飛爵酒莊 chateau defigeac

飛爵(chateau defigeac)酒莊位于波爾多的圣·艾米隆(st.emilion)產(chǎn)區(qū)的西北邊境，靠近波美候(pomerol)產(chǎn)區(qū)，以風(fēng)格迥異和突出與的白馬酒莊齊名。飛爵酒莊的葡萄園十分特殊，其土質(zhì)為圣·艾米隆(st.emilion)地區(qū)罕見而珍貴的沙礫石層，底下是石灰?guī)r底層。

酒品特色：

由于葡萄園的特殊性，使得飛爵酒莊的葡萄酒具有梅多克式的風(fēng)格。飛爵酒莊的葡萄酒大多還采用橡木酒槽釀造，以保證它獨特的風(fēng)格。飛爵葡萄酒全部采用全新的橡木桶來培養(yǎng)，每三個月?lián)Q桶一次，一般經(jīng)過18個月的培養(yǎng)后即可裝瓶。成熟的飛爵葡萄酒帶有紅果的香味、酒體均勻、口感優(yōu)雅多變，散發(fā)出迷人的酒香。大部分的飛爵葡萄酒需要陳釀8～10年的時間才能達(dá)到完美的口味。

飛爵(figeacus)的名字在羅馬時期，三至四世紀(jì)期間已出現(xiàn)。figeacus就是當(dāng)時擁有該地的家族名字。

自十四世紀(jì)至十七世紀(jì)該地由很有權(quán)勢的decase家族擁有。1654年marie de case嫁給francois de carle，自始figeac園地落入decarle家族手中。decarle家族開始在園地上開拓農(nóng)莊，葡萄園和林區(qū)面積達(dá)250公頃，飛爵園內(nèi)土地包括目前大名鼎鼎的白馬莊和寶物隆(pomerol)的康賽隆莊(chateaula conseillante)?，F(xiàn)在你所見的酒莊城堡也是由de carle家族建于1780年。自1838年起decarle家族運勢下降，家道衰敗，因此園地逐一出售。再加婚嫁及產(chǎn)權(quán)易手等等，到1892年飛爵莊園落入manoncourt家手中時就只有四十公頃了。manoncourt家族后人一直經(jīng)營飛爵莊至今，但四十公頃的葡萄園地仍然是保持了圣達(dá)美隆Zui大面積的酒莊。

manoncourt家族占有莊園后的五十年內(nèi)并沒有精心管理好莊園，至1947年thierry manoncourt接管酒莊才開始努力進取，但開始時成績也不盡理想。1953年thierry終于發(fā)現(xiàn)飛爵園地并不與其他圣達(dá)美隆的酒園土壤完全相同。經(jīng)過反復(fù)實驗后，他決定將以梅鹿輒(merlot)為主的酒園改為種植赤霞珠(cabernetsauvignon)，梅鹿輒(merlot)和卡本內(nèi)-弗朗(cabernet franc)各占三分之一的樹種，此一大膽改革終獲成功。但很可惜未能在1995年圣達(dá)美隆的評級中進入第一級的a組，齊名于白馬和歐頌，而只能排在b組的前名。

飛爵莊的地理上與白馬一樣，區(qū)域微型氣候十分接近。因此，理論上應(yīng)能產(chǎn)出與白馬相當(dāng)或很接近的靚酒。Zui起碼飛爵應(yīng)算是波爾多八大以外二級的頭班馬。但它在二級的前列酒莊中，價格算是Zui相宜的。在同年份中，它基本都低于修道院紅顏容(lamission haut-brion)，雄師莊(leoville las-cases)，愛士圖爾(cosd"estournel)等等。有時價錢只是它們的一半。盡管它不是能夠討好robertparker的酒，但我覺得它是非常物有所值的。飛爵莊的酒體質(zhì)健康，健美平衡，稍加陳年后便能發(fā)展出圓滑，天鵝絨般質(zhì)感。她明朗簡健的個性恰似它的label設(shè)計，鮮明突出。