青皮核桃
我們的青皮核桃為自然成熟的核桃，里面的果仁完全成熟。只需把核桃敲一下就能分開(kāi)，果肉不會(huì)粘在核桃殼上，敲開(kāi)后核桃成自然的桔黃色，個(gè)個(gè)果仁飽滿，直徑達(dá)3cm以上。

紙皮核桃又名溥殼核桃、胡桃。有木本油料美譽(yù)，核桃仁狀似人類大腦，中醫(yī)認(rèn)為以形補(bǔ)形，所以從古至今都知道核桃是補(bǔ)腦的，核桃不便可以炒食，更可以生吃，紙皮核桃就更妙了，只要放兩個(gè)在手中一捏，就可以嘗到它獨(dú)有的清香。

*核桃的食用方法---

除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等

*核桃的營(yíng)養(yǎng)成分---

當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。核桃中脂肪和蛋白是大腦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

*核桃的醫(yī)療保健作用---

核桃中的亞油酸甘油脂亞麻酸能減少腸內(nèi)膽固醇的吸收，促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝內(nèi)降解為膽汁酸，隨膽汁排出體外，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病人是有益的。

*核桃的美容功效---

核桃美白肌膚、潤(rùn)澤頭發(fā)的功效，古時(shí)便已得到論證。另外，核桃所強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，特別適合產(chǎn)后婦女恢復(fù)體力，提神健腦。