途?：分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、基因克隆、蛋白表達(dá)等科研用途。

?用量?：按標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基配方添加，如LB培養(yǎng)基中10克每升。

三、骨蛋白胨（Bone Peptone / Meat Peptone）

?CAS號(hào)?：因產(chǎn)品來(lái)源和工藝不同，無(wú)統(tǒng)一的固定CAS號(hào)，一般參考蛋白質(zhì)水解物類編號(hào)。

?分子式?：無(wú)固定分子式（混合物）

?性狀?：骨蛋白胨是以動(dòng)物骨骼為原料，經(jīng)水解（酸法或酶法）后得到的棕黃色至深褐色粉末或顆粒，有特殊的肉骨香味，水溶性較好，溶液呈棕色。總氮含量一般在8%至12%左右（以干基計(jì)，具體因產(chǎn)品而異）。

（一）發(fā)酵行業(yè)（重點(diǎn)介紹）

骨蛋白胨因富含多種氨基酸和生長(zhǎng)因子，在發(fā)酵行業(yè)中常作為基礎(chǔ)培養(yǎng)基的有機(jī)氮源。

?用途?：用于一般細(xì)菌培養(yǎng)、厭氧菌培養(yǎng)、肉毒梭菌等產(chǎn)毒菌株培養(yǎng)（在毒素研究中使用）、各類工業(yè)微生物發(fā)酵的種子培養(yǎng)和發(fā)酵培養(yǎng)。在牛肉浸膏蛋白胨類培養(yǎng)基中是常用組分。

?用法?：溶解于水中，加熱攪拌至完全溶解，與其他培養(yǎng)基成分混合后滅菌使用。

?用量與添加量?：

在實(shí)驗(yàn)室牛肉浸膏蛋白胨培養(yǎng)基（如牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基/NutrientBroth）中，骨蛋白胨（或蛋白胨）的添加量通常為每升培養(yǎng)基10克。該配方為微生物學(xué)基礎(chǔ)培養(yǎng)基的經(jīng)典配方。

在工業(yè)發(fā)酵中，骨蛋白胨的添加量一般為每噸培養(yǎng)基5至20千克。在厭氧菌培養(yǎng)（如梭菌培養(yǎng)）中，骨蛋白胨的添加量通常為每升培養(yǎng)液10至20克。

在某些特定發(fā)酵產(chǎn)品（如丁醇發(fā)酵、丁醇發(fā)酵）的培養(yǎng)基中，骨蛋白胨的添加量一般為每噸培養(yǎng)基10至25千克。

具體添加量因菌種和工藝差異較大，以上為常見(jiàn)參考范圍。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格和具體配方進(jìn)行調(diào)整。

（二）食品行業(yè)

?用途?：用于食品微生物培養(yǎng)、傳統(tǒng)發(fā)酵食品的菌種制備。

?用量?：一般為每升培養(yǎng)液5至15克。應(yīng)選用符合食品級(jí)要求的產(chǎn)品。

（三）飼料行業(yè)

?用途?：作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充原料。

?用量?：一般為飼料總量的1%至5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。需符合飼料相關(guān)法規(guī)。

（四）醫(yī)藥行業(yè)

?用途?：用于培養(yǎng)基配制，如血瓊脂基礎(chǔ)培養(yǎng)基中的蛋白胨組分等。

?用量?：根據(jù)藥典或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)配方執(zhí)行。

（五）其他行業(yè)

在農(nóng)業(yè)、科研、化妝品等行業(yè)中的用途與前述蛋白胨類似，一般作為培養(yǎng)基組分使用，添加量參考每升5至20克的范圍。

四、魚(yú)蛋白胨（Fish Peptone / Fish Protein Peptone）

?CAS號(hào)?：無(wú)統(tǒng)一固定CAS號(hào)，一般參考蛋白質(zhì)水解物類編號(hào)。

?分子式?：無(wú)固定分子式（混合物）

?性狀?：魚(yú)蛋白胨是以魚(yú)類（如魚(yú)粉、魚(yú)碎肉等）為原料，經(jīng)酶解或酸水解后得到的淺黃色至棕黃色粉末，有魚(yú)腥味，水溶性好，溶液呈淡黃色至黃色?？偟恳话阍?0%至14%左右（以干基計(jì)，具體因產(chǎn)品而異）。

（一）發(fā)酵行業(yè)（重點(diǎn)介紹）

魚(yú)蛋白胨因含有豐富的海洋來(lái)源氨基酸和微量元素，在發(fā)酵行業(yè)中具有特殊價(jià)值，尤其適用于海洋微生物和某些對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求較高的菌種。

