CAS號：作為多組分植物混合物，無單一CAS號。行業(yè)貿(mào)易中常參考蔬菜類提取物通用編號9008-95-8；其典型成分維生素C的CAS號為50-81-7，蘿卜硫素為4478-93-7，纖維素為9004-34-6。

分子式：無固定分子式。特征成分維生素C的分子式為C?H?O?，蘿卜硫素為 C?H??NOS?，多糖類結(jié)構(gòu)通式為(C?H??O?)?。

用途：主要作為天然風(fēng)味劑（提供西蘭花特有的清淡蔬菜風(fēng)味）及天然著色劑（提供綠色至墨綠色調(diào)），應(yīng)用于固體飲料、代餐粉、烘焙制品（面包、餅干、面條）、糖果、冰淇淋、乳制品（酸奶）及復(fù)合調(diào)味醬料等配方中。

參考用量：

液體類（飲料、乳飲）：添加量約為總質(zhì)量的0.1% - 0.5%。

固體/半固體類（固體飲料、烘焙預(yù)混粉、醬料）：添加量約為0.5% - 3.0%。

工業(yè)應(yīng)用：利用其天然纖維素及植物成分，作為生物降解材料（如環(huán)保包裝）的天然填充劑或改性組分；也可作為造紙工業(yè)的植物源填料、鑄造工業(yè)砂型的粘結(jié)輔助劑，或作為飼料、有機肥料的天然植物成分。

化工應(yīng)用：利用其成膜性及天然色素，作為日化產(chǎn)品（膏霜、乳液、洗護用品）的輔助成分（如輔助乳化劑、穩(wěn)定劑），或作為香料工業(yè)調(diào)配植物香型的基料。

用量說明：

材料/填料（包裝、造紙、鑄造）：添加量約為體系總質(zhì)量的0.5% - 5.0%。

化工助劑（日化、香料）：添加量約為體系總質(zhì)量的0.1% - 2.0%。

用途：利用其含有的天然色素（葉綠素、類胡蘿卜素等），作為棉、麻等天然纖維的植物染料（呈現(xiàn)綠色至深綠色系），或在紡織品后整理中作為天然整理劑輔助成分（如賦予織物輕微植物清香）。

用法用量：通常采用浸染或浸軋工藝，用量受織物材質(zhì)、浴比及目標(biāo)色深影響，常規(guī)參考范圍為整理液質(zhì)量的0.5% - 5.0%（或按織物質(zhì)量計 1% -3%）。

法規(guī)遵循：在食品應(yīng)用中，需確認產(chǎn)品符合食品級標(biāo)準(zhǔn)（如GB2760及相關(guān)果蔬粉標(biāo)準(zhǔn)）；工業(yè)應(yīng)用需符合行業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)范。

儲存與工藝：該粉末含葉綠素及維生素等光熱敏成分，易氧化變色及吸潮結(jié)塊，建議在避光、陰涼干燥處密封儲存；在食品加工中建議控制加工溫度（如低于120℃）及避免長時間高溫處理，以減少色澤降解及風(fēng)味損失。