| 品牌 | Chateau Ducru Beaucaillou | 衛(wèi)生許可證 | 滬普食證字2009第050004號 |
| 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號 | 1993 | 凈重 | 750（ml） |
| 保質(zhì)期 | 20（年） | 原料與配料 | 65%赤霞珠25%美樂 |
| 酒精含量 | 13（％） | 葡萄汁含量 | 100（％） |
| 含糖量 | 0（g） | 生產(chǎn)廠家 | 寶嘉龍酒莊 |
| 原產(chǎn)地 | 法國 圣-朱麗亞 | 特產(chǎn) | 是 |
| 儲藏方法 | 倒置或臥放在干燥通風(fēng)處 | 生產(chǎn)日期 | 見瓶口噴碼 |
chateau ducrubeaucaillou（寶嘉龍）位于波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)的圣朱利安村(st.julien)，為1855年波爾多官方分級中的二級酒莊之一，葡萄種植面積49公頃，年產(chǎn)量22萬瓶。酒客們普遍認(rèn)為，與北邊波雅克村(pauillac)的拉圖、拉菲、木桐相比，寶嘉龍比較柔美細(xì)致；與南邊的瑪歌(margaux)相比，ducrubeaucaillou又比較強(qiáng)勁結(jié)實。
酒莊的土地是十七世紀(jì)中后期從龍船莊園（beychevelle）分割出來而形成，后來莊主發(fā)現(xiàn)園中有很多美麗的小石，因此把它從新命名為beaucaillou，beaucaillou相當(dāng)于英文beautifulpebbles，含有“美麗的小石”之意，酒莊的葡萄園布滿了淺色的鵝卵石,法國葡萄酒講究‘terroir’(風(fēng)土)，這些石塊正是‘terroir’的一部分。在陽光照射下，土壤表層的淺色鵝卵石有一定的反射作用，可提高葡萄葉的受光量；同時還可吸收陽光的熱量，在夜間為葡萄根系保溫?；祀s在土壤中的石塊更可提高土壤的通透性和排水性，有利于葡萄藤根系的健康生長，并促進(jìn)根系向土壤深層扎根和吸收養(yǎng)分。
1795年愛好葡萄酒的富商bertrand ducru買下了此莊，并加上自己的姓氏改名為ducrubeaucaillou，此名一直延用至今。
ducru是位用心釀好酒之人，他接管莊園后，酒的品質(zhì)年年有長進(jìn)。他岳父大人又是波爾多商會會長，當(dāng)然也在上層社會大力推薦女婿的酒。他岳父甚至改去了波爾多商會會議上一向給到會者上水的習(xí)慣，改成上beaucaillou的酒。到了1840年，寶嘉龍的酒已從以往的三級莊價格躍上二級。在1855年的波爾多酒評級中，寶嘉龍也順利獲二級頂戴。并成為圣祖利安村Zui的名莊之一，與雄獅莊齊名。
1866年蘇格蘭后裔nathanieljohnston以當(dāng)時一百萬法郎的高價買下beaucaillou酒莊。johnston接手后，他發(fā)現(xiàn)園內(nèi)的葡萄常有小偷來偷采。為防小偷，他與大總管david想出了一個辦法，就是以銅硫酸與石灰合成混合劑噴灑在葡萄的表面，從而令葡萄表皮生出一種粉狀略帶臭味的粉膜，以此減低小偷對此種葡萄的偷盜興趣。當(dāng)時其它莊園對此并不為意，直至1880-1890年間，波爾多地區(qū)發(fā)生廣泛的葡萄蚜蟲病害時，大家才注意到beaucaillou酒莊噴灑了此類混合劑的樹具有抵抗葡萄蚜蟲的能力。正象很多偉大的發(fā)明一樣，johnston和david也是在偶然中發(fā)現(xiàn)了抗衡蚜蟲的救星，為世界葡萄酒業(yè)做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。當(dāng)然beaucaillou酒莊也因此更為聲名顯赫。johnston后來又在原有法式酒莊城堡兩旁加建了兩座英國維多利亞式城堡，形成了我們今日所能見到的宏偉的英式波爾多酒莊城堡。
美國是當(dāng)時beaucaillou酒莊依賴很大的市場。1920年美國突然實施全國禁酒令，使johnston的收入大跌，財政出現(xiàn)困境。迫于無奈，johnston于1928年將酒莊賣給了酒商desbaratsde burke。但beaucaillou并沒得到很好照顧，以致品質(zhì)失去了昨日的光輝。
1941年francisborie購下beaucaillou酒莊，borie家族定下了回復(fù)歷史名莊風(fēng)采的二十年大計。他們重新種植大部分葡萄樹，每年進(jìn)行嚴(yán)格的限產(chǎn)和葡萄顆粒兩次精選，改良設(shè)備等招數(shù)。才十多年，品質(zhì)已上升到beaucaillou酒莊的歷史新水平。
現(xiàn)在，行家眼里Zui棒的兩個圣祖安村名莊，一個是雄獅，另一個就是寶嘉龍。1998年robertparker對波爾多名莊的分級中寶嘉龍和雄獅、拉菲、拉圖等并列一級。當(dāng)然有些行家并不同意robertparker的看法，但如果說寶嘉龍是超二級（super 2），我看，全世界沒人反對。