?用途?：用于海洋微生物培養(yǎng)、弧菌屬細(xì)菌培養(yǎng)、嗜鹽菌培養(yǎng)、某些抗生素（如海洋來(lái)源抗生素）發(fā)酵、酶制劑（如海洋來(lái)源蛋白酶）生產(chǎn)等。也常用于培養(yǎng)對(duì)氮源要求較高、需要豐富氨基酸譜的菌株。

?用法?：溶解于水中，可適當(dāng)加熱助溶，與其他培養(yǎng)基組分混合滅菌后使用。

?用量與添加量?：

在海洋細(xì)菌培養(yǎng)基（如2216E培養(yǎng)基/海洋細(xì)菌培養(yǎng)基）中，魚(yú)蛋白胨的添加量為每升培養(yǎng)基5克。這是海洋微生物學(xué)領(lǐng)域常用的標(biāo)準(zhǔn)配方。

在弧菌培養(yǎng)基（如TCBS培養(yǎng)基雖不含蛋白胨但某些弧菌培養(yǎng)基含魚(yú)蛋白胨）中，魚(yú)蛋白胨的添加量一般為每升5至10克。

在嗜鹽菌培養(yǎng)基中，魚(yú)蛋白胨的添加量通常為每升5至15克。

在工業(yè)級(jí)發(fā)酵中，魚(yú)蛋白胨的添加量一般為每噸培養(yǎng)基5至25千克。在某些海洋來(lái)源生物活性物質(zhì)的發(fā)酵生產(chǎn)中，添加量可達(dá)每噸培養(yǎng)基10至30千克。

在實(shí)驗(yàn)室常規(guī)細(xì)菌培養(yǎng)中，如需替代普通蛋白胨使用，一般添加量為每升10克左右。

需要說(shuō)明的是，不同產(chǎn)品的魚(yú)蛋白胨因原料魚(yú)種和水解工藝不同，其氮含量、氨基酸組成差異較大。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品的具體規(guī)格（如總氮含量、氨基酸態(tài)氮含量等）進(jìn)行換算。例如，若產(chǎn)品總氮含量為12%，而配方要求以氮含量計(jì)2克每升，則實(shí)際投料量約為16.7克每升。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。

（二）食品行業(yè)

?用途?：用于食品級(jí)海洋微生物或特定菌種的培養(yǎng)，如水產(chǎn)益生菌培養(yǎng)。

?用量?：一般為每升培養(yǎng)液5至15克。需選用食品級(jí)產(chǎn)品。

（三）飼料行業(yè)

?用途?：作為水產(chǎn)飼料的優(yōu)質(zhì)蛋白源和誘食成分。

?用量?：在水產(chǎn)飼料中的添加量一般為飼料總量的2%至8%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體因養(yǎng)殖品種和生長(zhǎng)階段而異。需符合飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

（四）農(nóng)業(yè)行業(yè)

?用途?：用于海洋來(lái)源有益微生物菌劑的生產(chǎn)。

?用量?：一般為每噸培養(yǎng)基5至20千克。

（五）醫(yī)藥行業(yè)

?用途?：用于培養(yǎng)基配制、海洋來(lái)源菌株培養(yǎng)。

?用量?：按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)配方執(zhí)行，一般每升5至10克。

（六）化妝品與日化行業(yè)

?用途?：用于發(fā)酵來(lái)源原料的菌株培養(yǎng)。

?用量?：一般為每升發(fā)酵液5至15克。

（七）科研

?用途?：海洋微生物學(xué)研究、極端微生物培養(yǎng)等。

?用量?：按標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基配方添加。

五、大豆蛋白胨（Soy Peptone / Soybean Peptone）

?CAS號(hào)?：無(wú)統(tǒng)一固定CAS號(hào)，一般參考植物蛋白水解物類編號(hào)。

?分子式?：無(wú)固定分子式（混合物）

?性狀?：大豆蛋白胨是以大豆蛋白（如脫脂大豆粉、大豆分離蛋白等）為原料，經(jīng)酶解或酸水解后得到的淡黃色至黃色粉末，有大豆香味，水溶性好，溶液呈淡黃色?？偟恳话阍?0%至14%左右（以干基計(jì)，具體因產(chǎn)品而異）。與動(dòng)物源蛋白胨相比，大豆蛋白胨為植物來(lái)源，不含動(dòng)物源性成分。

（一）發(fā)酵行業(yè)（重點(diǎn)介紹）

大豆蛋白胨在發(fā)酵行業(yè)中因其植物來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)成分豐富且不含動(dòng)物源性成分的特點(diǎn)，受到廣泛關(guān)注，特別是在對(duì)動(dòng)物源成分有嚴(yán)格限制的發(fā)酵領(lǐng)域。

