一、產(chǎn)品概述

鈺洋商用油炸單機是一款采用油水混合結(jié)構(gòu)的電加熱油炸設備，整機為不銹鋼材質(zhì)，配自動控溫系統(tǒng)，溫度0-300℃可調(diào)。炸制過程中殘渣自動沉入底部水層，炸油保持清潔，有助于減少黑渣、延長炸油使用壽命。適用于快餐店、食堂、連鎖店、中央廚房及食品加工廠，可炸制炸雞、炸魚、薯條、油條、麻花、鍋巴、花生、雞爪等食品。支持按產(chǎn)量、場地和工藝要求定制容油量、功率及加熱方式。

二、產(chǎn)品優(yōu)勢

 1. 油水分離，炸油更干凈

采用油水混合結(jié)構(gòu)，炸制過程中產(chǎn)生的殘渣自動沉入底部水層，從源頭減少黑渣產(chǎn)生，保持炸油清潔，炸出的食品外觀干凈美觀。

 2. 自動控溫，炸制更均勻

全程油溫自動控制，溫度0-300℃可調(diào)，設有恒溫裝置，炸制過程中溫度穩(wěn)定，適合炸制各種工藝要求的食品，不易焦糊。

 3. 節(jié)能省油，降低用油成本

采用油層中部加熱方式，控制上下油層溫度，有效緩解炸油氧化程度，延長炸油使用壽命。消耗的油量約等于產(chǎn)品吸收量，減少換油頻率，降低用油成本。

 4. 一機多用，不串味

可同時炸制多種食物，分區(qū)控溫，炸制多種食品互不串味，一機多用，省時環(huán)保。

 5. 304不銹鋼，衛(wèi)生易清潔

整機采用不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。機體加設保溫層，節(jié)省能源；排污閥采用大口徑，不易堵塞，清洗方便。

 6. 自動過濾，減少人工

自動過濾系統(tǒng)能保持炸油清潔，炸制產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一，減少人工撈渣頻率，降低勞動強度。

三、主要技術(shù)參數(shù)（可定制）

注：具體參數(shù)以合同及隨機技術(shù)文件為準，支持非標定制。

四、適用場景

 這款油炸單機廣泛適用于快餐店、食堂、連鎖店、超市、中央廚房以及中小型油炸食品加工企業(yè)。

1. 面食加工，可用于炸制麻花、油條、麻團、鍋巴、沙琪瑪、馓子等；

2. 肉類加工，可用于炸雞、炸雞柳、炸雞爪、炸肉塊、炸魚等；

3. 水產(chǎn)和蔬菜，可用于炸制魚仔、蝦條、蔬菜片、花生米等；

4. 休閑食品，可用于炸制薯片、蠶豆、豌豆、青豆等。