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莽草酸（ShikimicAcid，又名3,4,5-三羥基-1-環(huán)己烯-1-甲酸）

食品添加劑方面

我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）未將莽草酸單獨(dú)列入允許使用的食品添加劑名單，普通食品加工中不作為食品添加劑使用，無(wú)推薦用量。

工業(yè)用途

作為有機(jī)合成中間體用于制備香料、農(nóng)藥前體、生物基材料及精細(xì)化學(xué)品；或作為高分子材料（樹(shù)脂、涂料、塑料）配方中的抗氧化穩(wěn)定組分、金屬表面處理液的pH調(diào)節(jié)及絡(luò)合組分。

參考用量：作為有機(jī)合成起始物料時(shí)依反應(yīng)計(jì)量比投料（一般占反應(yīng)體系1%～5%，特殊合成中可達(dá)5%～20%）；作為塑料、涂料等工業(yè)助劑時(shí)常占配方總質(zhì)量的0.1%～1%；金屬處理液中約0.05%～0.5%，具體依工藝條件小試確定。

化工用途

作為手性合成砌塊或平臺(tái)化合物用于制備手性分子、表面活性劑、高分子改性劑、水處理螯合組分，或作為分析化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/衍生化試劑。

參考用量：有機(jī)合成依化學(xué)反應(yīng)計(jì)量比或摩爾比投料；作為化工配方組分一般占反應(yīng)體系或產(chǎn)品總質(zhì)量0.1%～15%；循環(huán)水水處理投加參考5～20mg/L（ppm）；作為分析標(biāo)準(zhǔn)品為微克至毫克級(jí)，具體由合成路徑及工藝參數(shù)決定。

紡織行業(yè)用途

不屬于傳統(tǒng)大宗紡織助劑，可探索作為纖維后整理液或染色浴中的輔助組分（與抗靜電劑、柔軟劑共混，或作為天然染料媒染輔助組分），用于棉、毛、化纖等浸軋/浸漬整理。

參考用量：若用于實(shí)驗(yàn)級(jí)配方，可參考占整理液或涂層漿料總質(zhì)量0.05%～1%，或按織物絕干質(zhì)量（o.w.f.）約0.1%～0.5%；工作液有時(shí)參考50～100mg/L與其他主劑復(fù)配。目前無(wú)通用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)用量，實(shí)際須結(jié)合纖維材質(zhì)、助劑相容性與設(shè)備工藝通過(guò)小試驗(yàn)證。

以上用量均為工業(yè)技術(shù)參考范圍，實(shí)際應(yīng)用須符合相關(guān)行業(yè)法規(guī)及產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)實(shí)驗(yàn)室小試驗(yàn)證后確定。