?用途?：用于細(xì)菌培養(yǎng)、真菌培養(yǎng)、重組蛋白表達(dá)、疫苗生產(chǎn)用菌株培養(yǎng)、抗生素發(fā)酵、酶制劑生產(chǎn)、植物乳桿菌等乳酸菌培養(yǎng)等。在需要避免動(dòng)物源成分的生物制藥發(fā)酵中，大豆蛋白胨常作為替代氮源使用。

?用法?：溶解于水中，攪拌加熱助溶，與其他培養(yǎng)基組分混合后滅菌使用。

?用量與添加量?：

在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)基中，大豆蛋白胨常與胰蛋白胨配合使用。例如，在TSB（酪胨大豆肉湯）培養(yǎng)基中，大豆蛋白胨（Soytone或SoyPeptone）的添加量為每升3克（藥典配方中為大豆蛋白胨3克每升配合胰蛋白胨17克每升）。

在SOC培養(yǎng)基中，大豆蛋白胨的添加量為每升20克（配合胰蛋白胨和酵母提取物）。

在某些細(xì)菌培養(yǎng)基中，大豆蛋白胨可單獨(dú)作為主要氮源使用，添加量一般為每升10至20克。

在植物乳桿菌等乳酸菌培養(yǎng)基（如MRS培養(yǎng)基的改良配方中）中，大豆蛋白胨可部分或全部替代其他蛋白胨，添加量一般為每升10至15克。

在工業(yè)發(fā)酵中，大豆蛋白胨的添加量一般為每噸培養(yǎng)基5至25千克。在生物制藥領(lǐng)域（如重組蛋白、疫苗生產(chǎn)），由于對(duì)動(dòng)物源成分的限制，大豆蛋白胨的使用量可能較高，一般為每升發(fā)酵液5至20克。

在真菌發(fā)酵（如曲霉產(chǎn)酶、酵母培養(yǎng)）中，大豆蛋白胨的添加量通常為每升培養(yǎng)液5至15克。

在工業(yè)級(jí)抗生素發(fā)酵中，大豆蛋白胨作為有機(jī)氮源的添加量一般為每噸培養(yǎng)基5至20千克。

需要說(shuō)明的是，大豆蛋白胨的氨基酸組成和氮含量因生產(chǎn)廠家和工藝不同而有差異，部分產(chǎn)品以"Soytone"等商品名銷售，其規(guī)格可能標(biāo)注為每克含氮量等指標(biāo)。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行換算。例如，若某大豆蛋白胨產(chǎn)品標(biāo)注氮含量為13%，配方要求氮源貢獻(xiàn)為1.5克每升，則實(shí)際投料量約為11.5克每升。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。

（二）食品行業(yè)

?用途?：用于食品級(jí)微生物培養(yǎng)，如益生菌（特別是植物源益生菌）、發(fā)酵乳制品菌種培養(yǎng)。因其植物來(lái)源特點(diǎn)，在素食產(chǎn)品相關(guān)的發(fā)酵工藝中有應(yīng)用價(jià)值。

?用法與用量?：一般為每升培養(yǎng)液5至20克。需選用符合食品級(jí)要求的產(chǎn)品，并符合相關(guān)食品安全法規(guī)。

（三）飼料行業(yè)

?用途?：作為植物源蛋白質(zhì)原料，用于畜禽和水產(chǎn)飼料。

?用量?：一般為飼料總量的1%至5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。需符合飼料相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

（四）農(nóng)業(yè)行業(yè)

?用途?：用于微生物菌劑生產(chǎn)中的培養(yǎng)基組分。

?用量?：一般為每噸培養(yǎng)基5至20千克。

（五）醫(yī)藥行業(yè)

?用途?：在生物制藥中用于無(wú)動(dòng)物源成分要求的培養(yǎng)基配制，如某些重組蛋白、單克隆抗體生產(chǎn)用菌株的培養(yǎng)。在藥典培養(yǎng)基中也有應(yīng)用。

?用法與用量?：根據(jù)藥典配方或GMP要求執(zhí)行。在TSB培養(yǎng)基中為3克每升；在其他培養(yǎng)基中根據(jù)具體配方，一般為每升5至20克。在注射用生物制品生產(chǎn)中，應(yīng)關(guān)注外源性因子風(fēng)險(xiǎn)，選用低風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的大豆蛋白胨產(chǎn)品。具體應(yīng)符合藥品GMP相關(guān)要求。

（六）保健品行業(yè)

?用途?：作為益生菌培養(yǎng)用培養(yǎng)基原料。

?用量?：一般為每升培養(yǎng)液5至20克。需符合相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

（七）化妝品與日化行業(yè)

?用途?：用于發(fā)酵來(lái)源化妝品原料的生產(chǎn)。

?用量：?一般為每升發(fā)酵液5至15克。

（八）科研與合成

?用途：?微生物學(xué)研究、基因工程、蛋白質(zhì)表達(dá)等。

?用量：?按標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基配方添加。