抗壞血酸鈉廠家 抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家 抗壞血酸鈉 抗壞血酸鈉工廠抗壞血酸鈉價(jià)格

抗壞血酸鈉（SodiumAscorbate），又稱維生素C鈉，是維生素C（L-抗壞血酸）的鈉鹽形式。以下為該產(chǎn)品各方面的詳細(xì)介紹。

基本信息

CAS號(hào)：134-03-2

分子式：C6H7NaO6

分子量：198.11

英文名稱：Sodium Ascorbate、SodiumL-ascorbate

其他常見(jiàn)名稱：維生素C鈉、L-抗壞血酸鈉

性狀：抗壞血酸鈉通常為白色至微黃色結(jié)晶性粉末或顆粒，也有結(jié)晶狀固體形態(tài)。易溶于水，水溶液呈堿性。在干燥狀態(tài)下相對(duì)穩(wěn)定，但在潮濕、高溫、光照條件下容易氧化變色。其穩(wěn)定性優(yōu)于純維生素C（L-抗壞血酸），在溶液中的耐受性較強(qiáng)。有輕微的咸味。

食品領(lǐng)域

抗壞血酸鈉在食品工業(yè)中常用作抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。根據(jù)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，抗壞血酸鈉（包括其類似物抗壞血酸鈣）可在多種食品類別中使用，使用范圍和使用量根據(jù)具體食品類別有所不同。

在肉制品類中，抗壞血酸鈉可作為抗氧化劑使用。根據(jù)GB2760規(guī)定，在腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿等）中，使用量（以抗壞血酸計(jì)）有相應(yīng)限量；在醬鹵肉制品類中也有相應(yīng)規(guī)定。在西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類食品中，作為護(hù)色劑和抗氧化劑使用，限量以抗壞血酸計(jì)。

在飲料類中，根據(jù)GB2760，抗壞血酸鈉在果蔬汁（漿）類飲料中可作為抗氧化劑使用，使用量以抗壞血酸計(jì)有明確限量。在含乳飲料中也有相應(yīng)規(guī)定。

在葡萄酒和果酒中，根據(jù)GB2760，抗壞血酸鈉可用作抗氧化劑，使用量以抗壞血酸計(jì)，限量根據(jù)不同產(chǎn)品類別有所區(qū)別。

在焙烤食品、食用油脂、調(diào)味品等類別中也有相應(yīng)的使用范圍和限量。

在食品加工過(guò)程中，抗壞血酸鈉的具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品種類、配方體系和GB2760中對(duì)應(yīng)食品分類號(hào)的具體規(guī)定執(zhí)行。由于不同食品類別的限量差異較大，實(shí)際使用時(shí)應(yīng)查閱GB2760現(xiàn)行版本中對(duì)應(yīng)條目。一般而言，食品中抗壞血酸鈉的添加量多以"以抗壞血酸計(jì)"的方式標(biāo)注，使用時(shí)需根據(jù)抗壞血酸鈉中抗壞血酸的有效含量進(jìn)行換算。例如，抗壞血酸鈉中抗壞血酸（L-ascorbicacid）的理論質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為89.0%左右（以分子量換算），實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。

在出口食品或符合其他國(guó)家法規(guī)的產(chǎn)品中，應(yīng)參照相應(yīng)國(guó)家或地區(qū)的食品添加劑法規(guī)，如美國(guó)FDA將抗壞血酸鈉列為GRAS（一般認(rèn)為安全）物質(zhì)，歐盟也有相應(yīng)法規(guī)編號(hào)（E301）。

飼料領(lǐng)域

抗壞血酸鈉在飼料工業(yè)中可作為抗氧化劑和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充成分使用。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《飼料添加劑品種目錄》及相關(guān)公告，抗壞血酸鈉（L-抗壞血酸鈉）被列入允許使用的飼料添加劑。在飼料中的使用需符合《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部公告相關(guān)文件）的規(guī)定。

在配合飼料和濃縮飼料中，抗壞血酸鈉作為抗氧化劑可用于保護(hù)飼料中的脂溶性維生素、脂肪酸等成分，防止氧化變質(zhì)。具體添加量因飼料種類、動(dòng)物種類和配方不同而有所差異。在水產(chǎn)飼料、畜禽飼料中的使用量參考范圍一般為每噸飼料添加數(shù)十克至數(shù)百克不等，具體需參照相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范。實(shí)際生產(chǎn)中可根據(jù)配方及工藝要求調(diào)整。目前未查詢到統(tǒng)一的jingque標(biāo)準(zhǔn)添加量數(shù)值適用于所有飼料品類，實(shí)際使用時(shí)應(yīng)以相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品技術(shù)資料或?qū)嶋H工藝要求為準(zhǔn)。

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域

抗壞血酸鈉在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用主要涉及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)和農(nóng)產(chǎn)品保鮮方面。在果蔬采后保鮮處理中，抗壞血酸鈉可作為抗氧化處理劑，用于延緩果蔬的氧化褐變。其使用濃度通常根據(jù)果蔬種類和處理方式而異，常見(jiàn)參考濃度為百分之零點(diǎn)幾至百分之幾的水溶液浸泡處理。具體使用濃度需根據(jù)果蔬品種、保鮮工藝和相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范確定。