寶嘉龍的酒是圣祖利安村的代表作，甚至說是之作相信也不會有人不同意。她和同村的雄獅正好是兩樣的個性，但寶嘉龍更能代表圣祖利安風(fēng)格。她溫柔細(xì)膩，芳香濃郁，優(yōu)雅和絕妙平衡。但她不宜年青時飲用，Zui起碼要放上十年。陳年后的寶嘉龍像楊貴妃蘇醒的美態(tài)，一笑百媚生，六宮無顏色。
寶嘉龍應(yīng)選配纖細(xì)的羊扒、燉肉、鴿肉或香軟芝士都甚佳。
chateau ducrubeaucaillou（寶嘉龍）位于波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)的圣朱利安村(st.julien)，為1855年波爾多官方分級中的二級酒莊之一，葡萄種植面積49公頃，年產(chǎn)量22萬瓶。參加本次“寶嘉龍酒莊晚宴”的嘉賓普遍認(rèn)為，與北邊波雅克村(pauillac)的拉圖、拉菲、木桐相比，寶嘉龍比較柔美細(xì)致；與南邊的瑪歌(margaux)相比，ducrubeaucaillou又比較強(qiáng)勁結(jié)實。
酒莊的土地是十七世紀(jì)中后期從龍船莊園（beychevelle）分割出來而形成，后來莊主發(fā)現(xiàn)園中有很多美麗的小石，因此把它從新命名為beaucaillou，beaucaillou相當(dāng)于英文beautifulpebbles，含有“美麗的小石”之意，酒莊的葡萄園布滿了淺色的鵝卵石,法國葡萄酒講究‘terroir’(風(fēng)土)，這些石塊正是‘terroir’的一部分。在陽光照射下，土壤表層的淺色鵝卵石有一定的反射作用，可提高葡萄葉的受光量；同時還可吸收陽光的熱量，在夜間為葡萄根系保溫?；祀s在土壤中的石塊更可提高土壤的通透性和排水性，有利于葡萄藤根系的健康生長，并促進(jìn)根系向土壤深層扎根和吸收養(yǎng)分。
1795年愛好葡萄酒的富商bertrand ducru買下了此莊，并加上自己的姓氏改名為ducrubeaucaillou，此名一直延用至今。
ducru是位用心釀好酒之人，他接管莊園后，酒的品質(zhì)年年有長進(jìn)。他岳父大人又是波爾多商會會長，當(dāng)然也在上層社會大力推薦女婿的酒。他岳父甚至改去了波爾多商會會議上一向給到會者上水的習(xí)慣，改成上beaucaillou的酒。到了1840年，寶嘉龍的酒已從以往的三級莊價格躍上二級。在1855年的波爾多酒評級中，寶嘉龍也順利獲二級頂戴。并成為圣祖利安村Zui的名莊之一，與雄獅莊齊名。
1866年蘇格蘭后裔nathanieljohnston以當(dāng)時一百萬法郎的高價買下beaucaillou酒莊。johnston接手后，他發(fā)現(xiàn)園內(nèi)的葡萄常有小偷來偷采。為防小偷，他與大總管david想出了一個辦法，就是以銅硫酸與石灰合成混合劑噴灑在葡萄的表面，從而令葡萄表皮生出一種粉狀略帶臭味的粉膜，以此減低小偷對此種葡萄的偷盜興趣。當(dāng)時其它莊園對此并不為意，直至1880-1890年間，波爾多地區(qū)發(fā)生廣泛的葡萄蚜蟲病害時，大家才注意到beaucaillou酒莊噴灑了此類混合劑的樹具有抵抗葡萄蚜蟲的能力。正象很多偉大的發(fā)明一樣，johnston和david也是在偶然中發(fā)現(xiàn)了抗衡蚜蟲的救星，為世界葡萄酒業(yè)做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。當(dāng)然beaucaillou酒莊也因此更為聲名顯赫。johnston后來又在原有法式酒莊城堡兩旁加建了兩座英國維多利亞式城堡，形成了我們今日所能見到的宏偉的英式波爾多酒莊城堡。
美國是當(dāng)時beaucaillou酒莊依賴很大的市場。1920年美國突然實施全國禁酒令，使johnston的收入大跌，財政出現(xiàn)困境。迫于無奈，johnston于1928年將酒莊賣給了酒商desbaratsde burke。但beaucaillou并沒得到很好照顧，以致品質(zhì)失去了昨日的光輝。
1941年francisborie購下beaucaillou酒莊，borie家族定下了回復(fù)歷史名莊風(fēng)采的二十年大計。他們重新種植大部分葡萄樹，每年進(jìn)行嚴(yán)格的限產(chǎn)和葡萄顆粒兩次精選，改良設(shè)備等招數(shù)。才十多年，品質(zhì)已上升到beaucaillou酒莊的歷史新水平。
現(xiàn)在，行家眼里Zui棒的兩個圣祖安村名莊，一個是雄獅，另一個就是寶嘉龍。1998年robertparker對波爾多名莊的分級中寶嘉龍和雄獅、拉菲、拉圖等并列一級。當(dāng)然有些行家并不同意robertparker的看法，但如果說寶嘉龍是超二級（super 2），我看，全世界沒人反對。
寶嘉龍的酒是圣祖利安村的代表作，甚至說是之作相信也不會有人不同意。她和同村的雄獅正好是兩樣的個性，但寶嘉龍更能代表圣祖利安風(fēng)格。她溫柔細(xì)膩，芳香濃郁，優(yōu)雅和絕妙平衡。但她不宜年青時飲用，Zui起碼要放上十年。陳年后的寶嘉龍像楊貴妃蘇醒的美態(tài)，一笑百媚生，六宮無顏色。
寶嘉龍應(yīng)選配纖細(xì)的羊扒、燉肉、鴿肉或香軟芝士都甚佳。