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剎口劑（Stopper / AstringentAgent）在釀酒與食品工業(yè)中通常指一類用于調(diào)整口感、帶來收斂感或清涼/尖銳觸感的復(fù)配制劑，常見配方可能含單寧酸、明礬、檸檬酸、酒石酸、L-薄荷腦、WS?3、WS?23、乳酸薄荷酯等，本身不是單一化學(xué)物質(zhì)。

CAS號：作為復(fù)配混合物，沒有統(tǒng)一的單一CAS號。不同廠家配方中若含有特定單體，會各有獨立CAS號，例如單寧酸CAS 1401?55?4、鋁鉀 CAS 10043?01?3、檸檬酸 CAS 77?92?9、L?薄荷腦 CAS 89?78?1 /2216?51?5、WS?3 CAS 51115?67?4、WS?23 CAS 39711?79?0、乳酸薄荷酯 CAS59259?38?0 等，這些只代表各自單體，不是剎口劑整體的CAS號。

分子式：因?qū)俣嘟M分復(fù)配物，無統(tǒng)一分子式?？赡馨膯误w分子式舉例：單寧酸C??H??O??、鋁鉀 KAl(SO?)?·12H?O、檸檬酸 C?H?O?、L?薄荷腦 C??H??O、WS?3C??H??NO、WS?23 C??H??NO、乳酸薄荷酯 C??H??O? 等。

食品添加劑領(lǐng)域：用于白酒、配制酒、果酒、啤酒、碳酸飲料、果汁、無糖口香糖、薄荷糖、果凍、乳制品等，在勾調(diào)或配料混合階段加入基酒/基料，充分攪拌，部分熱敏涼味組分可在降溫段加入。參考用量以Zui終產(chǎn)品總質(zhì)量計：白酒/配制酒約0.1%–0.3%（或按體積 0.1–0.5 g/L），啤酒/果酒約 0.05%–0.2%，碳酸/果汁飲料約0.05%–0.2%，糖果約 0.05%–0.5%，乳制品約 0.01%–0.1%。若所含單體屬GB2760管理的食品添加劑或食品用香料，須符合對應(yīng)使用范圍和限量規(guī)定。

工業(yè)領(lǐng)域：作為加香或感官調(diào)節(jié)組分，用于空氣清新劑、無火香薰、香薰蠟燭、工藝蠟燭、香皂、牙膏、洗發(fā)水、沐浴露、清潔用品、文具、工藝品等，提供清涼、收斂或特定氣息。通常與基料混勻，或用乙醇、丙二醇預(yù)稀釋后加入。參考用量：空氣清新劑/家居香氛約0.1%–1.0%，工藝蠟燭約 0.5%–2.0%，日化清潔/洗護品約0.05%–1.0%，依基料相容性與氣味/觸感強度調(diào)整。

化工領(lǐng)域：可作為日化調(diào)香基料、塑料/橡膠/涂料/油墨等制品的氣味調(diào)節(jié)或掩飾性加香組分；部分單體（如薄荷腦、WS系列酰胺）也可作為有機合成中間體參與反應(yīng)。參考用量：日化洗滌劑中香精/涼味組分占比常取0.05%–0.5%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計）；塑料橡膠中約 0.05%–1.0%；若作為合成反應(yīng)微量組分，一般低于5%，具體依工藝路線與穩(wěn)定性通過小試確定。

紡織行業(yè)：用于運動服飾、戶外面料、夏季家紡、毛巾等的涼感或收斂感整理，可與柔軟劑/整理劑共混，通過浸軋、浸漬、噴涂或微膠囊工藝施加，使織物帶有接觸清涼或輕微收斂觸感。參考添加量：占整理液質(zhì)量約0.1%–1.0%，或相對于織物重量約 0.05%–1.0%；浸漬法每千克紡織品使用溶液約 10–50 mL；噴霧法每平方米織物約5–20 mL。實際用量需結(jié)合纖維材質(zhì)、帶液率、整理工藝與相關(guān)紡織品規(guī)范通過小試確定。

以上數(shù)值均為行業(yè)技術(shù)資料中的參考范圍，實際投料應(yīng)以具體供應(yīng)商提供的組分清單、TDS/SDS、小試/中試結(jié)果與對應(yīng)行業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)要求為準(zhǔn)。