在農(nóng)業(yè)投入品方面，抗壞血酸鈉不屬于農(nóng)藥或肥料范疇，但可在某些植物營(yíng)養(yǎng)液配方或葉面噴施液中作為輔助成分使用。不同應(yīng)用場(chǎng)景的使用比例存在差異，應(yīng)結(jié)合具體配方進(jìn)行調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域

抗壞血酸鈉在工業(yè)領(lǐng)域有多種用途。在金屬加工和電鍍工業(yè)中，抗壞血酸鈉可用作還原劑。在紡織工業(yè)中可作為漂白過(guò)程中的輔助還原劑。在高分子材料加工中，可作為抗氧劑或穩(wěn)定劑的組分。在攝影和印刷工業(yè)中，可用于顯影液配方。

在工業(yè)應(yīng)用中，抗壞血酸鈉的用量根據(jù)具體工藝和配方而定。在電鍍液中的添加濃度、在高分子材料中的添加比例等均需根據(jù)工藝要求和技術(shù)資料確定。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。

醫(yī)藥領(lǐng)域

抗壞血酸鈉在醫(yī)藥領(lǐng)域主要作為原料用于制劑生產(chǎn)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》（中國(guó)藥典），抗壞血酸鈉可作為藥用輔料或原料藥使用。在注射劑、片劑、口服溶液等劑型中可作為抗氧化輔料或活性成分。在藥品生產(chǎn)中，其純度要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)需符合藥典規(guī)定。

醫(yī)藥級(jí)抗壞血酸鈉的使用需嚴(yán)格按照藥品GMP規(guī)范和處方設(shè)計(jì)執(zhí)行，添加量由處方和生產(chǎn)工藝決定。此處僅從原料和生產(chǎn)加工角度說(shuō)明，不涉及具體人體功效描述。

保健品領(lǐng)域

抗壞血酸鈉作為維生素C的補(bǔ)充形式，可用于保健食品的生產(chǎn)。根據(jù)中國(guó)《保健食品原料目錄》和相關(guān)法規(guī)，維生素C（包括抗壞血酸鈉）是允許使用的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑原料。在保健食品中的使用需符合《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。保健食品中維生素C的每日推薦攝入量有相關(guān)參考值，產(chǎn)品中的添加量應(yīng)符合標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和法規(guī)要求。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方、劑型和法規(guī)規(guī)定確定。此處不涉及人體功效描述。

化妝品領(lǐng)域

抗壞血酸鈉在化妝品中可用作抗氧化劑和皮膚調(diào)理劑。根據(jù)中國(guó)《已使用化妝品原料目錄》，抗壞血酸鈉是已收錄的化妝品原料。在化妝品配方中，其使用濃度通常根據(jù)產(chǎn)品類型有所不同。在面部精華、乳液、面霜等產(chǎn)品中，常見(jiàn)參考添加量為百分之零點(diǎn)幾至百分之幾不等。具體使用量需根據(jù)產(chǎn)品配方體系、其他成分配伍和相關(guān)技術(shù)規(guī)范確定。實(shí)際生產(chǎn)中可根據(jù)配方及工藝要求調(diào)整。

日化領(lǐng)域

在日化產(chǎn)品（如洗滌用品、洗手液、口腔護(hù)理產(chǎn)品等）中，抗壞血酸鈉可用作抗氧化穩(wěn)定劑或功能性添加劑。其添加量因產(chǎn)品種類和配方而異。在液體洗滌產(chǎn)品中的使用量一般較低，具體需根據(jù)產(chǎn)品技術(shù)要求確定。

十、發(fā)酵領(lǐng)域

在微生物發(fā)酵和生物技術(shù)領(lǐng)域，抗壞血酸鈉可作為培養(yǎng)基的組成成分或抗氧化保護(hù)劑。在某些發(fā)酵工藝中，用于防止培養(yǎng)基成分在滅菌和儲(chǔ)存過(guò)程中氧化。其添加濃度根據(jù)培養(yǎng)基配方和微生物種類不同而有所區(qū)別。在工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)維生素C的過(guò)程中，抗壞血酸鈉本身也是中間產(chǎn)物或目標(biāo)產(chǎn)物。具體用量需根據(jù)發(fā)酵工藝和技術(shù)規(guī)范確定。

十一、合成與衍生物領(lǐng)域

抗壞血酸鈉本身是維生素C的鈉鹽，也是合成其他維生素C衍生物的重要中間體。例如，可用于合成抗壞血酸棕櫚酸酯、抗壞血酸鈉、抗壞血酸葡萄糖苷等衍生物。在化學(xué)合成過(guò)程中，抗壞血酸鈉作為起始原料或中間體使用，其投料量根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的合成路線和反應(yīng)計(jì)量關(guān)系確定。在工業(yè)合成中，需要根據(jù)反應(yīng)方程式和產(chǎn)品純度要求計(jì)算實(shí)際投料量，實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。