GB4806.16-2025新增"揮發(fā)性物質(zhì)"檢測：食品級(jí)硅膠制品企業(yè)必讀指南-食品接觸材料檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

隨著GB 4806.16-2025《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用硅橡膠材料及制品》于2025年9月25日正式發(fā)布，將于2026年9月2日實(shí)施，食品接觸硅膠制品生產(chǎn)企業(yè)將迎來更嚴(yán)格的質(zhì)量管控要求。作為食品接觸材料的重要品類，硅膠制品的安全性直接關(guān)系到消費(fèi)者健康。新標(biāo)準(zhǔn)中新增的"揮發(fā)性物質(zhì)"檢測項(xiàng)目，成為企業(yè)必須重點(diǎn)關(guān)注的高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)。

一、什么是"揮發(fā)性物質(zhì)"？為何要新增檢測？

"揮發(fā)性物質(zhì)"主要指在特定條件下容易揮發(fā)的有機(jī)化合物，特別是環(huán)硅氧烷類低聚物（如D4、D5等）。這些物質(zhì)在硅橡膠生產(chǎn)過程中可能作為副產(chǎn)物存在，也可能在高溫使用條件下釋放。研究表明，環(huán)硅氧烷類物質(zhì)具有潛在的內(nèi)分泌干擾作用，長期攝入可能對(duì)健康產(chǎn)生不利影響，如影響生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等。

在GB4806.11-2016標(biāo)準(zhǔn)中，未對(duì)硅膠制品的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行明確規(guī)定，導(dǎo)致部分企業(yè)忽視了這一風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。新標(biāo)準(zhǔn)將揮發(fā)性物質(zhì)限量要求明確為0.5g/100g（即0.5%），與德國等發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)看齊，體現(xiàn)了我國對(duì)食品接觸材料安全性的高度重視。

二、限量要求與檢測方法詳解

新標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，食品接觸用硅橡膠材料及制品的揮發(fā)性物質(zhì)限量為0.5g/100g。這意味著每100克硅膠材料中，揮發(fā)性物質(zhì)的總量不得超過0.5克。

附錄B"揮發(fā)性物質(zhì)的測定"中詳細(xì)規(guī)定了檢測方法：

1. 將樣品置于100℃烘箱中烘烤1小時(shí)

2. 然后置于200℃烘箱中烘烤4小時(shí)

3. 測量樣品在上述條件下?lián)]發(fā)的物質(zhì)質(zhì)量

4. 按照公式計(jì)算揮發(fā)性物質(zhì)含量

該檢測方法與接軌，能有效模擬硅膠制品在實(shí)際使用過程中可能釋放的揮發(fā)性物質(zhì)，確保檢測結(jié)果的科學(xué)性和可靠性。

三、企業(yè)忽視的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)

許多企業(yè)對(duì)"揮發(fā)性物質(zhì)"檢測存在以下誤區(qū)：

1. 誤以為標(biāo)準(zhǔn)未明確要求：部分企業(yè)認(rèn)為新標(biāo)準(zhǔn)中未明確列出檢測項(xiàng)目，因此忽視了這一要求。實(shí)際上，新標(biāo)準(zhǔn)已明確將"揮發(fā)性物質(zhì)"列為理化指標(biāo)之一，是強(qiáng)制性要求。

2. 誤以為僅需檢測D4、D5：實(shí)際上，"揮發(fā)性物質(zhì)"包括多種可能的有機(jī)揮發(fā)物，不能僅關(guān)注D4、D5等特定物質(zhì)。

3. 誤以為檢測條件簡單：檢測條件要求嚴(yán)格（100℃烘1h，200℃烘4h），部分企業(yè)自行簡化檢測條件，導(dǎo)致結(jié)果不準(zhǔn)確。

4. 誤以為產(chǎn)品符合其他指標(biāo)就安全：部分企業(yè)認(rèn)為只要符合消耗量、重金屬等常規(guī)指標(biāo)，就無需關(guān)注揮發(fā)性物質(zhì)，這是嚴(yán)重的認(rèn)知誤區(qū)。

