番茄香精廠家 番茄香精廠家
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番茄香精(TomatoFlavor)是由順-3-(葉醇)、2-異丁基噻唑、β-紫羅蘭酮、乙酸、己醛及溶劑載體等調(diào)配而成的復(fù)雜混合物,無統(tǒng)一CAS號(hào)和單一分子式。以下為其標(biāo)識(shí)信息及各行業(yè)用途與參考用量。
一、CAS號(hào)與分子式
CAS號(hào):番茄香精本身為混合物,無單一CAS號(hào)。其常見特征組分的CAS號(hào)舉例——順-3-(LeafAlcohol,葉醇)CAS 928-96-1;2-異丁基噻唑(2-Isobutylthiazole,番茄特征組分)CAS18640-74-9;β-紫羅蘭酮(Beta-Ionone)CAS 14901-07-6;己醛(Hexanal)CAS66-25-1;乙酸(Acetic Acid)CAS 64-19-7。
分子式:無統(tǒng)一分子式。特征組分分子式舉例——順-3-C?H??O;2-異丁基噻唑 C?H??NS;β-紫羅蘭酮 C??H??O;己醛 C?H??O;乙酸C?H?O?。
二、食品添加劑領(lǐng)域
用途:作為食品用香精(食用香精),用于番茄沙司、番茄醬、復(fù)合調(diào)味醬(意面醬、披薩醬)、方便食品調(diào)料包(速食湯、方便面醬包)、膨化休閑食品(番茄味薯片/鍋巴)、糖果(凝膠軟糖)、含氣及非含氣飲料、沙拉醬、湯料、肉制品(番茄風(fēng)味香腸/肉丸)等,賦予新鮮番茄或熟制番茄特征青香與酸甜果香。
參考用量:一般為配方總質(zhì)量的0.02%~0.3%。細(xì)分參考——液體香精(醬料、調(diào)料包、飲料)約0.05%~0.2%;粉末香精(湯料、預(yù)拌粉、裹粉、膨化撒粉)約0.1%~0.5%;番茄風(fēng)味糖果及烘焙食品(按糖/面粉質(zhì)量)約0.05%~0.15%。食品用香精在GB2760允許加香的食品類別中按生產(chǎn)需要適量使用,須符合GB 2760及GB 30616標(biāo)準(zhǔn)。
三、工業(yè)領(lǐng)域(日化及一般工業(yè)品加香)
用途:作為調(diào)香原料用于空氣清新劑、香薰制品(果蔬/田園主題)、香皂、沐浴露、洗衣液、織物柔順劑、家居清潔用品等日化產(chǎn)品的賦香;或用于塑料、橡膠制品(如香味橡皮擦、玩具)及包裝材料的氣味調(diào)節(jié)與加香。
參考用量:日化加香一般添加配方總質(zhì)量的0.1%~1.0%(空氣清新劑/香薰可至0.5%~2.0%,香皂/洗衣液約0.1%~0.5%);塑料、橡膠等工業(yè)品賦香約0.05%~0.5%,具體依氣味釋放要求及相容性調(diào)整。
四、化工領(lǐng)域
用途:作為香料中間體或調(diào)香基礎(chǔ)原料,用于調(diào)配其他含蔬菜調(diào)、果香調(diào)或咸鮮風(fēng)味的復(fù)合香精(如燒烤蔬菜香基、意式香草番茄香基等);或用于涂料、油墨、膠黏劑、塑料助劑、生物降解材料等的芳香改性與異味掩蓋。
參考用量:作為調(diào)香輔料參與調(diào)配時(shí)一般用總香精質(zhì)量的2%~10%;作為反應(yīng)體系或化工配方中的微量加香組分通常低于5%(一般0.01%~1%),需經(jīng)小試確定。
五、紡織行業(yè)
用途:用于織物芳香整理,如織物柔順劑加香或通過浸軋、微膠囊、噴霧法對(duì)家紡(床品、窗簾、毛巾)、服裝襯布、無紡布等進(jìn)行賦香處理。
參考用量:一般為整理液質(zhì)量的0.05%~0.5%,或按織物干重0.05%~0.2%范圍調(diào)整,具體依織物材質(zhì)、留香要求及工藝參數(shù)確定。
以上用量均為行業(yè)常見參考范圍,實(shí)際投料應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品配方、工藝條件及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通過試驗(yàn)確定。
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