CAS號：提取物作為混合物無單一CAS號，行業(yè)常引用其核心成分姜黃素（Curcumin）的CAS號：458-37-7。部分資料中完整提取物形態(tài)可能標注為84775-52-0。

分子式：提取物無統(tǒng)一分子式。其主要成分姜黃素的分子式為C??H??O?，分子量約為368.38。

用法：通常以粉末形式直接添加至配料中，或預(yù)溶于食用乙醇/油脂后混合。需注意避光保存以防褪色。

用量：具體需遵循GB2760《食品添加劑使用標準》。以姜黃素計，常見食品參考量如下（實際生產(chǎn)需按標準執(zhí)行）：

冷凍飲品（除食用冰）：不超過0.15g/kg

可可制品、巧克力、糖果：0.01 g/kg起（部分類別如膠基糖果可達0.7 g/kg）

面糊、裹粉、煎炸粉：不超過0.3 g/kg

方便米面制品：不超過0.5 g/kg

碳酸飲料、果凍：不超過0.01 g/kg

部分類別（如調(diào)味品、焙烤食品）可按生產(chǎn)需要適量使用。

用法：在油墨/涂料中作為色漿組分分散；在皮革/造紙中通過浸漬或涂布工藝添加。

用量：

油墨與涂料：添加量約為配方總量的0.1%–1%

皮革加工與紙張?zhí)幚恚禾砑恿考s為基材質(zhì)量的0.1%–2%

用法：在塑料/橡膠混煉時加入；在金屬加工液中作為緩蝕或pH指示輔助劑。

用量：

塑料、橡膠抗氧助劑：0.1%–0.5%

涂料、膠黏劑配方：0.05%–0.8%

金屬加工液/清洗劑：0.05%–0.2%

用法：在染浴中溶解后對織物進行浸染或扎染，通常需配合媒染劑（如鋁鹽）使用以提升色牢度。

用量：

染色工藝：添加量約為織物重量的0.5%–5%（視顏色深度調(diào)整）

功能整理劑：添加量約為整理液質(zhì)量的0.5%–2%

食品合規(guī)：用于食品必須符合GB2760及GB 1886.76（姜黃素質(zhì)量規(guī)格）要求，嚴禁超范圍或超量使用。

工業(yè)操作：本品為非危險化學品，但操作時應(yīng)佩戴防塵口罩，儲存于陰涼干燥處，避免光照降解。