四、實(shí)際案例分析

某硅膠餐具生產(chǎn)企業(yè)在2024年產(chǎn)品抽檢中，因揮發(fā)性物質(zhì)含量超標(biāo)0.65g/100g（超標(biāo)30%）被責(zé)令召回，造成直接經(jīng)濟(jì)損失超過50萬元。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)生產(chǎn)過程中使用的硅膠原料含有較高濃度的環(huán)硅氧烷低聚物，且未進(jìn)行揮發(fā)性物質(zhì)檢測。

另一家硅膠密封圈生產(chǎn)企業(yè)在實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)前，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了常規(guī)檢測，符合GB 4806.11-2016要求。但在按照GB4806.16-2025的附錄B方法進(jìn)行揮發(fā)性物質(zhì)檢測時(shí)，發(fā)現(xiàn)含量達(dá)0.52g/100g，接近超標(biāo)臨界值。企業(yè)立即調(diào)整生產(chǎn)工藝，優(yōu)化原料選擇，終將揮發(fā)性物質(zhì)含量控制在0.48g/100g，成功通過檢測。

五、企業(yè)應(yīng)對(duì)策略

1. 立即開展自檢：對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品及原料進(jìn)行揮發(fā)性物質(zhì)檢測，確保符合0.5g/100g限量要求。建議企業(yè)將此項(xiàng)檢測納入日常質(zhì)量控制體系。

2. 優(yōu)化原料選擇：與供應(yīng)商溝通，要求提供符合新標(biāo)準(zhǔn)的硅膠原料，特別是控制環(huán)硅氧烷類物質(zhì)含量。在采購合同中明確揮發(fā)性物質(zhì)限量要求。

3. 調(diào)整生產(chǎn)工藝：優(yōu)化硅膠混煉、硫化等工藝環(huán)節(jié)，減少揮發(fā)性物質(zhì)的產(chǎn)生。例如，適當(dāng)延長硫化時(shí)間，降低硫化溫度，可有效減少D4、D5等環(huán)硅氧烷的生成。

4. 建立檢測能力：配備必要的檢測設(shè)備，或委托具備CMA/CNAS資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。建議企業(yè)建立揮發(fā)性物質(zhì)檢測能力，將檢測納入產(chǎn)品出廠前的必檢項(xiàng)目。

5. 加強(qiáng)培訓(xùn)：對(duì)研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)檢人員進(jìn)行新標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，提高對(duì)揮發(fā)性物質(zhì)檢測的認(rèn)識(shí)。特別是要讓一線操作人員了解檢測方法和重要性。

六、結(jié)語

GB4806.16-2025標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，標(biāo)志著我國食品接觸硅膠制品質(zhì)量管控邁上新臺(tái)階。新增的"揮發(fā)性物質(zhì)"檢測項(xiàng)目，不僅是對(duì)消費(fèi)者健康的負(fù)責(zé)，也是企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量、增強(qiáng)市場競爭力的重要契機(jī)。

企業(yè)必須認(rèn)識(shí)到，"揮發(fā)性物質(zhì)"不是可有可無的指標(biāo)，而是必須嚴(yán)格把控的核心安全指標(biāo)。忽視這一指標(biāo)，可能導(dǎo)致產(chǎn)品被召回、品牌受損、經(jīng)濟(jì)損失等嚴(yán)重后果。

我們建議各食品接觸硅膠制品生產(chǎn)企業(yè)立即行動(dòng)，開展揮發(fā)性物質(zhì)檢測，確保產(chǎn)品符合GB4806.16-2025標(biāo)準(zhǔn)要求。同時(shí)，密切關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)工藝和質(zhì)量管控體系，為消費(fèi)者提供更安全、更放心的食品接觸硅膠制品，推動(dòng)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

（注：企業(yè)如需檢測服務(wù)，建議選擇具備CMA/CNAS資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)，確保檢測結(jié)果符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。）