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酸溶殼聚糖（Acid-SolubleChitosan，即常規(guī)脫乙酰殼聚糖，需溶于稀有機酸如乙酸、乳酸、檸檬酸溶液方可成膠液，不溶于中性水，區(qū)別于水溶殼聚糖/羧甲基殼聚糖）

CAS號：9012-76-4（殼聚糖通用號），部分目錄標注為70621-26-6，均屬天然高分子混合物商品登記號，非單一小分子CAS。

分子式：無固定單一分子式，(C?H??NO?)?·(C?H??NO?)?，n為脫乙酰單元（D-氨基葡萄糖）聚合度，m為殘留乙?；鶈卧∟-乙酰氨基葡萄糖）聚合度，脫乙酰度通常為70%至95%，平均分子量依工藝數(shù)千至數(shù)十萬道爾頓。酸溶殼聚糖與此通用分子式一致，區(qū)別僅為脫乙酰度、粘度（分子量）及粒度影響酸溶速率與Zui大溶解度。

食品添加劑領(lǐng)域用途及參考用量

用途：作為食品用澄清助劑、懸浮穩(wěn)定助劑、果蔬涂膜保鮮助劑及酸度調(diào)節(jié)緩沖組分，用于果汁果酒澄清（吸附果膠、單寧及懸浮顆粒助沉降）、啤酒澄清、鮮切果蔬可食膜保鮮液（溶于稀乙酸后與海藻酸鈉鈣交聯(lián)形成半透性膜調(diào)節(jié)氣體交換及水分蒸發(fā)）、酸性蛋白飲料中作為輕度絮凝澄清組分。

用法：酸溶殼聚糖不溶于中性水，先配成0.5%至2%儲備液——將殼聚糖粉末緩慢加入1%至2%乙酸、乳酸或檸檬酸水溶液中，攪拌至完全溶解（可微溫至30至40攝氏度助溶），過濾除不溶物后按量加入待處理液或成膜液；作為涂膜液可與其他成膜劑（如海藻酸鈉）復(fù)配，浸入或噴涂后鈣鹽或堿浴交聯(lián)固化。

參考用量：果汁果酒澄清中按待處理液體積添加0.005%至0.1%（以殼聚糖有效物計，先溶入稀酸后加入），靜置后分離；果蔬涂膜保鮮液中一般混入0.5%至2%（以膜液總質(zhì)量計，多與海藻酸鈉鈣交聯(lián)）；酸性飲料澄清約0.001%至0.02%。具體須符合所在地相關(guān)食品加工助劑法規(guī)（我國GB2760中殼聚糖可作為澄清劑、被膜劑等按生產(chǎn)需要適量使用，注意殘留有機酸味需后續(xù)處理）。

工業(yè)領(lǐng)域用途及參考用量

用途：作為生物絮凝劑或助凝劑用于含濁度、帶負電膠體粒子及部分重金屬離子（Cu2?、Pb2?、Cd2?、Cr??等）廢水處理（溶于稀酸后質(zhì)子化氨基吸附負電顆粒橋聯(lián)沉降并絡(luò)合金屬）；作為紙張增強助劑或施膠助劑用于特種紙；作為可生物降解塑料（PLA、PBS、PBAT等）的填充改性相（少量改善界面相容性及阻氣性，通常需表面處理或相容劑）；作為水產(chǎn)及畜禽配合飼料微量配料組分（非供人食用，部分國家允許限量添加）。

用法：廢水處理中以稀酸溶解后按混凝要求投加，可配合PAC/PAM助凝并調(diào)pH至弱堿性促絮凝沉降；塑料填充時先與基體干混或制成母粒（注意與疏水基體相容性差）；紙張?zhí)幚頃r打漿段加入酸溶殼聚糖液。

參考用量：廢水處理投加量約1至50毫克每升依污染物初始濃度及Zeta電位調(diào)整（重金屬吸附可至100至500毫克每升）；可降解塑料填充約0.5%至5%（以基體質(zhì)量計，過高易致相分離）；紙張增強添加約0.2%至2%（對絕干漿質(zhì)量）；配合飼料中添加約0.01%至0.2%（以飼料干物質(zhì)計，依品種確定）。具體依工藝試驗確定。

