CAS號：56-69-9（DL型/外消旋體）；4350-09-8（L型/左旋）

分子式：C??H??N?O?

用途：可作為食品配料或加工助劑，用于固體飲料、烘焙食品、調(diào)味品等，提供相關(guān)氨基酸衍生物構(gòu)成；在部分情形下可作為風味調(diào)節(jié)或調(diào)色的輔助組分。

參考用量：若用于食品配料或助劑，參考用量通常為產(chǎn)品總質(zhì)量的0.001%~0.1%，具體需符合對應(yīng)國家/地區(qū)的食品法規(guī)與標準（如我國相關(guān)食品標準），并按配方與工藝要求確定。

用途：可作為有機合成中間體，用于制備精細化學(xué)品、色氨酸衍生物等；也可作為生物發(fā)酵過程的底物或助劑、高分子材料（如可降解塑料、薄膜）的輔助添加劑，參與相關(guān)工藝過程。

參考用量：多為配方或反應(yīng)體系總質(zhì)量的0.01%~10%（如可降解塑料中約 ≤0.5%，有機合成時可能為反應(yīng)物總質(zhì)量的5%~10%），具體依產(chǎn)品特性、反應(yīng)路線與工藝條件確定。

用途：可作為有機合成起始原料或中間體，用于制備表面活性劑、香料、染料、分析化學(xué)試劑、手性化合物及某些催化劑或助劑；也可作為高分子材料（涂料、膠黏劑等）改性相關(guān)組分。

參考用量：有機合成中依反應(yīng)計量比投料；作為助劑或添加劑時約為體系總質(zhì)量的0.1%~5%（如香料合成中 ≤2%，高分子材料制備時約為單體總質(zhì)量的1%~3%），需結(jié)合合成路線與工藝參數(shù)確定。

用途：可作為紡織助劑（如染色助劑、后整理劑輔助成分等）配方中的組分，用于纖維處理液及染整工藝，參與相關(guān)加工過程；也可作為天然染料潛在來源，用于織物著色相關(guān)處理。

參考用量：多為助劑或處理液總質(zhì)量的0.001%~0.2%，或按織物質(zhì)量(o.w.f.)約0.1%~2%，具體需結(jié)合纖維種類、助劑配方及加工工藝驗證（該方向目前多處于研究和探索階段）。