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        長(zhǎng)沙雨花區(qū)曾食坊的老長(zhǎng)沙大香腸技術(shù)教學(xué)是長(zhǎng)沙本土地標(biāo)性爆款小吃專項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目,主打手工灌制、開花炸制的全流程商用工藝,零基礎(chǔ)5-8天即可上手,適配夜市擺攤、步行街檔口、小吃店加項(xiàng)等各類高復(fù)購(gòu)輕創(chuàng)業(yè)場(chǎng)景。

學(xué)習(xí)內(nèi)容 核心是?商用版技術(shù)配方,會(huì)完整交付、不留一手?,具體包括: 1.?原料工藝?:肉料選材、肥瘦配比、腸衣挑選、去腥腌制全套工藝(配方j(luò)ingque到克),手工灌腸、風(fēng)干保存、半成品備貨保鮮方法。 2.?炸制技術(shù)?:蓑衣劃刀技巧、油溫把控、開花炸制核心技術(shù),做到外焦里嫩不炸干。 3.?醬料配方?:秘制紅油蘸醬、撒料粉料配方,微辣、甜辣、重辣口味調(diào)試。 4.?開店指導(dǎo)?:設(shè)備清單、食材貨源渠道、單根成本核算、擺攤出餐打包流程,還有選址建議、菜單設(shè)計(jì)、開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。??


【培訓(xùn)課程安排】

1.老師現(xiàn)場(chǎng)演示

2.學(xué)員操作練習(xí)

3.開店所需設(shè)備介紹

4.實(shí)習(xí)操作

5.老師糾正,老師考核作品

6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤(rùn)分析

7.老師教采購(gòu)原材料,挑選調(diào)料,開店所需設(shè)備


更新時(shí)間
黃金會(huì)員
第7年
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
914301110726486319
成立日期
2013年07月15日
法定代表人
曾江飛
注冊(cè)資本
10

主營(yíng)產(chǎn)品

小吃培訓(xùn),餐飲加盟,小吃技術(shù)教學(xué)

經(jīng)營(yíng)范圍

食品的研發(fā);食品科學(xué)技術(shù)研究服務(wù);食品加工技術(shù)咨詢;食品生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓;餐飲管理;連鎖企業(yè)管理;供應(yīng)鏈管理與服務(wù);品牌推廣營(yíng)銷;企業(yè)形象策劃服務(wù);企業(yè)營(yíng)銷策劃;培訓(xùn)活動(dòng)的組織;網(wǎng)上視頻服務(wù);在互聯(lián)網(wǎng)從事以下經(jīng)營(yíng)活動(dòng):廚具、設(shè)備、餐具及日用器皿百貨零售服務(wù);廚房及餐飲用具批發(fā);中餐服務(wù);西餐服務(wù);自助餐服務(wù);日式餐、料理服務(wù);韓式餐、料理服務(wù);快餐服務(wù);小吃服務(wù)

公司簡(jiǎn)介

長(zhǎng)沙曾食坊食品研發(fā)有限公司成立于2009年;一直致力于民間各類特色小吃技術(shù)的研發(fā)以及湘菜主食的傳承;以弘揚(yáng)中華美食文化湘菜美食文化為目標(biāo);專門針對(duì)餐飲創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)學(xué)習(xí)支持;并保持團(tuán)隊(duì)對(duì)餐飲技術(shù)的研發(fā)、更新不斷升級(jí);聘請(qǐng)了湖南湘菜大師劉良山老師擔(dān)任學(xué)校校長(zhǎng)以及首席任教總廚;多年來(lái)已成功培訓(xùn)10萬(wàn)學(xué)子;為餐飲的品牌文化、為平凡人的致富夢(mèng)想,做出了很大的貢獻(xiàn);其旗下品牌“曾氏食為天”在業(yè)內(nèi)頗有名氣。 ...

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聯(lián)聯(lián)系人王老師
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