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百香果粉(Passion FruitPowder)是由西番蓮科植物百香果(Passifloraedulis)果實(shí)經(jīng)榨汁、濃縮、干燥(噴霧或冷凍干燥)制成的天然果蔬粉末,主要含有機(jī)酸(如檸檬酸)、果膠、維生素、多糖及揮發(fā)性香氣成分等,屬于復(fù)雜的多組分混合物。
CAS號:作為天然植物混合物,無統(tǒng)一單一CAS號。行業(yè)貿(mào)易中常使用的通用參考號為84696-17-3 或9012-54-8(具體以供應(yīng)商COA為準(zhǔn))。其標(biāo)志性成分檸檬酸(Citricacid)的CAS號為77-92-9,果膠(Pectin)為9000-69-5。
分子式:無統(tǒng)一固定分子式。代表性成分檸檬酸分子式約為C?H?O?,果膠(半乳糖醛酸單體)約為C?H??O?,多糖類結(jié)構(gòu)通式常示意為(C?H??O?)?。
食品添加劑領(lǐng)域
用途:作為天然風(fēng)味物質(zhì)、天然酸味劑或色澤調(diào)節(jié)組分,用于飲料(果汁、茶飲、碳酸飲料等)、烘焙制品(糕點(diǎn)、餅干、面包)、糖果、冰淇淋、乳制品(酸奶、冰淇淋)、果醬、固體飲料、調(diào)味品等配方中,提供百香果特有的酸甜風(fēng)味特征及淺黃至棕黃色澤。
用法:粉末狀產(chǎn)品需預(yù)分散或溶解于水后加入體系,確保均勻混合。建議在加工后期或低溫環(huán)節(jié)加入以減少熱敏香氣成分損失。
用量:參考添加量約為食品總質(zhì)量的0.1%–5.0%(液體食品約0.5%–3.0%,固體食品及烘焙制品約1.0%–5.0%),具體需依據(jù)GB2760及實(shí)際工藝小試確定。
工業(yè)領(lǐng)域
用途:利用其植物源成分,作為天然助劑應(yīng)用于生物降解材料輔助成分、工業(yè)清洗助劑、金屬表面處理液(天然緩蝕輔助成分)或木材防腐處理劑等。
用法:直接作為配方組分參與混合或復(fù)配。
用量:參考添加量約為體系總質(zhì)量的0.5%–2.0%(木材防腐處理液濃度約為0.01%–0.1%)。
化工行業(yè)
用途:作為天然表面活性劑、乳化穩(wěn)定劑或抗氧化輔助成分,用于日化產(chǎn)品基料(膏霜、乳液)、涂料、膠黏劑、油墨及高分子材料(如聚乙烯、聚丙烯)的穩(wěn)定化處理。
用法:在配制或合成過程中與其他化工原料均勻混合,需注意加工溫度不宜過高(建議低于150℃),以免有機(jī)酸及香氣成分熱分解。
用量:參考添加量約為體系總質(zhì)量的0.05%–0.3%(日化產(chǎn)品通常為0.05%–0.5%,高分子材料穩(wěn)定化處理時(shí)較低)。
紡織行業(yè)
用途:利用其天然色素成分,作為植物源染色劑(賦予棉、麻、絲等織物淺黃至黃棕色色調(diào))或織物后整理助劑。
用法:通常制成穩(wěn)定溶液,通過浸軋或浸漬工藝處理織物,常配合鋁鹽、鐵鹽等媒染劑使用(預(yù)媒染法)。
用量:參考添加量約為織物重量的1.0%–3.0%(或整理液質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.0%–3.0%),具體需根據(jù)纖維類型及工藝調(diào)整。
百香果粉在部分法規(guī)環(huán)境下(如某些地區(qū)的食品或化妝品法規(guī))可能存在使用限制,實(shí)際應(yīng)用前請務(wù)必核實(shí)當(dāng)?shù)厥称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)(如中國GB2760)及行業(yè)準(zhǔn)入要求。該原料對光、熱敏感,建議避光、陰涼干燥保存。
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自然科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展;生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā);生物質(zhì)能技術(shù)服務(wù);技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;食品添加劑銷售;飼料原料銷售;肥料銷售;化肥銷售;化妝品零售;化妝品批發(fā);化工產(chǎn)品生產(chǎn)(不含許可類化工產(chǎn)品);化工產(chǎn)品銷售(不含許可類化工產(chǎn)品);專用化學(xué)產(chǎn)品銷售(不含危險(xiǎn)化學(xué)品);生物基材料銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(僅銷售預(yù)包裝食品);日
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