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羧甲基殼聚糖(CarboxymethylChitosan,CMCS,水溶性殼聚糖衍生物)
CAS號:83512-85-0(因取代度不同部分資料另有登記,此為常用參考號)
分子式:無固定單一分子式(屬高分子多糖衍生物,聚合度n及羧甲基取代度可變;部分資料引用C??H??N?O??為低聚體示意式,通式可表示為(C?H??NO?·xCH?COOH)?)
外觀:白色至類白色或淡黃色粉末,易溶于水形成黏稠透明溶液,具吸濕性,對光及弱酸弱堿環(huán)境相對穩(wěn)定。
食品添加劑方面
我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760)未單獨列出"羧甲基殼聚糖",部分地區(qū)或產品按殼聚糖衍生物參照殼聚糖(增稠劑、被膜劑,CNS20.000)管理,或作為食品原料/加工助劑使用,具體須符合當?shù)乇O(jiān)管部門認定。
用途:作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑或保濕劑組分,用于飲料、乳制品、果凍、果醬、肉制品等,參與調節(jié)體系黏度、乳化穩(wěn)定性及水分保持。
參考用量:食品總質量的0.1%~1%(如果凍果醬類約0.2%~1%,飲料約0.05%~0.5%),終產品須符合相關食品安全標準及Zui大使用量限制。
工業(yè)用途
可作為水處理絮凝劑或重金屬離子吸附劑(螯合Cu2?、Pb2?、Cr??等);亦可作為造紙助留助濾劑、涂料或膠黏劑增稠成膜劑、金屬加工液輔助組分。
參考用量:廢水處理投加量約5~50mg/L(ppm,依水質及目標去除率調整);造紙或涂料配方中添加量約體系總質量0.1%~2%;具體依工藝條件小試確定。
化工用途
作為有機合成或功能高分子材料原料,用于制備水凝膠、生物可降解薄膜、重金屬螯合吸附劑、離子交換材料或作為反應體系組分。
參考用量:作為高分子材料制備投料一般占反應體系總質量0.5%~5%(或按計量比確定);作為化工吸附/螯合組分時參考工業(yè)水處理投加標準,具體依合成路線與工藝參數(shù)通過試驗確定。
紡織行業(yè)用途
可作為織物后整理液(抗靜電整理、柔軟整理)或印花糊料的輔助組分,利用其成膜性、吸濕性和陽離子特性,適用于棉、絲綢、化纖等纖維的浸軋或浸漬處理;亦可作為天然染料媒染輔助組分。
參考用量:按整理液或漿料總質量計算添加量約0.1%~2%(工作液質量分數(shù)),或按織物絕干質量(o.w.f.)約0.1%~1%,具體依纖維材質、工藝及助劑配伍性通過小試打樣調整。
以上用量均為工業(yè)技術參考范圍,實際應用須符合相關行業(yè)法規(guī)及產品技術標準,并經(jīng)實驗室小試驗證后確定。
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