真菌α-淀粉酶廠家
- 報(bào)價(jià)
- ￥380.00元每千克
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- 15650537670
- 微信號(hào)
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- 真菌α-淀粉酶廠家
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- 1kg起訂
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真菌α-淀粉酶（Fungalα-Amylase）是由米曲霉等真菌發(fā)酵產(chǎn)生的酶制劑，主要利用其催化淀粉水解的活性。
CAS號(hào)：9001-19-8（此為真菌α-淀粉酶通用登記號(hào)，部分特定菌株或改性產(chǎn)品可能使用9013-01-8，實(shí)際以供應(yīng)商檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)）。
分子式：無固定單一分子式。其化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)（酶），由氨基酸組成，分子量范圍通常在48,000～60,000 Da，具體結(jié)構(gòu)隨菌株來源及純化工藝存在差異。
用途：作為淀粉水解酶（酶制劑）。用于烘焙食品（面包、蛋糕）、淀粉糖（麥芽糖漿、葡萄糖漿）、釀造制品（啤酒、黃酒、酒精）、乳制品、果汁及調(diào)味品等，催化淀粉分解為糊精、麥芽糖或低聚糖，參與調(diào)節(jié)體系黏度或輔助維持均勻性。
參考用量（按原料或終產(chǎn)品總質(zhì)量計(jì)）：
烘焙食品（面粉基）：約 0.001%～0.1%（或 0.5～1.5g/100 kg 面粉）
淀粉糖、釀造糖化：約 0.02%～0.1%（或 150～300g/噸干淀粉）
果汁澄清、乳制品：約0.005%～0.05%
實(shí)際添加需嚴(yán)格遵循 GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并依據(jù)配方工藝及酶活力單位（FAU/g）進(jìn)行折算調(diào)整。
用途：
發(fā)酵工業(yè)：用于酒精、啤酒、黃酒、味精、檸檬酸等產(chǎn)品的淀粉質(zhì)原料糖化處理，將淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵糖。
造紙工業(yè)：作為淀粉改性劑或表面施膠/涂層組分，輔助調(diào)節(jié)紙漿黏度或改善紙張性能。
飼料工業(yè)：作為含淀粉原料的預(yù)處理酶，輔助分解飼料中的淀粉組分。
參考用量：
酒精/釀造糖化：原料質(zhì)量的0.02%～0.1%
造紙施膠/改性：絕干漿或涂料質(zhì)量的0.01%～0.05%
飼料預(yù)處理：配方總量的0.01%～0.05%
具體用量需結(jié)合工藝設(shè)備條件及酶活力單位確定。
用途：作為生物催化劑。用于淀粉深加工（如制備麥芽糖漿、葡萄糖漿）、有機(jī)酸發(fā)酵（如乳酸、檸檬酸生產(chǎn)原料處理）及生物基化學(xué)品合成等工藝，催化淀粉水解反應(yīng)以生成特定中間產(chǎn)物。
參考用量：通常為反應(yīng)體系總質(zhì)量的0.005%～0.05%。
淀粉糖化：底物質(zhì)量的 0.02%～0.1%
有機(jī)酸發(fā)酵：發(fā)酵液總量的0.01%～0.05%
需根據(jù)底物濃度、溫度及pH值等反應(yīng)參數(shù)進(jìn)行適配。
用途：
織物退漿：作為退漿劑主要組分，催化分解織物上的淀粉類漿料，便于后續(xù)染色或整理工藝。
生物整理：作為整理液組分，輔助改善纖維表面性能。
參考用量：
退漿處理：處理液總質(zhì)量的0.02%～0.1%
生物整理：整理液總質(zhì)量的0.01%～0.05%
需結(jié)合織物材質(zhì)、漿料類型及設(shè)備參數(shù)調(diào)整。
注：以上數(shù)據(jù)為行業(yè)常規(guī)參考范圍，實(shí)際投料請(qǐng)以產(chǎn)品說明書（酶活力單位）、國家標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760）及具體工藝試驗(yàn)結(jié)果為據(jù)。
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維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素B2、維生素B5、D-泛酸鈣、維生素B6、維生素C、維生素D3、維生素E、D-生物素、煙酸、煙酰胺、葉酸、復(fù)合維生素、阿拉伯膠、刺槐豆膠、瓜爾豆膠、瓜爾膠、果膠、高酯果膠、低酯果膠、海藻酸鈉、黃原膠、結(jié)冷膠、低?；Y(jié)冷膠、高?；Y(jié)冷膠、聚丙烯酸鈉、卡波姆、卡拉膠、可得然膠、魔芋
一般項(xiàng)目：生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)；食品添加劑銷售；飼料添加劑銷售；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；專用化學(xué)產(chǎn)品銷售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；飼料原料銷售；生物基材料銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）；日用化學(xué)產(chǎn)品銷售；生物質(zhì)能技術(shù)服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)
山東萍聚生物科技有限公司是一家坐落于山東省濟(jì)寧市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)的高新技術(shù)企業(yè)，注冊(cè)資金達(dá)2000萬元人民幣。公司專注于生物化工產(chǎn)品技術(shù)的研發(fā)與銷售，業(yè)務(wù)范圍廣泛，涵蓋食品添加劑、飼料添加劑、化工產(chǎn)品、專用化學(xué)產(chǎn)品、飼料原料、生物基材料等多個(gè)領(lǐng)域，同時(shí)提供技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢等全方位支持。公司擁有一支專業(yè)的研發(fā)和銷售團(tuán)隊(duì)，致力于新產(chǎn)品的開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新。其主營產(chǎn)品包括氨基酸及其衍生物（如L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酰胺等...