CAS號(hào)：作為多組分植物混合物，無單一CAS號(hào)。行業(yè)貿(mào)易中常參考茶提取物通用編號(hào)84650-60-2；其典型成分表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）的CAS號(hào)為989-51-5，咖啡因為58-08-2，葉綠素a為479-61-8。

分子式：無固定分子式。特征成分EGCG的分子式為C??H??O??，咖啡因?yàn)?C?H??N?O?，葉綠素a為C??H??MgN?O?，多糖類結(jié)構(gòu)通式為(C?H??O?)?。

用途：主要作為天然風(fēng)味劑（提供綠茶特有的清香氣與微苦澀味）及天然著色劑（提供淺綠色至黃綠色調(diào)），應(yīng)用于飲料（茶飲料、植物飲料、固體飲料）、烘焙食品（蛋糕、餅干、面包、面條）、糖果、冰淇淋、乳制品（酸奶）、果醬、調(diào)味品及代餐粉等配方中。

參考用量：

液體類（飲料、乳飲）：添加量約為總質(zhì)量的0.1% - 0.5%。

固體/半固體類（烘焙、糖果、固體飲料、代餐粉）：添加量約為0.5% - 3.0%。

工業(yè)應(yīng)用：利用其天然香氣、色素及生物質(zhì)特性，作為日化產(chǎn)品（香皂、洗滌劑、空氣清新劑）的天然香料復(fù)配基料或定香劑；也可作為環(huán)保材料（如生物降解包裝）的天然組分、造紙工業(yè)的植物源填料，或作為工業(yè)廢水處理中吸附有機(jī)物的輔助生物吸附劑。

化工應(yīng)用：利用其多酚及多糖成分，作為油脂、乳液體系的輔助成分（如輔助穩(wěn)定劑、pH調(diào)節(jié)輔助劑），用于膠黏劑、涂料、水處理劑等化工產(chǎn)品的配方優(yōu)化，或作為高分子材料（塑料、橡膠）加工中的天然組分。

用量說明：

日化香精/材料（洗滌劑、空氣清新劑、包裝材料）：添加量約為體系總質(zhì)量的0.1% - 3.0%。

化工助劑（膠黏劑、穩(wěn)定劑、高分子材料）：添加量約為體系總質(zhì)量的0.05% - 0.3%。

用途：利用其含有的天然色素（葉綠素、多酚等），作為棉、麻、絲等天然纖維的植物染料（呈現(xiàn)淺黃綠至橄欖綠色系）；或在紡織品后整理中作為天然整理劑輔助成分（如賦予織物輕微植物清香）。

用法用量：通常采用浸染或浸軋工藝，用量受織物材質(zhì)、浴比及目標(biāo)色深影響，常規(guī)參考范圍為整理液質(zhì)量的1% - 10%（或按織物質(zhì)量計(jì) 1% -5%）。

法規(guī)遵循：在食品應(yīng)用中，需確認(rèn)產(chǎn)品符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（如GB2760及相關(guān)茶粉標(biāo)準(zhǔn)）；工業(yè)應(yīng)用需符合行業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)范。

儲(chǔ)存與工藝：該粉末含茶多酚及葉綠素等光熱敏成分，易氧化變色（褐變）及吸潮結(jié)塊，建議在避光、陰涼干燥處密封儲(chǔ)存；在食品加工中建議控制加工溫度（如低于120℃）及避免長(zhǎng)時(shí)間高溫處理，以減少香氣揮發(fā)、色澤降解及成分損失。