甘草酸工廠 甘草酸
- 報(bào)價(jià)
- ￥935.00元每千克
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- 15370000013
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- 15370000013
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- 甘草酸廠家
- 型號
- 國家標(biāo)準(zhǔn)
- 起訂量
- 1kg起訂
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甘草酸（GlycyrrhizicAcid，又稱甘草甜素、Glycyrrhizin，游離酸形式，CNS 19.013）
CAS號：1405-86-3（無水物；常見含2分子結(jié)晶水形式為Glycyrrhizic acid2H?O，CAS 68476-35-9 / 有時(shí)標(biāo)1405-86-3·2H?O）
分子式：C??H??O??（無水游離酸，分子量約822.93）；二水合物C??H??O??（分子量約858.96）
基本性狀：白色至淡黃色結(jié)晶性粉末或針狀結(jié)晶，無臭或微有特征甘草氣味，難溶于冷水、稀酸，可溶于熱水（尤其熱醇－水混合液、稀堿液生成相應(yīng)鹽而溶解），幾不溶于無水醇、、氯仿、油脂，在稀堿液中生成甘草酸鹽溶于水，遇強(qiáng)酸析出游離酸沉淀，甜度約為蔗糖的50～100倍（以甘草酸計(jì)約150～200倍甜，因游離酸水溶性差實(shí)際感知略低），在pH4～9以鹽形式存在時(shí)較穩(wěn)定，受熱在堿性介質(zhì)中穩(wěn)定，酸性強(qiáng)時(shí)易析出。
各領(lǐng)域的典型用途及參考用量范圍（非醫(yī)藥用途，實(shí)際操作請遵照相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及工藝驗(yàn)證）：
食品添加劑方面，作為甜味劑、風(fēng)味改良劑（矯苦、增味、賦予特征甘草風(fēng)味）及乳化穩(wěn)定助劑的前體物，在實(shí)際生產(chǎn)中多先溶于稀堿液轉(zhuǎn)化為甘草酸鹽后使用，用于飲料類（碳酸飲料、果汁飲料、植物蛋白飲料、涼茶等）、糖果（口香糖、硬糖、甘草糖）、蜜餞涼果、烘焙食品預(yù)拌粉、調(diào)味醬（醬油、蠔油等復(fù)合調(diào)味料中調(diào)和咸鮮及掩蔽苦澀味）、腌漬蔬菜等。依據(jù)GB2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，甘草抽提物及類（含甘草酸銨、一鉀、二鉀等，以甘草酸計(jì)）按生產(chǎn)需要適量使用（GMP），游離酸本身因水溶性差多經(jīng)堿溶轉(zhuǎn)化后投加，折算為甘草酸計(jì)參考添加量為終產(chǎn)品總質(zhì)量的0.005%～0.15%，其中飲料類折算約5～80mg/L（0.0005%～0.008%），糖果及蜜餞約0.03%～0.12%，復(fù)合調(diào)味料約0.01%～0.08%，先以少量碳酸鈉或氫氧化鉀稀溶液加熱溶解完全（生成相應(yīng)鹽）再按工藝加入，不得超范圍使用。
工業(yè)方面，用于飼料工業(yè)作為矯味甜味組分（通常先堿溶成鹽）參與預(yù)混料或顆粒飼料配方，參考添加量為飼料總質(zhì)量3～30mg/kg（以甘草酸計(jì)，即0.0003%～0.003%）；用于煙草加工中作為保潤及風(fēng)味修飾組分時(shí)參考添加量為煙絲質(zhì)量0.005%～0.08%（多以鹽形式加入）；用于工業(yè)水處理作為天然高分子衍生物類絮凝輔助組分時(shí)參考投加量為處理水0.5～8mg/L；用于涂料、膠黏劑中作為天然源分散穩(wěn)泡輔助試驗(yàn)組分時(shí)參考占配方總量0.01%～0.1%（多需預(yù)溶成鹽）。
化工方面，作為天然產(chǎn)物標(biāo)準(zhǔn)品或起始原料用于制備甘草酸一鉀、二鉀、三鉀、銨鹽、單鈉鹽及各類衍生物（酯化、酰化等），投料依具體工藝確定為底物質(zhì)量0.1%～10%；作為日化工業(yè)產(chǎn)品（牙膏、漱口水、洗面奶、洗發(fā)水、沐浴露等）配方中的天然來源乳化、穩(wěn)泡、增溶及黏度調(diào)節(jié)前體時(shí)通常先制成鹽再加入，鹽形式參考占配方總量0.05%～1.0%；亦可作為生化或分析化學(xué)中的三萜皂苷類對照品按需求稱量配制（用甲醇或稀堿溶解）。
紡織行業(yè)方面，基于其皂苷特性及生物降解性，可試驗(yàn)性先將游離酸用稀堿轉(zhuǎn)化為水溶性鹽后作為退漿／精練助劑輔助組分（協(xié)助潤濕、分散漿料殘余及油脂）與常規(guī)精練劑復(fù)配，或作為后整理親水抗靜電及柔軟生物基輔助組分（尤適用于天然纖維），或作為天然染料印花色漿中的分散穩(wěn)泡助劑。參考用量為退漿/精練液總質(zhì)量0.005%～0.03%（按甘草酸計(jì)先堿溶），活性/直接染料印花色漿中約占色漿總質(zhì)量0.01%～0.05%（先堿溶后加入），后整理液中約占整理液質(zhì)量0.003%～0.02%（或按織物絕干質(zhì)量0.001%～0.01%），具體須經(jīng)小試驗(yàn)證與纖維種類（棉、絲、羊毛、再生纖維素纖維相容性較好，強(qiáng)酸性染浴中注意pH影響及游離酸析出風(fēng)險(xiǎn)）、染料及助劑的相容性，常規(guī)大宗生產(chǎn)使用少于合成表面活性劑，多見于生態(tài)整理或天然染料配套工藝。
儲存與安全防護(hù)：密封保存于陰涼、干燥、避光處，注意防潮，避免與強(qiáng)氧化性物質(zhì)共儲。操作時(shí)建議佩戴防護(hù)手套及護(hù)目鏡，避免吸入粉塵或接觸眼睛。若粉塵進(jìn)入眼睛或接觸皮膚，立即用大量清水沖洗。
以上內(nèi)容僅供工業(yè)及技術(shù)參考，食品添加使用須嚴(yán)格遵守GB2760及相關(guān)地方法規(guī)要求。
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