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肉桂酸酯（EthylCinnamate，桂酸酯）

食品添加劑領域

作為食品用合成香料（FEMA2430），用于調配櫻桃、葡萄、草莓、肉桂、香莢蘭等香型的食用香精，應用于軟飲料、冰淇淋、糖果、焙烤食品、膠姆糖及布丁等。用量須符合GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》及 GB 28349 規(guī)定，可按生產(chǎn)需要適量使用（以配制香精形式添加）。FEMA參考限量：軟飲料約 4.1 mg/kg、冷飲約 8.8 mg/kg、糖果約 9.5 mg/kg、焙烤食品約 12 mg/kg、布丁類約2.4 mg/kg、膠姆糖約 11～40 mg/kg；折算至終產(chǎn)品中通常占食品總質量的0.001%～0.05%，具體依風味要求經(jīng)小試確定。

工業(yè)領域

用作香皂、洗發(fā)水、空氣清新劑等日化產(chǎn)品的香精組分或定香劑，也作為樹脂、橡膠加工中的溶劑或涂料、油墨的助溶劑。參考用量：在日化香精或工業(yè)配方中約占香精或配方總質量的0.05%～0.5%；作為溶劑時依溶解對象及工藝需求調整，一般為體系總質量的 1%～20%。

化工領域

作為有機合成中間體用于制備其他含苯丙烯結構的香料、精細化學品或染料，也可作為部分涂料、塑料配方的助劑組分。參考用量：有機合成中按目標產(chǎn)物化學計量比投料，通常占反應物總質量的0.1%～5%；作為配方助劑時約占體系總質量的 0.1%～1%，具體依工藝路線經(jīng)試驗確定。

紡織行業(yè)

作為織物香氛整理劑或特殊紡織助劑的復配成分，用于涉及氣味特征的織物后整理工藝。參考用量：在香氛整理液或助劑中約占整理液或助劑總質量的0.01%～0.1%，具體依纖維種類及工藝參數(shù)經(jīng)小試確定。

以上用量為行業(yè)常見參考范圍，實際投料請以相關國家標準、產(chǎn)品說明書及小試放大結果為準。肉桂酸酯對光敏感，儲存需密封避光置于陰涼干燥處。