長沙紅星鵬飛學(xué)習(xí)腸旺面，血旺不老的竅門

腸旺面是貴州經(jīng)典特色面食，脆哨、肥腸、血旺搭配勁道雞蛋堿水面，紅湯鮮亮，鮮香辣爽，風(fēng)味辨識度很高，適合特色面館、小吃檔經(jīng)營，堂食體驗感突出。

在長沙紅星鵬飛學(xué)習(xí)腸旺面，品類搭配豐富，不只是基礎(chǔ)款。核心三大配料：肥腸、血旺、脆哨都會系統(tǒng)教學(xué)。

肥腸反復(fù)清洗去腥，煨至軟糯；血旺滑嫩不易碎；手工脆哨香酥耐嚼。搭配勁道雞蛋堿水面，湯底復(fù)合香料熬制，紅油紅亮香辣，也可根據(jù)本地需求調(diào)整辣度。還可搭配雜醬作為備選澆頭，豐富顧客選擇。

配套配菜包含豆芽、蔥花、蒜泥、油辣椒，還有涼拌蘿卜、涼拌木耳等小菜，可搭配面食售賣提升客單。

教學(xué)重點解決新手痛點：血旺一煮就碎、肥腸殘留腥膻、脆哨炸制發(fā)柴、紅油暗沉不鮮亮，同時講解食材提前預(yù)制、保存保鮮的商用方案，方便門店高峰期快速出餐。

全程實操上手練習(xí)，食材清洗處理、熬制紅油、制作脆哨、鹵肥腸、煮面配碼一步步實操。

（一人繳費，兩人學(xué)習(xí)，一對一實操、不限學(xué)時、學(xué)會為止，包吃??！歡迎咨詢?。?/p>

長沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系人：劉老師

地址：搜長沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)（雨花校區(qū)）

長沙紅星鵬飛老師實操演示，學(xué)員上手反復(fù)練習(xí)，一對一糾錯指導(dǎo)，不限學(xué)時，學(xué)會為止。

紅星鵬飛培訓(xùn)課程

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。