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知道小龍蝦的正確處理方法及做法嗎重慶可欣賀老師帶您一探究竟
說道創(chuàng)業(yè)項目，不能不提到現(xiàn)在火爆全國的麻辣小龍蝦加盟了。近兩年不單是小龍蝦的銷量遞增，小龍蝦加盟店的店數(shù)也是逐倍的開出，那么麻辣小龍蝦加盟如此火爆，究竟有什么驚人內(nèi)幕，讓大家都想開家麻辣小龍蝦館呢？
現(xiàn)在中高端的餐飲業(yè)業(yè)績下滑，向大眾餐飲轉(zhuǎn)型?，F(xiàn)在消費者主力人群是80,90后，在消費能力以及需求上都與傳統(tǒng)的中餐行業(yè)有所區(qū)別。消費者的需求變動，讓更加有特色創(chuàng)意的餐飲店更加受到歡迎喜愛，而麻辣小龍蝦受到年輕人的歡迎是消費者需求的選擇。讓更多的投資創(chuàng)業(yè)者趨向選擇開家麻辣小龍蝦，開店指導讓更多初創(chuàng)業(yè)者減少彎路，在店前準備以及開業(yè)過程中給與指導和幫助，為學員降低投資成本，更加簡單快速的成功開店！
一.培訓內(nèi)容：
小龍蝦技術(shù)培訓
二.培訓課程安排：
1、小龍蝦的制作原理、配料的選取、采購、初加工與保存。
2、小龍蝦的制作的主料及配料等全部制作流程。
3、學員時間學習小龍蝦制作的制作工藝及店面管理流程。
4、復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
三開店指導課程：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
四.示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
五.自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
六.實際操作內(nèi)容：
1、小龍蝦的系統(tǒng)講述；
2、小龍蝦原料的選購；
3、小龍蝦食材的預加工；
4、小龍蝦加工的基本標準；
5、小龍蝦加工的工藝步驟；
6、小龍蝦經(jīng)營定價原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
七.培訓時間：
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右就能學會了，視個人情況而定。
八.特別服務：
1.指導招牌設計。
2.指導菜單設計。
重慶可欣餐飲管理有限公司，是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)，以倡導傳統(tǒng)與時尚、美味與健康的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、西餐西點、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開發(fā)研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用。
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