長(zhǎng)沙紅星鵬飛學(xué)習(xí)鹵煮火燒，老北京風(fēng)味-日韓國(guó)產(chǎn)歐美亞洲精品777_第158章你的奶水真好喝

鹵煮火燒是經(jīng)典北方市井小吃，靠醇厚老鹵和豐富的內(nèi)臟配料出圈，煙火味足，客群穩(wěn)定，很多做特色小吃檔口的創(chuàng)業(yè)者都會(huì)留意這個(gè)品類(lèi)。

在長(zhǎng)沙紅星鵬飛學(xué)習(xí)鹵煮火燒，品類(lèi)搭配豐富，不只是基礎(chǔ)款。主料包含豬腸、豬肺、豬肝、豬肚等，鹵制入味，火燒分死面火燒，教現(xiàn)烙、泡鹵兩種做法。除經(jīng)典原味鹵煮，還會(huì)配套調(diào)味吃法，蒜汁、腐乳、辣椒油、香菜等蘸調(diào)方案，適配不同口味。

同時(shí)搭配涼拌小菜，涼拌黃瓜、涼拌豆腐等，可以搭配鹵煮一起售賣(mài)，豐富店里產(chǎn)品。

食材去腥清洗、老鹵香料配比、鹵湯熬制與養(yǎng)鹵、火燒和面烙制火候，解決新手遇到的臟器腥膻、鹵湯發(fā)苦、火燒泡爛散掉等常見(jiàn)難題。

學(xué)習(xí)以實(shí)操練習(xí)為主，反復(fù)上手處理食材、吊鹵、烙火燒，吃透整套流程。鹵煮火燒辨識(shí)度高，特色強(qiáng)，既可以單獨(dú)開(kāi)小吃檔，也能作為新品加到現(xiàn)有餐飲店。學(xué)會(huì)整套鹵煮搭配品類(lèi)，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的選擇更靈活。

（一人繳費(fèi)，兩人學(xué)習(xí)，一對(duì)一實(shí)操、不限學(xué)時(shí)、學(xué)會(huì)為止，包吃?。g迎咨詢?。?/p>

長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系人：劉老師

地址：搜長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)（雨花校區(qū)）

長(zhǎng)沙紅星鵬飛老師實(shí)操演示，學(xué)員上手反復(fù)練習(xí)，一對(duì)一糾錯(cuò)指導(dǎo)，不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止。

紅星鵬飛培訓(xùn)課程

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。