新式燒烤海鮮大咖技術(shù)培訓(xùn)，小投資，高利潤，夜市爆款海鮮大咖技術(shù)培訓(xùn)總部-三級理論片,瘋狂試愛2第三季
- 報價
- 請來電詢價
- 聯(lián)系手機
- 18439032888
- 微信號
- 18439032888
網(wǎng)紅海鮮大咖全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容
1、款式新穎、顏值超高，夜市引流神器
海鮮大咖是當(dāng)下夜市、大排檔、燒烤店火的創(chuàng)新爆款。一大鍋滿滿海鮮、色澤紅亮、香味爆棚、上桌自帶氣場，拍照打卡率極高，年輕人超級愛吃，回頭客源源不斷。
2、百搭，燒烤店直接增收
不用單獨開店！原有燒烤店、餐飲店、大排檔、夜市攤位，直接新增這一個項目，不用添太多設(shè)備、不用多雇人，立馬拉高客單價、提高整體營業(yè)額。
3、操作簡單、不用大廚、出餐快
全部標(biāo)準(zhǔn)化配料、傻瓜式操作，無需廚藝基礎(chǔ)。食材預(yù)處理簡單、底料提前調(diào)好，高峰期10–15分鐘一鍋出餐，量大利潤高，非常適合擺攤、晚市經(jīng)營。
4、食材大眾、采購方便、利潤高
食材都是市面常見：大蝦、扇貝、花蛤、生蠔、魷魚、小龍蝦、蟶子、蟹鉗等。
成本可控、售價高、銷量穩(wěn)，是夜市低投入、高利潤、高人氣特色項目。
5、四季暢銷、夜宵剛需
夏天爆火、冬天依舊好賣，夜宵聚餐、朋友小聚、桌桌必點，全年無淡季。
1.經(jīng)典香辣海鮮大咖（夜市主打爆款）
2.蒜蓉金湯海鮮大咖（老少皆宜、銷量高）
3.十三香秘制海鮮大咖（回味濃郁）
4.藤椒麻辣海鮮大咖（新式網(wǎng)紅口味）
5.干鍋醬香海鮮大咖（干香不膩、燒烤店絕配）
五種市面賺錢口味，全部手把手教學(xué)，新穎不落后、客戶選擇多。
1.各類海鮮挑選技巧：鮮活度辨別、選材省錢技巧、避免踩坑。
2.海鮮深度吐沙、清洗、殺菌處理。
3.蝦、蟹、貝類去腥專用方法，解決吃著腥、有沙子、異味重的問題。
4.食材改刀、定型、備用保存方法，提前備貨，出餐超快。
夜市專用海鮮底料，一次熬、用幾天！
? 香料精準(zhǔn)配比、無苦澀味
? 紅油鮮亮、久放不發(fā)黑
? 香味厚重、越煮越香
?適配所有海鮮口味，不用每種口味單獨熬料
底料標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，精準(zhǔn)克數(shù)配比，誰做味道都一樣，開店超級穩(wěn)定。
1.香辣醬汁：香辣過癮、夜市主流、重口愛
2.蒜蓉金湯醬汁：金黃誘人、鮮香不辣、老少通吃
3.十三香醬汁：回味十足、熟客復(fù)購高
4.藤椒醬汁：清香麻爽、新式網(wǎng)紅、差異化強
5.干鍋醬香醬汁：干香濃郁、搭配燒烤絕配
全部商用配方、無保留教學(xué)，口味和夜市火爆門店一模一樣。
1.鍋底鋪料順序教學(xué)（土豆、玉米、豆芽、金針菇、青紅椒等配菜搭配）
2.海鮮分層擺放技巧，賣相飽滿、滿滿一大鍋
3.兌湯、下料、燜煮時間精準(zhǔn)把控
4.收汁、提香、亮油、后增香撒料技巧
5.統(tǒng)一擺盤、統(tǒng)一出品顏值，顧客看著就有食欲
全程流程化操作，新手幾天熟練，高峰期快速翻臺。
1. 秘制香辣紅油熬制
2. 蒜蓉黃金香油做法
3. 出鍋增香撒料配比
4.提香芝麻、蔥花、干辣椒配色技巧
出鍋香味飄滿整條街，自帶引流效果。
1. 海鮮腥味重、吃著不鮮
2.湯汁渾濁、顏色發(fā)黑、賣相差
3. 味道發(fā)苦、香料味重
4. 海鮮煮老、肉質(zhì)發(fā)柴
5. 香味不足、顧客復(fù)購低
6. 出餐慢、高峰期跟不上單
所有新手踩坑問題，全部現(xiàn)場糾正、手把手教會。
1.燒烤店新增項目搭配技巧，不用改店、不用加設(shè)備
2.夜市擺攤?cè)自O(shè)備、工具、備貨清單
3.大小份定價、套餐搭配、利潤大化
4.引流活動、短視頻宣傳、朋友圈接單話術(shù)
5.食材損耗控制、低成本經(jīng)營技巧
十、培訓(xùn)教學(xué)保障
1.全套配方無保留，底料、醬汁、紅油全部交底
2.全程學(xué)員親手實操，不看視頻、不敷衍
3.口味多、款式新，區(qū)別普通小攤，競爭力強
4.零基礎(chǔ)包教包會，學(xué)會即可擺攤開店
5.終身技術(shù)售后，后期口味免費升級
澆頭燜面培訓(xùn),剁椒肉拌飯培訓(xùn),茶缸面培訓(xùn),噴泉牛雜培訓(xùn),手打蝦滑培訓(xùn),泡泡雞培訓(xùn),單人小地鍋培訓(xùn),澆頭鹵肉飯培訓(xùn),懶人燜飯培訓(xùn),烤盤飯培訓(xùn),黑鴨堡培訓(xùn),銅鍋米線培訓(xùn),油炸貨培訓(xùn),串串火鍋培訓(xùn),火鍋杯培訓(xùn),果蔬涼皮培訓(xùn),干鍋燜飯培訓(xùn),螺螄粉培訓(xùn),麻辣小部件培訓(xùn),手工冰糕培訓(xùn),爆汁雞叉骨培訓(xùn),剁椒面培訓(xùn),澆頭燜面培訓(xùn),茶香
小吃服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）
新鄉(xiāng)市香香居餐飲培訓(xùn)基地，本地深耕餐飲技術(shù)培訓(xùn)二十余年老牌機構(gòu)，辦學(xué)底蘊深厚、口碑沉淀扎實。我們組建資深專業(yè)師資團(tuán)隊，多名從業(yè)多年餐飲老師傅全程手把手實操教學(xué)，涵蓋早餐面點、特色卷餅、燒烤鹵肉、快餐燜飯等上百款熱門創(chuàng)業(yè)菜品，品類覆蓋全面，適配擺攤、門店各類創(chuàng)業(yè)需求。所有菜品口味經(jīng)過市場長期打磨，咸鮮適口、回頭客穩(wěn)定，零基礎(chǔ)學(xué)員也能快速吃透全套標(biāo)準(zhǔn)化配方，無技術(shù)保留、不強制捆綁原料采購?；貓猿钟H民實惠定價，全程無隱形消費，教學(xué)服務(wù)細(xì)致耐...