化工領(lǐng)域用途及參考用量

用途：作為天然含氨基多糖原料用于制備羧甲基殼聚糖、酯化殼聚糖、接枝共聚物等衍生物；作為金屬離子選擇性吸附劑用于貴金屬回收或重金屬去除（螯合樹脂基體，常以交聯(lián)珠形式使用）；作為還原劑/穩(wěn)定劑用于綠色合成納米金屬粒子（Ag、Au等）的封端配體——酸溶殼聚糖乙酸液直接作保護膠體；作為生物基膜/微膠囊壁材（酸溶成膜后堿或氨水中和固化）；作為分析用脫乙酰度/粘度標樣（部分純化級）。

用法：衍生化通常在堿性醇水介質(zhì)中進行（如羧甲基化與鈉反應(yīng)需先堿處理殼聚糖膜或懸浮液）；納米粒子合成中先將殼聚糖溶于1%乙酸制成0.5%至1%保護膠體再滴加金屬前體還原；吸附柱裝填以環(huán)氧氯丙烷預(yù)交聯(lián)殼聚糖珠進行。

參考用量：羧甲基化按氨基葡萄糖單元:鈉摩爾比1:1至1:3，堿濃度1至2摩爾每升，反應(yīng)溫度55至70攝氏度；納米粒子合成中殼聚糖質(zhì)量濃度通常0.01%至1%（w/V）依粒徑要求調(diào)整；微膠囊壁材按芯材質(zhì)量比1:1至3:1（壁:芯w/w）。分析用按標定濃度配制。

紡織行業(yè)用途及參考用量

用途：作為經(jīng)紗上漿輔助漿料組分（與淀粉或PVA共善漿膜柔韌性及抗菌性，需先酸溶）；作為織物后整理抗菌/抗靜電/親水整理劑（稀乙酸殼聚糖液浸軋后于氨水或稀堿浴中短時中和使殼聚糖成膜沉積于織物表面固化，屬已應(yīng)用的天然陽離子整理劑）；作為天然染料染色固色媒染助劑（陽離子氨基可與陰離子染料形成離子鍵減少泳移并提高耐洗牢度）；作為印花糊料探索（部分水解殼聚糖有一定假塑性但成本較高少用）。

用法：將酸溶殼聚糖用1%至2%乙酸或乳酸水溶液攪拌溶解制成0.5%至2%儲備液，過濾后加入上漿或后整理工作液；后整理浸軋后于氨水或稀堿?。╬H7至8）中中和10至30秒使殼聚糖成膜沉積于織物，再水洗烘干；與海藻酸鈉或單寧酸復(fù)配可增強牢度。

參考用量：經(jīng)紗上漿混合漿中約占漿料總干重0.5%至5%（總上漿液濃度通常6%至12%，多用低粘度中低分子量酸溶殼聚糖以利滲透）；織物后整理工作液中殼聚糖有效物約0.2%至2.0%（視抗菌等級要求）或按纖維質(zhì)量0.5%至3%（o.w.f.），交聯(lián)/固著劑（如檸檬酸+鈉）用量為殼聚糖質(zhì)量的1至2倍，焙烘120至150攝氏度使其與纖維羥基酯化固定；染色媒染助劑工作液中約0.05%至0.5%（按染液總質(zhì)量計）。宜先行小樣試驗確定zuijia濃度、pH（殼聚糖陽離子性在pH4至6zuijia，酸溶原液pH通常4至5）及固著條件。

以上用量均為工業(yè)技術(shù)參考資料，實際投料應(yīng)依據(jù)具體產(chǎn)品標準（注意脫乙酰度、粘度、灰分、重金屬及微生物指標）、工藝試驗及相關(guān)行業(yè)法規(guī)確定。不同脫乙酰度（DD70%至95%）及粘度規(guī)格（低、中、高粘）酸溶速率、Zui大溶解度（通常低粘可溶至1%至2%w/V于1%乙酸，高粘低于0.5%）及適用工藝差異較大——紡織整理多用低粘高脫乙酰度產(chǎn)品（易酸溶成膜），廢水處理多用中高粘產(chǎn)品（橋聯(lián)絮凝強），食品澄清多用中低粘食品級。酸溶殼聚糖應(yīng)密封避光保存于陰涼干燥處，酸溶液建議現(xiàn)配現(xiàn)用防微生物分解及脫乙?；徛狻?/p>